Желатинге жемиштерди кошуңуз

Мазмун

Басуу
2-ыкманын 1-ыкмасы: Жемиш желатинин жасаңыз
2-ыкманын 2-бөлүгү: Мөмө-жемиштер менен дизайн түзүңүз
Зарылчылыктар

Желатин жемиши кошулган десерт популярдуу жана жасалышы оңой. Мөмө-жемиш жана желатин даамдарынын дээрлик чексиз айкалышы бар. Желатинге мөмө-жемиштерди кошууда эң негизгиси, желатинди алгач коюу кылып коюу керек. Андан кийин ар кандай жемиштерди түбүнө чөгүп кетпей же чокусуна сүзбөй аралаштырса болот.

Басуу

2-ыкманын 1-ыкмасы: Жемиш желатинин жасаңыз

Желатин порошогун орто идишке салыңыз. Ар кандай даамдагы желатиндин 85 г кутучасын толугу менен колдонуңуз.
Желатинге 1 стакан (240 мл) кайнак суу куюңуз. Суунун көлөмүн так өлчөө.
Сууну жана желатинди порошок толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Бул болжол менен 2 мүнөткө созулат. Эң жакшысы, порошок менен кайнак сууну вилка, камчы же резина шпатель менен аралаштырыңыз.
Ага 1 стакан (240 мл) муздак суу кошуп аралаштырыңыз. Сумманы так өлчөө.
Идишти муздаткычка салып, желатин коюуланганга чейин ошол жерге таштаңыз. Бул 90 мүнөткө созулат, андан кийин желатин жумуртканын агы сыяктуу консистенцияга ээ болот.
Желатинге жаңы, консерваланган же тоңдурулган жемиштерди аралаштыруу үчүн, металл кашыкты колдонуңуз. Майдаланган жемиштин 1 стаканына (110 гдан 226 гга) g стакан кошуңуз.
- Мөмө-жемиш менен кошо ашыкча суюктукту кошуудан сак болуңуз. Болбосо, бул желатиндин коюуланышына жол бербеши мүмкүн, бул сиздин десертиңизди агып кетет. Консерваланган жемиштерди колдонсоңуз, адегенде бардык шире же сиропту төгүп, мөмөсүн кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Тоңдурулган жемиштерди желатинге аралаштырардан мурун эриңиз.
- Жаңы же тоңдурулган жемиштердин айрым түрлөрүн кошпошуңуз керек. Анжир, имбир, гуава, киви, папайя жана ананас желатиндин коюуланышына жол бербейт. Бирок, мунун консерваланган түрүн кошсоңуз болот же желатин коюуланып бүткөндөн кийин мөмөнү желатиндин үстүнө гарнир катары койсоңуз болот.
Желатин жана жемиштер салынган идишти муздаткычка кайтарып, желатиндин толук коюуланышын күтүңүз. Бул төрт сааттай убакытты алат.

2-ыкманын 2-бөлүгү: Мөмө-жемиштер менен дизайн түзүңүз

Желатинди көрсөтмөгө ылайык жасаңыз.
Желатинди муздаткычка коюуланганга чейин жана ташыган жумуртканын агы менен консистенциясы болгондо калтырыңыз. Бул болжол менен 90 мүнөткө созулат.
Коюлган желатиндин бир бөлүгүн калыпка куюңуз. Желатиндин катмары калыңдыгы болжол менен 0,6 см болгончо куюп туруңуз.
Желатиндин калган бөлүгүн муздаткычка кайтарыңыз.
Мөмөлөрдү калыпка салыңыз. Мөмөлөрдүн кооз жасалгасын жасаңыз.
Желатин дээрлик коюуланганга чейин калыпты муздаткычка таштаңыз. Толугу менен калыңдашына жол бербеңиз.
Калган муздаган желатинди мөмөдөн жасаган жасалгалоонун үстүнө калыпка куюңуз.
Желатин толугу менен коюуланганга чейин калыпты муздаткычка таштаңыз.
Даяр.