Күрүч бышыргычта күрүчтү кантип бышыруу керек

Мазмун

Метод 2ден 2: Көйгөйлөрдү чечүү
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Күрүчтү өлчөөчү чөйчөк менен өлчөп, күрүч бышыруучу казандын ичине салыңыз. Кээ бир күрүч бышыргычтарда казанды алып салса болот, кээ бирлеринде күрүчтү түз эле күрүч бышыруучу идишке салыш керек. Көпчүлүк күрүч бышыргычтар болжол менен 180 мл өлчөө чөйчөгү же өлчөө кашыктары менен келет. Сиз өзүңүздүн өлчөөчү чөйчөгүңүздү колдоно аласыз.

Бир стакан (250 мл) быша элек күрүч сортуна жараша болжол менен 1,5 стакандан (375 мл) үч чөйчөккө (750 мл) бышкан күрүчтү түзөт. Күрүч казандан ашып кетпеши үчүн, аны бышырууга жетиштүү орун калтырыңыз.

2 Керек болсо күрүчтү жууп салыңыз. Көптөгөн адамдар продукттан пестициддерди, гербициддерди жана ар кандай булгоочу заттарды жууш үчүн күрүчтү чайкаганды жакшы көрүшөт. Эскирген жабдуулары бар кээ бир заводдордо кээде күрүчтүн даны зыянга учурайт, башкача айтканда, ашыкча крахмалды жөн эле күрүчтү жууп жууп салууга болот.Күрүчтү чайкасаңыз, анын жабышып кетүү мүмкүнчүлүгү минималдуу. Эгерде сиз күрүчтү чайкоо чечимине келсеңиз, аны идишке салып, аны ичүүчү суу менен жаап коюңуз же агын суунун астында кармаңыз. Күрүчтү колуңуз менен аралаштырыңыз, ошондо ар бир күрүч сууга чөгөт жана чайкалат. Күрүчтү электен же дуршлагтан акырындап таштаңыз, түшкөн данды кармаңыз. Эгерде суу түсүн өзгөртсө, же көптөгөн сынган ядро же суунун калдыктарын байкап калсаңыз, күрүчтү кайра чайкаңыз. Суу салыштырмалуу тунук болгонго чейин.

Эгерде күрүч темир, ниацин, тиамин, фолий кислотасы менен байытылса, бул витаминдер жана минералдар жуулганда жуулуп кетет.
Эгерде сиздин күрүч бышыргычыңыздын казаны жана жабышкак эмес капкагы болсо, бышырардан мурун күрүчтү дуршлагта бир нече жолу чайкаганыңызды унутпаңыз. Жабышпаган идишти алмаштыруу өтө кымбатка турат.

3 Сууну өлчөгүлө. Көпчүлүк күрүч бышыруучулар муздак сууну колдонууну сунушташат. Канча суу кошсоңуз, кандай күрүч бышырып жатканыңызга жана анын нымдуу болушун каалайсыз. Күрүч бышыруучу идиштин ичинде өлчөөчү белгилер бар. Канча күрүч жана суу салыңыз, же күрүч таңгагындагы көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Күрүчтүн түрүнө жараша күрүч менен суунун өлчөмү боюнча төмөнкү көрсөтмөлөрдү колдонсоңуз болот. Эсиңизде болсун, күрүчтү жумшартууну кааласаңыз, кийинки жолу суунун көлөмүн ар дайым жөндөй аласыз:

Ак, узун дан күрүч - 1 3/4 стакан (440 мл) суу 1 стакан (230 грамм) күрүчкө чейин
Ак, орто буудай күрүч - 1 1/2 чыны (375 мл) суу 1 стакан (230 грамм) күрүчкө чейин
Ак, тегерек дан күрүч - 1 1/2 чыны (375 мл) суу 1 стакан (230 грамм) күрүчкө чейин
Күрөң, узун дан күрүч - 2 1/4 стакан (560 мл) суу 1 стакан (230 грамм) күрүчкө чейин
Кайнатылган күрүч - 1 стакан (230 грамм) күрүч үчүн 2 стакан (500 мл) суу
Индия күрүчүнүн сорттору үчүн (мисалы, Басмати жана Жасмин), азыраак сууну колдонуу керек, анткени күрүч салттуу түрдө кургак болушу керек. 1 стакан (230 грамм) күрүч үчүн 1 1/2 чыныдан (375 мл) ашык эмес сууну колдонуңуз. Күрүчүңүздүн даамын байытуу үчүн күрүч бышыргычка түз эле лавр жалбырагын же кардамон кошо аласыз.

4 Кааласаңыз, күрүчтү 30 мүнөткө чылап коюңуз. Бул кереги жок, бирок кээ бирлери бышыруу убактысын кыскартуу үчүн күрүчтү чылап алышат. Бирок унутпаңыз, күрүч жабышчаак болот. Жогоруда көрсөтүлгөн суунун көлөмүн алыңыз, күрүчтү бөлмө температурасында алдын ала чылап, анан бышыруу үчүн ошол эле сууну колдонуңуз.

5 Татымалдарды кошуу (милдеттүү эмес). Күрүчтү бышырууну баштоодон мурун сууга кошуу керек, ошондо күрүч бышыруу учурунда жыпар жыттуу заттарды сиңирип алат. Көптөр күрүч даярдоо процессинде ушул этапта туз кошушат. Май же өсүмдүк майлары да күрүчкө эң сонун кошумчалар. Эгерде күрүчтү индиялык ыкма менен бышырып жатсаңыз, лавр жалбырагын же кардамонду кошуңуз.

6 Күрүчтү дубалдан чогултуп, күрүч суунун деңгээлинен төмөн экенин текшериңиз. Суунун үстүндө калган күрүч бышыруу учурунда күйүп кетиши мүмкүн. Эгерде тамак бышыруу учурунда суу же күрүч төгүлүп кетсе, күрүч бышыргычтын сыртын салфетка же чүпүрөк менен сүртүңүз. аны толугу менен сууга чөмүлдүрүңүз.

Күрүчтү суунун деңгээлинен ылдый аралаштыруунун кажети жок. Аралаштыруу менен сиз ашыкча крахмалды бошото аласыз, натыйжада жабышчаак күрүч пайда болот.

7 Күрүч мешиңиздин кошумча мүмкүнчүлүктөрүн карап көрүңүз. Кээ бир күрүч мештеринде күйгүзүү / өчүрүү функциясы гана бар. Башка күрүч бышыргычтарда күрөң жана ак күрүчтү бышыруунун ар кандай программалары бар, бул белгилүү бир убакытка бышыруунун башталышын кечеңдетүү. Сизде бир нече негизги баскычтарды колдонуу менен эч кандай көйгөй болбойт, бирок күрүч бышыргычтын бардык функциялары менен таанышуу жакшы болмок.

8 Күрүчтү күрүч бышыргычта бышырыңыз. Эгерде сиздин күрүч бышыруучу казаныңызда алынуучу идиш бар болсо, аны кайра шайманга салып, күрүч жана суу куюңуз. Капкакты жабыңыз, электр шнурун сайыңыз жана күрүч бышыргычты күйгүзүңүз.Күрүч бүткөндөн кийин, ачкыч тостер сыяктуу өчүп калышы керек. Көптөгөн күрүч бышыруучулар термостаттын жардамы менен күрүчтү ысык кармашат, сиз күрүч бышыргычты сууруп салмайынча.

Күрүч бышканын текшерүү үчүн капкагын көтөрбөңүз. Күрүч белгилүү өлчөмдө бууга бышырылат, эгер буу чыгарсаңыз, күрүч аз бышкан бойдон калышы мүмкүн.
Күрүч бышыруучу идиште температура кайноо чекитинен (деңиз деңгээлинде 100 С) ашса, автоматтык түрдө өчөт, бирок бул казанда суу бар жана ал эркин бууланып кетмейинче болбойт.

9 Күрүчтүн капкагын ачардан мурун 10-15 мүнөт отура туруңуз. Бул кереги жок, бирок, адатта, мындай сунуш күрүч бышыруучу инструкцияларында берилет, кээ бир моделдерде бул функция автоматтык түрдө орнотулган. Күрүч бышыргычты өчүрүү же бул учурда күрүч бышыргычтан табаны алып салуу менен, көмөч казандын капталдарына жабышкан күрүчтү азайтасыз.

10 Аралаштырып, кызмат кылыңыз. Казанда суу калбагандыктан, күрүч жегенге даяр болушу керек. Бир вилканы алып, күрүч бүткөндөн кийин аралаштырыңыз. Бул кесектерди сындырат, буу чыгарат жана күрүчтү ашыкча бышырууга жол бербейт.

Эгерде күрүч жегенге даяр болбосо, "Мүчүлүштүктөрдү жоюу" бөлүмүн окуңуз.

Метод 2ден 2: Көйгөйлөрдү чечүү

1 Күрүч суу болсо, кийинки кайнатууда суунун көлөмүн азайтыңыз. Кийинки жолу, күрүчтүн ар бир чөйчөгүнө 1/4төн 1/2 чөйчөккө чейин (60тан 100 млге чейин) азыраак суу кошуңуз. Күрүч аз убакытта бышат жана сууну аз сорот.
2 Бир аз суу кошуп, бышпаса күрүчтү мешке бышырыңыз. Эгерде күрүч өтө жумшак же кургак болсо, мешке коюп, 30 мл суу кошуңуз. Капкак, бир нече мүнөт бышырыңыз, буу бышканга чейин күрүчтү бышырат.
- Күрүчтү суу кошпостон кайра күрүч бышыргычка салсаңыз, күрүч күйүп кетиши мүмкүн жана күрүч бышырышы мүмкүн.
- Кийинки жолу, аны күйгүзүүдөн мурун күрүч бышыруучу ар бир стакан күрүчкө 30-60 мл суу кошуп коюңуз.
3 Күрүч күйүп кетпеши үчүн бышкандан кийин дароо алып салыңыз. Күрүч бышыруучу машиналардагы күрүч бышыруу учурунда күйбөйт, бирок эгер сиз жылытуу режимин күйгүзсөңүз, күрүч түбү түбүндө жана четинде күйүп кетиши мүмкүн. Эгерде бул тез -тез болуп турса, күрүч бышып бүттү деген сигналды укканыңызда күрүчтү алып салыңыз (же жылытуучу лампа күйгөндө).
- Кээ бир күрүч бышыргычтарда жылытуу режимин алдын ала өчүрүп койсоңуз болот, бирок бул учурда тамактан уулануу коркунучун болтурбоо үчүн күрүчтү дароо жеш керек же муздаткычка коюу керек болот.
- Эгер күрүчкө башка ингредиенттерди кошсоңуз, алар бышыруу процессинде күйүп кетиши мүмкүн. Кийинки жолу, күйүп кетет деп ойлогон шекерди же башка ингредиенттерди кошуудан алыс болуңуз. Аларды өзүнчө бышырыңыз.
4 Ашыкча бышкан күрүчтү колдонууну табыңыз. Туура рецептте колдонулса, суунун же бөлүнгөн күрүчтүн даамы даамдуу болот. Абалды оңдоо үчүн төмөнкү рецепттерге көңүл буруңуз:
- Ашыкча нымды кетирүү үчүн күрүчтү тост кылыңыз
- Күрүчтү таттуу десертке айлантыңыз
- Күрүчтү каалаган шорпого, балдардын тамагына же үйдө жасалган котлетке кошуңуз.
5 Орнотууларды бийиктикке жараша тууралаңыз. Эгерде сиз деңиз деңгээлинен 900 метр бийиктикте же андан жогору жашасаңыз, күрүчүңүз быша элек болушу мүмкүн. Андай болсо, ар бир стакан күрүчкө дагы 30-60 мл кошуңуз. Бийиктикте атмосфералык басымдын төмөндүгү себеп. Бука төмөнкү температурада кайнайт жана күрүч бышырууга көп убакыт кетет. Канчалык суу кошсоңуз, күрүч ошончолук көп бышат.
- Күрүч бышыруучу үчүн көрсөтмөлөрдү текшериңиз же эгер кошумча сууну аныктай албасаңыз, күрүч бышыруучу өндүрүүчүгө кайрылыңыз. Суунун көлөмү бийиктикке жараша айырмаланышы мүмкүн.
6 Калган суу менен күрөшүүнү үйрөнүңүз. Эгерде күрүч бышыруу процесси аяктагандан кийин күрүч бышыргычта суу калса, анда ал бузук болушу мүмкүн жана аны алмаштыруу керек. Ага чейин күрүчтү төгүп, структурасы сиздин табитиңизге туура келсе, кызмат кылыңыз. Же күрүч бышыргычты кайра күйгүзүп, калган суу сиңгенче күтө туруңуз.
7аяктады>

Кеңештер

Күрүчтү бышкандан кийин аралаштырып жатканда казандын жабышпас жабуусун бузуп албоо үчүн силикон кашык же шпатель колдонуңуз. Эң жакшы вариант, кээде күрүч бышыруучу идишке кошулган пластикалык шпатель болмок. Күрүч шпателге жабышып калбаш үчүн аны муздак суу менен нымдап алыңыз (ошол эле учу манжаларыңыз менен иштейт).
Дени сак тамак ашын сүйгөндөр күрүч күрүчтү ак күрүчкө кошо алышат. Күрөң күрүч сиздин тамагыңызга башкача текстура берет. Эгерде буурчак, буурчак же башка буурчакты кошкуңуз келсе, аларды күрүч бышыруучу жайга кошуудан мурун бир түнгө чылап коюңуз.
Модалуу компьютерленген күрүч бышыргычтар бар, алар менен эң жакшы натыйжага жетүүгө болот, анткени алар күрүчтүн даярдыгын өздөрү көзөмөлдөйт.

Эскертүүлөр

Күрүч бышыруучу идишти ашыкча толтурбаңыз, антпесе күрүч четинен ашып кетет жана тазалоо үчүн кошумча түйшүк жаратат.
Эгерде сиздин күрүч бышыргычта жылытуу функциясы жок болсо жана бышкан күрүч бышкандан кийин жылуу бойдон калбаса, анда аны дароо колдонуңуз же туура эмес сакталып калганда күрүчтө пайда болгон бактериялардын кесепетинен ууланып калбаш үчүн муздаткычка салыңыз (Bacillus cereus).