Кошер боорун кантип бышыруу керек

Видео: Тооктун боорун кантип бышыруу керек - Куурулган тоок боорлору!

Мазмун

Курамы
Кадамдар
Метод 4: Боорду тазалоого даярдоо
Метод 2 4: Жумуш ордуңузду даярдаңыз
Метод 3 4: Кошер Боор =
Метод 4 4: Боорго кызмат кылуу
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

Боор абдан кандуу эт. Башка эттен айырмаланып, аны туздуу сууга малып тазалоо жана кошер кылуу мүмкүн эмес. Биз сизге боорду кошерди ачык отко кууруу аркылуу көрсөтөбүз.

Курамы

Боор: уй эти, тоок же уйдун эти.
Туз

Кадамдар

Метод 4: Боорду тазалоого даярдоо

1 Сиз жакшы, сапаттуу боорду сатып алышыңыз керек. Уй, музоо жана тоок кошер болуп саналат, эгерде алар Тооратта жазылгандай кошер боюнча союлса.
- Эттин башка бөлүктөрүнөн ажыратуу учурунда боордун майлуу бөлүктөрүн кыркуу керек.
- Мүмкүн болсо 72 сааттан көп эмес мурда союлган малдын боорун сатып алуу эң жакшы. Боорду сатып алгандан кийин 72 сааттан кечиктирбестен тазалашыңыз керек. Болбосо, боорду кууруу менен гана жесе болот, аны кайра ысытууга жана өз ширесинде жатууга болбойт.
2 Канды төгүңүз. Боорду баштыктан сууруп алып, кан агып кетиши керек.
- Бооруңуздун 24 сааттан ашык убакыттан бери канга агып кетүүсүнө жол бербеңиз.
3 Керек болсо боорду эритүү. Эгерде сиз тоңдурулган боорду сатып алсаңыз, анда ал кабыгы жана кууруу алдында толугу менен ээриши керек.
- Бооруңуздун 24 сааттан ашык ээришине жол бербеңиз.

Метод 2 4: Жумуш ордуңузду даярдаңыз

1 Боор үчүн бышыруу ыкмасын тандаңыз. Бул ачык от, гриль же мангал болушу мүмкүн.
- Тамактын үстүнө жылыткычы бар мешти колдонсоңуз болот. Бирок бул жалгыз вариант болсо гана. Электр меши да иштейт.
- Эгерде сиз мешти колдонуп жатсаңыз, кан чачырап кетпеши үчүн аны алюминий фольга менен жаап коюңуз.
2 Өрт булагы кан тамчылардан корголушу керек.
- Эң оңой жолу - боор быша турган табактын астына башка табак салуу. Ошентип, май жана кан ага агып кетет.
- Аны тазалоо жана боорду кошерден башка тамак жасоодо жана башка нерселерде колдонууга болбойт. Эгерде сиз бул нерсени кийинчерээк тамак жасоо үчүн колдонууну кааласаңыз, анда аны кошерге ылайык тазалашыңыз керек болот.
- Эгерде кан от булагына түшсө, кайра бышырардан мурун аны кошердин негизинде тазалоо керек.
3 Ашкана шаймандарын туура иштетүү өтө маанилүү. Боорду оодаруу үчүн айры же кычкач колдонуңуз. Андан кийин алар кошер болуп калышат жана башка максатта колдонууга болбойт. Эгерде сиз бул нерсени кийинчерээк тамак бышыруу үчүн колдонууну кааласаңыз, анда аны кошерге ылайык тазалашыңыз керек болот.
- Боорду тазалоо процесси аяктагандан кийин бардык колдонулган ашкана идиштерин тазалай аласыз.
- Тазалоодон мурун боор сиз жей турган табактарга, табактарга жана бычактарга тийбеши керек.

Метод 3 4: Кошер Боор =

1 Боорду узунунан кескиле. Атайын бычак колдонуңуз.Эттин бир жагына бир нече кесип салыңыз.
- Сиз эттин бир терең кесиндисин жана экинчисин жасай аласыз.
- Бул жаралар аркылуу кан агат.
- Сиз боорду каалаган калыңдыктагы майда бөлүктөргө бөлө аласыз.
- Бул кадам тооктун боорун бышырууда мааниге ээ эмес, анткени ал өтө кичинекей.
2 Өт баштыгын алып салыңыз. Эгерде сиз тооктун боорун колдонуп жатсаңыз, касапчы буга чейин жасай элек болсо, өтүңүздү кесип салыңыз.
- Өт баштыгы - жашыл цилиндр.
3 Боорду муздак суу астында чайкоо менен канды чайкоо. Бардык кандуу тромбдорду алып салыңыз.
4 Кошер кылардан мурун боорго туз сээп коюңуз.
- Татымына жараша мезгил.
- Туз боорду бышырып жатканда канды тазалоого жардам берет.
- Боорду туздоо ыктыярдуу, анткени кандын көбү от менен жок кылынат.
5 Боорду темир торго коюңуз.
- Кууруу учурунда майды жана канды кетирүү үчүн боорду темир торго коюңуз. Табаны жерге кой. Андан кийин көмөч казанды башка максаттар үчүн колдонууга болбойт. Эгерде сиз бул нерсени кийинчерээк тамак бышыруу үчүн колдонууну кааласаңыз, анда аны кошерге ылайык тазалашыңыз керек болот.
- Андан кийин гриль кошер эмес болуп калат.
- Эгерде сизде бир нече боор бар болсо, аны катмар кылып жаткызып, ылдый караңыз.
6 Боорду ачык отко кууруп, бир нече жолу оодарыңыз. Орточо жылуулук кылыңыз. Боорду дайыма оодарыңыз, ошондо бардык четтери бирдей кызарып калат.
- Боордун бети өтө куурулбашы керек.
- Ширелер боордон агууну токтоткондо, кургатылганда, ал жегенге даяр болот.
- Сиз боорду куймакта же грильде кууруп аласыз. Чачты бышыруунун алдында жана кийин жууп салууну унутпаңыз. Аны бура берүүнүн кереги жок. Муну бир нече жолу жасаңыз.
7 Даяр болгон кошер боорун муздак суу астында 3 жолу чайкаңыз.
- Андан кийин ашыкча туз жана кан алынып салынат.

Метод 4 4: Боорго кызмат кылуу

1 Боорду текшериңиз, ичинде бышып калганын көрүңүз. Кесип алыңыз, ал караңгы, беж, жашыл же бир аз кызгылт болушу керек.
- Чийки боор кара күрөң. Эгерде түсү өзгөрбөсө, боор азырынча даяр эмес. Кайра кууруп же жаңы бөлүгүн колдонуңуз.
- Эгерде сиз баарын көрсөтмөлөргө ылайык кылган болсоңуз, боор каалаган түскө ээ болуп, кургап калган болсо, анда ал кошер болуп калган.
2 Андан кийин, боорду тандалган түрдө бышырыңыз - кууруу, бышыруу, бышыруу ж.б. Бул азыр кошердин тамагы.
- Боорду сатып алгандан кийин 72 сааттан ашык бышырганда гана өзгөчө учур болот. Мындай учурда боорду биринчи кууруудан кийин дароо жеш керек. Өз ширесинде жатышына жол бербеңиз.

Эскертүүлөр

Күмөн санаганда, кошер тамак жөнүндө жана этти кантип жасоо керектигин билген адис менен сүйлөшүңүз. Эгерде сиз боорду бышырам деп жатсаңыз, бирок 72 сааттан ашык мурда союлган болсо, анда кашрут боюнча адиске кайрылганыңыз оң. Эгерде боор 24 сааттан ашык өз ширесинде же канында болсо, ушундай кылыңыз.