Банандарды кантип бышыруу керек

Видео: Нокот бышыруу//Нокотту тез даамдуу бышыруу.

Мазмун

Курамы
Куурулган банан
Духовкада бышкан банандар
Грильденген банандар
Кадамдар
Метод 3: Банандарды кууруу
3-метод 2: Мешке бышкан банандар
3 -метод 3: Бышырылган банан
Сага эмне керек
Кошумча макалалар

Банандар көбүнчө африкалык, мексикалык, азиялык жана тропикалык ашканаларды камтыган ар түрдүү улуттардын ашканаларында бышырылат. Бул жерде банан идиштерин жасоо боюнча бир нече көрсөтмөлөр бар.

Курамы

Кызматтар: 2-4

Куурулган банан

2 бышкан банан
1/4 чыны (60 мл) май же май
1 чай кашык (5 мл) тартылган корица (милдеттүү эмес)
1 чай кашык (5 мл) ваниль экстракты (милдеттүү эмес)
2 аш кашык (30 мл) күрөң шекер (милдеттүү эмес)

Духовкада бышкан банандар

2 бышкан банан
Коюлтулган сүт, бал же күрөң шекер (милдеттүү эмес)

Грильденген банандар

2 бышкан банан
2 аш кашык (30 мл) тузсуз май (милдеттүү эмес)
1/2 чыны (125 мл) күрөң шекер (милдеттүү эмес)
1 аш кашык (15 мл) алма уксусу (милдеттүү эмес)

Кадамдар

Метод 3: Банандарды кууруу

1 Табада майды жылытыңыз. Табага май же сары май кошуп, орто-аздан орточо отко жылытабыз. Буга эки мүнөт убакыт бериңиз, бирок тамеки чегүүсүнө жол бербеңиз.
- Банандын курамында кант көп. Ушул себептен улам, эгер сиз аларды өтө жогорку температурада куурсаңыз, алар күйүп кетиши мүмкүн.
- Дагы канааттандырарлык, десертке окшош тамак үчүн сары май колдонуңуз.
- Бананды гарнир катары кызмат кылууну пландап жатсаңыз, майды колдонуңуз. Зайтун, сафлор, жүгөрү жана кокос майлары жакшы иштейт.
2 Банандарды тазалап, кесиңиз. Банандарды тазалап, тилимдерге же жарымга бөлүңүз.
- Бышкан банандар дээрлик толугу менен кара.
- Банандын учтарын жашылча бычагы менен кесип алыңыз. Териде үч тайыз, узунунан кескиле. Бул кесимдерден баштап терини тазалаңыз.
- Эгерде сиз куурулган банандарды кошумча татымалсыз же таттуусуз кызмат кылууну пландап жатсаңыз, аларды 1 дюймдук бөлүктөргө бөлүңүз.
- Табактын көрүнүмдүү болушу үчүн банандарды узунунан экиге бөлүңүз.
3 Банандарды бир аз кызарганча кууруңуз. Аларды казанга салып, 2 мүнөт же кызарганча кууруңуз. Шпател менен оодарып, башка жагына 1-2 мүнөт кууруңуз.
- Банандарды бышырууну камсыз кылуу үчүн көмөч казанга бир катмарга жайыңыз.
- Мөмө -жемиш күйбөсүн текшериңиз.
4 Кааласаңыз, корица, ваниль экстракты жана күрөң шекерди кошуңуз. Бул ингредиенттерди кичинекей идишке аралаштырып, банандардын үстүнө кашык кошуңуз. Дагы 30 секундга жакын бышырууну улантыңыз, кант карамелизге түшүшү үчүн.
- Эгер сиз жөнөкөй банан табагын кааласаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз.
5 Бананды жылуулуктан алып салыңыз. Таттуу банандарды табакка салыңыз же таттуусунан майды төгүңүз.
- Эгерде сиз бананга шекер кошпогон болсоңуз, бирок аларды майга кууруп алсаңыз, бир нече катмар кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Кагаз сүлгү ашыкча майды сиңирип алышы үчүн аны бир нече мүнөткө калтырыңыз.
- Эгер шекер кошкон болсоңуз, бананды кагаз сүлгүгө коюңуздун кажети жок. Жөн гана аларды табакка салыңыз.
6 Ысык кызмат кылгыла. Куурулган банандарды даамын татуу үчүн дароо жеген оң.
- Таттуу банандарды берүүдөн мурун, дагы 1 аш кашык чайкасаңыз болот. л. (15 мл) май.
- Кошумча тамак катары кантсыз банандарды колдонгуңуз келсе, аларды ысык күрүч менен кызмат кылып көрүңүз.

3-метод 2: Мешке бышкан банандар

1 Мешти 232 градус Цельсийге чейин алдын ала ысытыңыз. Банандар үчүн тайыз бышыруу баракчасын даярдаңыз.
2 Банан даярдаңыз. Бананды кабыгы менен же кабыгы жок бышырууга болот.
- Бышкан банандар дээрлик толугу менен кара же сары түстө кара тактар менен.
- Банандарды тазалоо үчүн, учтарын жашылча бычагы менен кесип, кабыгынан узунунан үч тайыз кесүү жасаңыз. Бул кесимдерден баштап терини тазалаңыз.
- Тазаланган банандарды 1,3 см тилимдерге бөлүңүз. Даяр болгон май менен бышыруу баракчасын жаап, банандарды бир катмар кылып жайыңыз. Банандын кесимдерин бышыруучу май менен чайкаңыз.
- Тазаланган банандарды бышыруу үчүн, ар бир мөмөнү алюминий фольгага ороп, даяр катмарга бир катмарга салыңыз.
3 10-15 мүнөт бышырабыз. Тазаланган жана майдаланган банандар алтын күрөңгө айланышы керек. Тазаланган банандардын ичи өтө жумшак болуп калат.
- Эгерде тазаланган жана кесилген банандарды бышырып жатсаңыз, кесимдерди тегиз кызарганча ар бир 5 мүнөттө шпател менен буруңуз.
4 Кааласаңыз, таттуу коюлтулган сүт менен кызмат кылыңыз. Банандар даяр болгондон кийин аларды мештен алып чыгып, дароо кызмат кылыңыз.
- Эгерде банандар дагы эле тазаланса, ашкана кол каптарын кийип, ар бир мөмөнү жашылча бычагы менен кесүүдөн мурун алюминий фольгадан этияттап тазалаңыз. Кабыгын акырын ачып, кызмат кылыңыз.
- Эгерде сиз тамакты десерт катары бергиңиз келсе, татымына жараша коюлтулган сүт же бал кошулган банандарды куюңуз. Ошондой эле ысык банандарга күрөң шекер чачсаңыз болот.

3 -метод 3: Бышырылган банан

1 Грилиңизди алдын ала ысытыңыз. Гриль торун бышыруу майы менен жаап, орточо температурага чейин жылытыңыз.
- Эгерде сизде газ грили болсо, аны 290 градус Цельсийге чейин ысытыңыз. Капкакты жаап, температураны 230 градус Цельсийге түшүрүүдөн мурун 15 мүнөт күтө туруңуз.
- Эгерде сизде барбекю болсо, көмүрдү астына коюп, күйгүзүңүз. Жалын өчүп, күл катмары пайда болгончо күтө туруңуз.
2 Кааласаңыз, майды тоңдуруп алыңыз. Майды жана күрөң шекерди орто жылуулуктун үстүндө кичинекей казанга чайкаңыз. Алма уксусун кошуп аралаштырыңыз.
- Шерри уксусун алма уксусунун ордуна колдонсо болот.
- Эгерде сиз жөнөкөй тамак жасагыңыз келсе, бул кадамды өткөрүп жибериңиз.
3 Банандарды кесип, алюминий фольгага ороп коюңуз. Ар бир тазаланбаган банандын ортосуна тайыз тешик жасоо үчүн бычакты колдонуңуз.
- Кесүү жогору жактан ылдый карай болушу керек.
- Ар бир бананды бир катмар алюминий фольгага ороп коюңуз. Кесүүнүн үстүндө кичине боштук калтырыңыз.
4 15 мүнөт бышырыңыз. Бананды кыркасынан ылдый каратып грильге кой. Капкагын жаап, 15 мүнөт бышырыңыз.
- Тамчылатып, бышырууну улантыңыз. Банандарды айлантуу, кесүү. Кааласаңыз, үстүнө сары май менен тоңдуруңуз. Капкагын жаап, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Бышкан кезде банандар өтө жумшак болушу керек.
5 Банандарды дароо кызмат кылыңыз. Банандарды грильден чыгарардан мурун дагы бир жолу тоңуп калган май менен жаап коюңуз.
- Алюминий фольганы банандан этияттап тазалаңыз, бирок терилерде кызмат кылыңыз.