Мазмун

• Кеңеш
• Эскертүү

Кесмени идишке салып (микротолкундуу меште колдонулат) жана суу менен толтуруңуз. Адатта, идиштин көлөмүнө жана каалаган шорпонун көлөмүнө жараша болжол менен 1-2 стакан суу талап кылынат.

• Микротолкундуу мешке суу чачырап кетпеши үчүн, идиштин үстүн жаап же үстүн кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Кесме иштетилип жатканда идиштин үстүндө калкып жүрүшү мүмкүн. Бирок, камырабаңыз, анткени кесме дагы эле бышып калат.
• Сиз колдонгон идиштин микротолкундуу меште коопсуз экенине ынаныңыз. Пластик идиштер менен кагаз идиштердин коопсуздугу жөнүндө көптөгөн талаш-тартыштар бар, анткени керектөөчүлөр микротолкундуу иштетүүдө тамак-ашка сиңип кетүүчү BPA химикаттарын жана башка ууларды камтыйт.

Рамен кесмесин микротолкундуу мешке 3-5 мүнөт бышырыңыз. Кеспе табагын мешке салып, убакытты белгилеп, бышыруу процессин баштаңыз. Кесмени бышыруу убактысы сиз колдонгон микротолкундуу мештин түрүнө жараша болот.

• Кесмени бир калыпта бышырыңыз жана кесме бышпасын (кесме бышып, майдаланып кетсин), аны жарым-жартылай микротолкундуу меште күйгүзүп, кесме менен аралаштырыңыз. Эгер кесме бүтүндөй болсо, кесмени акырын басып же айландырыңыз, кесме бүтүн бойдон калсын.

Бышыргандан кийин идишти 3 мүнөткө микротолкундуу меште күйгүзүңүз. Кесмени микротолкундуу мештен токтоосуз алып салбаңыз жана күйүп кетпеш үчүн дароо жебеңиз. Кесме идишин микротолкундуу меште 3 мүнөттөй кармаңыз, кесме муздап, колу-оозу күйүп кетпесин.

• Эгерде тез кесмени микротолкундан алуу керек болсо, токтоосуз коргоочу мээлей же коргоону колдонуп, өтө этият болуңуз. Бул учурда, татым пакетин кесме идишине салсаңыз болот, ал эми кесме дагы эле ысык.

Татымал пакетин аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды эритүү үчүн кашык же вилка менен аралаштырып, бышырылган рамен кесмесин идишке куюп (кааласаңыз) жана даам татыңыз.

• Же кесмени бышырардан мурун татымал кошсоңуз болот. Макаронду мешке бышырсаңыз, бул кадам жеңилирээк болот, бирок аны микротолкундуу меште жасай аласыз. Жыпар жыттардын кесменин ичине киришин кааласаңыз (алардын даамын таттуу кылып), кесме менен кошо татымал пакеттерин идишке салыңыз. Андан кийин, жыпар жыттуу эритүү үчүн сууну үстүнө куюңуз.

жарнама

3 ыкмасы 2: Сууну өзүнчө бышырыңыз

1. 

   Өлчөп, идишке болжол менен 1-2 стакан суу куюңуз (микротолкундуу түрү). Сууну өзүңүз жасап, кесмеге куюу дагы раменди микротолкундуу мешке жасоонун жөнөкөй жолу. Кесме бир аз чайнап калсын десеңиз, анда бул макарон микротолкундуу мештин мыкты ыкмасы.
   • Сиз каалаган сорпонун көлөмүнө жараша болжол менен 1/3 - 2 стакан суу колдонсоңуз болот. Суу азыраак кайнайт, бирок сизде керектүү сорпону жасоого суу жетиштүү болушу керек.

2. 

   
   
   Микротолкундуу мешти жок дегенде 2-3 мүнөт күйгүзүңүз. Суунун тынымсыз кайнап, бууланып жаткандыгын көрө албайсыз, анткени отко окшоп, микротолкундуу суу атомдорун аралаштырды. Кээде, суу ысык сууга окшобой калат. Эң жакшысы, сууну микротолкундуу меште болжол менен 2-3 мүнөт бышырып, жакшылап аралаштырыш керек.
   • Суунун жетиштүү деңгээлде ысык экенине толук ишенсеңиз, ашкана мээлейин же мээлейин колдонуп, суудан тазалаңыз.

3. 

   Кесмени өзүнчө идишке салыңыз. Бышырып жатканда, кесмени таңгактан алып, өзүнчө идишке салыңыз. Кааласаңыз, ар дайым татымал пакетин кошсоңуз болот же кесме бышырылгандан кийин отуруп алсаңыз болот.

4. 

   Кеспеге кайнак суу куюп же кесеге кесме салыңыз. Кесменин үстүнө жаңы эле бышырылган ысык суу куюңуз. Андан соң, кагаз сүлгү, табак же капкакты колдонуп, кесмени болжол менен 3-5 мүнөт жумшак кылып, ырахаттаныңыз.
   • Кесме пакетинде же кеседе кесмеде колдонууга байланыштуу көрсөтмөлөр микротолкундуу болгондо бир аз бүдөмүк болуп калышы мүмкүн. Кесмени микротолкундуу меште желим стакандарда бышыруунун кооптуу деңгээлин аныктоо мүмкүн болбосо дагы, эриген пластмассаны жеп калбоо үчүн сууну өзүнчө бышырып, чөйчөктүн ичине куюп койсоңуз болот.
   жарнама

3 ичинен 3-ыкма: Вариация

1. 

   Татымалдарды каалагандай аралаштырыңыз. Кээде, кесме таңгакта бар татымал пакетин колдонуп, сорпону каалаганыңызча бышырып, татып көрбөйсүз. Дүкөндө сатылып алынган бир нече негизги татымалдын жардамы менен, раменди даамдуу ресторандагы сапаттуу тамакка айландырсаңыз болот. Бышырылган кесмени микротолкундуу мештен алып чыккандан кийин, сорпону төмөнкү жыпар жыттуу заттар менен татып көрүңүз:
   • Miso Sauce
   • Хойсин соусу
   • Күрүч сиркеси
   • Лимон ширеси
   • Шрирача чили соусу же кадимки чили соусу
   • Soy
   • Бал
   • Scallion
   • Basil

2. 

   Лапшага жашылчаларды кошуңуз. Даам жана ден-соолук үчүн романыңызга шпинат (шпинат), майдаланган тай базилик же сүйүктүү жашылчаларыңызды кошуңуз. Бул сиздин рамендин даамын өзгөртүүнүн жана жакшыртуунун оңой жолу.
   • Кесмени бышыруудан мурунСорпого, сельдерей, майдаланган сабиз, сарымсак же пиязды кошуп берүү керек. Же болбосо, кесмеге тоңдурулган буурчакты же муздаткычта бар каалаган тоңдурулган бышырылган жашылчаларды кошуп, коозураак текстура түзсөңүз болот.
   • Кесме бышырылгандан кийин, келгиле, жашылчаларды салабыз же үстүнө чөптөрдү чачабыз. Райхон жана кориандр өзгөчө даамдуу. Бирок, тооктун даамынан жасалган Рамен кесмеси үчүн розмариндин жалбырактарын чай кашык менен кошо райхан жана кинза менен себелеп койсоңуз болбойт беле. Албетте, ал даамдуу жытты пайда кылып, раменди толугу менен өзгөртө алат.

3. 

   Жумуртка менен айкалыштырыңыз. Рамен менен айкалыштыра турган дагы бир өзгөчө ингредиент - бул жумуртка. Макарондун шорпосуна жумуртканы камчы менен чабуу бир аз татаал болуп калса дагы, аны сорподо микротолкундуу мешке күйгүзсөңүз болот же жакшы бышырылган жумурткаларды экиге бөлүп, идиштин үстүнө койсоңуз болот.
   • Суунун даамын жана консистенциясын жогорулатуу үчүн, жумурткаларды сорпого бөлгүңүз келсе, кесмени микротолкундан алып чыгып, ичине киргизиңиз. Жакшы аралаштырып, вилканы же таякчаларды колдонуп, дагы бир мүнөт бышыруу үчүн кесме идишин кайрадан мешке салып коюңуз. Жумуртканы ысык суу бышырса дагы, бышыруу үчүн аны микротолкундуу мешке күйгүзгөн жакшы.

4. 

   Тай стилиндеги жер жаңгак кесмесин бышырыңыз. Татымал пакетин өткөрүп, ашканада рамен жана башка ингредиенттер менен өзүңүздүн тай стилиндеги жержаңгак кесмеңизди жасаңыз.
   • Идишке 1 чай кашык толук туздуу жержаңгак майын толтуруңуз (табигый жол менен). Бир аз күрөң шекер, 1 чай кашык соя соусу, Шрирач чили соусу же кадимки чили соусу менен себелеп коюңуз. Унчуккан имбирди (эгер бар болсо) кошсоңуз болот.
   • Кесмени микротолкундуу мештен алып чыккандан кийин, ысык суунун көп бөлүгүн куюп, бир аз бөлүгүн соуска аралаштырып коюңуз. Соус идишине кесмени куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Даамдуу тамак үчүн аны кинза менен майдаланган сабиздин үстүнө чачыңыз.
   жарнама

Кеңеш

• Кээде, микротолкундуу меште бышыргандан кийин татымал пакетин кошсоңуз, татымалдын жайылышы кыйын болуп, сиңиши кыйын болуп, кесме жагымсыз болуп калат.Ошентип, бышырардан мурун кесмеге татымал кошсоңуз жакшы болот.
• Рамен кесмесин чили соусу, Ранч соусу жана бекон менен жесеңиз болот.
• Кесменин даамдуу болушу үчүн, 2 кесме кесме бышырып, сууну алып салыңыз. Андан кийин, кесмеге татымал пакетин, 1 стакан сүт жана 1 чай кашык сары майды кошуңуз.
• Ар бир микротолкундун кубаттуулугу ар кандай болушу мүмкүн, андыктан бышыруу убактысын өзүңүз жөндөп алышыңыз керек.
• Раменге даам кошуу үчүн татымалдын же уйдун порошоктун же тооктун даамын колдонуңуз.
• Муздатуу процессин тездетүү үчүн кесме идишинин жарымына ысык сууну төгүп, муздак суу менен толтуруңуз. Кесмени муздатат деп ашыкча айтып жибербеңиз. Рамендин майлуулугун жана жыпар жытын жогорулатуу үчүн 1 чай кашык майлуу жер жаңгак майын жана тооктун татымын кошуңуз.
• Даам кошуу үчүн туз кошсоңуз болот. Же болбосо, бай, бай даамды көбөйтүү үчүн бир кесим сыр кошсоңуз болот.
• Даамдуу тамак үчүн тооктун кесмесине акиташ жана Шрирача чилисин кошуңуз.
• Кеспеге кайнатылган жумуртканын сарысы, кызыл чили порошогу, моцарелла сыры жана чили соусун кошуп көрүңүз.
• Кесме бышырылгандан кийин сууну алып, кесмеге бир аз сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды кошсоңуз болот. Кесмени дагы 10-30 секунд микротолкундуу меште күйгүзсөңүз, ошол замат даамдуу тамак жейсиз.

Эскертүү

• Эгерде кичинекей идишти колдонсоңуз, тамак бышыруу учурунда кылдаттык менен байкаңыз. Идиштеги суу кайнап, идиштен ашып кетиши мүмкүн.
• Микротолкундуу бышырылып бүткөндөн кийин идишке тийбеңиз.
• Идишке салынган табак менен кесмени муздатып алыңыз.
• Микротолкундуу мештен идишти алып жатканда суу жана кесме төгүлүп калбашы үчүн этият болуңуз.