Бугунун өлүгүн кантип кесүү керек

Мазмун

Кадамдар
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

Эгерде сиздин аңчылыгыңыз ийгиликтүү болуп, кийикке ээ болсоңуз, анда сизге эң маанилүү суроо туулат: "Кантип союш керек?" Бул макалада, чынында, биз бугунун өлүгүн кантип сойсо болорун айтып беребиз.

Кадамдар

1 Өлүктү башын өйдө көтөрүңүз.
2 Резина мээлей кийиңиз.
3 Бир темирди алып, тизе муунунун астындагы бугунун буттарын көрүңүз.
4 Ар бир буттун ичин көкүрөктүн борбордук сызыгына карай кескин кесүү менен өлүктү жаңыртыңыз. Моюндан ылдый бугунун жамбашына карай кесиңиз. Мойнуңарды кескиле.
- Терини моюнунан сууруп баштаңыз. Бычак менен тери булчуңдарга бекитилген тутумдаштыргыч тканы кесүү үчүн колдонсо болот.
5 Бугунун алдыңкы буттарын денесинен бөлүңүз. Бутту көкүрөк клеткасына жана ийин муунуна кармап турган булчуңдарды кесип алыңыз. Бош колуңуз менен бутуңузду колдоп туруңуз.
6 Моюндан жамбашка чейин кырка кырдын эки жагын кесип, филе кескиле. Эттин узун, тар бөлүгүн жасоо үчүн кабыргалардын түбүн кесип алыңыз. Булчуңдарды сөөктөрдөн ажыратуу үчүн кабыргалар менен кыркалардын үстүн кескиле.
- Тиш кыртышынын үстүңкү катмарын оюктун үстүнөн алып салыңыз.
- Эт моюнга канчалык жакын болсо, ошончолук тар жана ичке болот.
- Оңой сактоо үчүн филени үчтөн бир бөлүккө бөлүңүз.
7 Арткы буттары тулкуга бекитилген муундарды табыңыз.
8 Маралдын арткы буттарын кесип салыңыз. Бут менен жамбаш муунунун ортосун кескиле. Этти каалагандай буттардын башынан кесип алыңыз. Сиз сөөктү темир уста менен түшүрө аласыз.
9 Баш сөөгүнүн түбүндөгү тоо кыркасынан кийиктин башын алып салуу үчүн темир таканы колдонуңуз. Же болбосо, моюнуңузду да өчүрө аласыз.
- Моюн шорпо жана шорпо үчүн эң сонун.
10 Этти жакшы сапаттагы кан өткөрбөгөн кагазга (калың пергамент) эки катмар кылып ороп алыңыз.
11 Этти тоңдуруу, мурда тоңдурулган күнүн маркер менен кагазга жазып койгон. Эт алты айдын ичинде колдонулушу керек.