Мазмун

• Курамы
• Басуу
• 2-ыкманын 1-ыкмасы: Ачыткысыз нан жаса
• 2ден 2-ыкма: Ачыткысыз Нандын Библиядагы тарыхы
• Сунуштар

Ачыткысыз нан - бул ачытуучу, сода, бышыруучу порошок же камыр жумуртканын агы сыяктуу көтөргүчтөрсүз (ачытууну пайда кылуучу ингредиенттер) даярдалган нан. Ачыткысыз нан христиан дининде чоң мааниге ээ, ал Ыйык Жамааттын ыйык жөрөлгөсүндө колдонулат жана Ыйса аны акыркы шакирт менен шакирттери менен бөлүшкөн деп айтылат. Айрым чиркөөлөрдө ачыткысыз нанды жыйналыштын мүчөсү атайын майрамдарда бышырат. (Эгерде сиз сулу, кара буудай, гречка же башка дан өсүмдүктөрүн кошууну кааласаңыз, анда рецепттеги өлчөмдөрдү тууралай аласыз.)

Курамы

• 3 стакан ун
• 2 аш кашык май же май
• 3 чоң жумуртка
• 1/2 стакан суу же сүт
• 1 чай кашык туз

Басуу

2-ыкманын 1-ыкмасы: Ачыткысыз нан жаса

1. Бардык кургак ингредиенттерди (ун жана туз) идишке аралаштырып, аларды аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы жана майды же сары майды чогуу согуп, кургак ингредиенттерге кошуңуз.
3. Сүттү кошуп, аралашманы бир аз жылмакай болгондо 2-3 мүнөткө чейин каккылаңыз.
4. Камырды майланган 20 см өлчөмүндөгү үч идишке куюңуз.
5. Аны 230 ºС температурада 20 мүнөт бышырыңыз.

2ден 2-ыкма: Ачыткысыз Нандын Библиядагы тарыхы

1. Ачытылбаган нан Ыйык Китепте Пасах майрамынын эң маанилүү бөлүгү экендигин бил.
   • Пасах майрамынын эртеси Ачыткысыз нан майрамынын башталышы болгон Ачыткысыз нан майрамынын башталышы болду. Мунун биринчи жана жетинчи күндөрү ыйык деп эсептелген, ага ишенгендер чогулуп, Кудайга курмандык чалышкан.
2. Ачыткысыз нан майрамын эстеп, ачыткысыз наныңыз менен Библия тарыхын белгилеңиз.
   • Бул мезгил ушунчалык ыйык болгондуктан, ысрайылдыктар үйдүн ар тарабындагы бардык агенттерди ыргытууга аргасыз болушкан. Өздөрүн Кудайдын эли деп эсептеген адамдардын бардыгы ушул жети күндүк майрамдын күн сайын ачыткысыз нан жеши керек эле.
3. Даяр.

Сунуштар

• Жабышып калбаш үчүн, нан бышыруучу табаны майлап бүткөндөн кийин ун менен сүртсөңүз болот. Май же майды гана колдонуу менен, нан жабышып калат.
• Нанды духовкада турганда үзгүлтүксүз текшерип туруңуз. Ачытылбаган нан көпкө чейин бышырылып, ташка айланат.
• Багеттериңизге ар кандай даамдарды берүү үчүн, камырга 1/4 стакан бал же майдаланган сыр кошуңуз.