Мазмун

• Кеңеш
• Эскертүү
• Сизге эмне керек

• Таякчаларды тегиз орнотуу үчүн, аларды столдун үстүнө жеңил-желпи таптасаңыз болот. Бирдей эмес таякчаларды колдонуу өтө кыйын.

Таякчаларды ачуу жана жабуу менен машыгыңыз. Таякчалардын чоң учу "X" түзбөгөндүгүн текшериңиз, анткени тамакты алууну кыйындатат. Жогорудагы таякча гана кыймылдап жатабы? Бул туура!

• Керек болсо, таяктарды бойлой колуңузду өйдө-ылдый жылдырыңыз, бирок бирдей кармаңыз жана ар кандай кармоо менен тажрыйба жүргүзүңүз. Кээ бир адамдар таякчалардын учтуу бөлүгүн кармаса, башкара билүү оңой, башкалары аны жогору көтөрсө ыңгайлуу.

Тамак тергенге машыгыңыз! 45 ° баштап азыркы учурда эң оңой. Таякчаларды турукташтыргандан кийин, таякчаларды жогору көтөрүңүз. Эгерде ал жакшы сезилбесе, анда аны коюп, дагы бир жолу аракет кылып көрүңүз.

• Тамак-ашты өздөштүрүп бүткөндөн кийин, ар кандай көлөмдөгү жана текстуралуу тамактарга өтүңүз. Өзүңүзгө чын жүрөктөн ишене баштаганда, терип көрүңүз!

жарнама

2ден 2-ыкма: таякчаларды колдонуу менен маданият

1. 

   Тамакты бөлүшүүдө эрежелерди билүү. Азиялык дасторкондо (мейли үйдө болсун, мейли ресторанда болсун), адамдар көп учурда чоң табактарды бөлүшүп алышат. Will эмес жалпы тамактануу үчүн оозго жаңы кирген таякчаларды колдонгондо ылайыктуу! Сизде эки жол бар:
   • Бөлүшүлгөн таякчаларды колдонуу эч качан өзүңүздүн (же башка бирөөнүн) күрүчкө / тамак идишке тийбеши керек.
   • Таякчалардын экинчи учун (жебей турган аягын) колдонуңуз. Бул таякчалардын чоң учу, сиз кирбейсиз деп үмүттөнөм!

2. 

   
   
   Тамак жебей жатканда таякчалар менен эмне кылуу керектигин билиңиз. Тилекке каршы, оозуңузга тамак келгенде таякчаларды колдонуу эрежелери бүтө элек. Ар бир коомдун бир аз башкача эрежелери бар, бирок жалпысынан айтканда:
   • Таякчаларды тамак идишине тикесинен салбаңыз. Бул жаман жышаан катары бааланып, адамдарды сөөк коюу жыпар жыттуу зат жөнүндө ойлонтот.
   • Тамак-ашты таяктардын учу менен бурмалабаңыз. Эгерде сиз дагы деле таяктарды ала албай жатсаңыз, анда бул жакшы альтернатива болуп көрүнүшү мүмкүн, бирок бул адепсиздик деп эсептелет.
   • Өзүңүздүн таякчаңыздан тамакты башка бирөөнүн таякчасына өткөрүп бербеңиз. Бул ошондой эле акыркы сапарга узатуу жөрөлгөсү болуп саналат жана дасторкондогу жаман жүрүм-турум катары каралат (жада калса алдын ала билүү).
   • Таякчаңызды кайчылаштырбаңыз. Эгерде сиз тамак жеп бүтсөңүз, анда аларды идиштин сол жагына коюңуз.
   • Башка адамдарды таяк менен көрсөтпөңүз. Башкаларга көрсөтүү Азия маданиятында көбүнчө тыюу салынган нерсе, ошондой эле таякчаларга да тиешелүү.
     • Эгерде бардык эрежелер келтирилген болсо, анда бул билдирүү өтө узун болот. Бул жөн гана негиздери.

3. 

   
   
   Күрүч жегенде, таякчаларды колдонууга даяр болуңуз. Эгерде сиздин алдыңызга күрүч идиш коюлса жана сизде бар болгону эки кичинекей бамбук таякчасы болсо, анда сиз калаксыз суунун жээгинде жүргөндөй сезилишиңиз мүмкүн. Бирок күрүч идишин оозуңуздун жанына көтөрүп жегенде, бул толугу менен кабыл алынат (же тескерисинче, кадимкидей). Сиз келесоо көрүнбөйсүз, бирок абдан жакшы формадасыз!
   • Бул бир аз кызыктай сезилиши мүмкүн, бирок ишенип коюңуз, сиз аны ушундай кылып жасайсыз. Күрүчтү оозуңузга примитивдүү адамдай тыгып салбаңыз, бирок күрүч отурган жериңиздин айланасына төгүлүп кетпеши үчүн жаныңыздагы идишти көтөрүңүз.
     • Японияда бул боюнча бир аз катаал эрежелер бар. Мисалы, Кытайда же Вьетнамда болсоңуз, таякчалар менен күрүчтү колдонсоңуз болот.
   жарнама

Кеңеш

• Башында таяктардын учун кармоо оңойураак болгону менен, таякчаларды андан ары кармоо эки таякчанын бири-бирине дээрлик параллель экендигин билдирет, бул тамакты (күрүч сыяктуу) төмөндөн алып чыгууга жардам берет. Ошондой эле, чоңураак тамактарды алып кетсеңиз болот.
• Тамакты майдалоо үчүн таякчаларды колдонбоңуз, анткени бул тамак даярдаган ашпозчуга же ашпозчуга орой мамиле кылат.
• Япониянын кымбат ресторанына барууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо, таякчаларыңызды бири-бирине ушалоодон алыс болуңуз. Бул иш-аракет таяктардын сапатсыз экендигин билдирип, оройлук деп эсептелет.
• Жумшак жана кесилген тамактар, мисалы, кесилген сыр же ветчина кармаш үчүн жакшы. Сиз таяктарды тегиз кармаганды үйрөнгөндө жана аларды кармоодо канча күч колдонгонуңузда, аларды кесилген азыктарга караганда алуу оңой. Ошондой эле таякчаларды күрүч жана макарон сыяктуу татаал азыктар менен колдонуудан мурун попкорн жана зефир сыяктуу чоңураак тамактарды чогултууга болот.
• Жыгачтан же бамбуктан жасалган таякчаны колдонуу эң оңой, анткени текстуранын учу кармалып турат. Пластикалык таякчаларды колдонуу кыйла татаалдашат. Корейлер жактырган темир таяк баарынан кыйын. Таякчалардын ар бир түрүн билгичтик менен колдонуу, андан кийин башка түрүнө өтүү.
• Эгерде сизге ресторанда бир жолу колдонулуучу таякчалар берилсе, үй шартында көбүрөөк машыгуу үчүн аларды үйгө алып келиңиз.
• Тамакты таяктан кулап түшпөш үчүн жетиштүү түрдө катуу, бирок акырын басып коюңуз. Ашыкча күч сиздин таякчаңызды таякчалардын учтарынан кесилишине алып келиши мүмкүн, эгерде алар бири-бирине толук шайкеш келбесе жана тамак-аштарыңызды столдун үстүнөн учуруп жибербесе.
• Таякчаларды туура колдонууну үйрөнүү бир аз убакытты талап кылгандыктан, чыдамдуу болуңуз. Эгер көңүлүңүз чөгүп калса, айры же кашык сурасаңыз болбойт.

Эскертүү

• Таякчаңызды идишке же табакка урбаңыз, анткени байыркы Кытайда кайырчылар ушундай кылышкан.
• Тиш жууган таякчаларды колдонбоңуз, жеген жериңизде тиш чукугуч жок болсо дагы.
• Таякчаңызды салаардан мурун, табакта кандай тамактар ​​жегиси келерин аныктаңыз. Табактагы нерселерди тандоо өтө адепсиз деп эсептелет.
• Тамак-ашты таякчалар менен өткөрүүдөн алыс болуңуз. Бул Япониядагы үй-бүлө мүчөлөрү таяк менен сөөктөрдү өткөрүп жаткан салттуу сөөк коюунун бөлүгү сыяктуу. Тескерисинче, тамак-ашты өткөрүп жатканда, тамакты ортоңку табакка жайгаштырыңыз, эгерде идиш-аякты колдонсоңуз, же болбосо, анда таякчаларды колдонбогон учтары тамак-аш алып кетиши үчүн айландырыңыз, андан кийин табакты башкалар.
• Кытайдын салты боюнча, күрүч идишиңизди оозуңузга алып келгенде таякчаңызды колдонуп жатканда оозуңузга бир колуңуз менен алып келсеңиз болот. Бирок, корей салты боюнча бул абдан жаман практика! Ким менен тамактанып жатканыңызды жана алардын каада-салтын караңыз.

Сизге эмне керек

• Chopsticks
• Тамак-аш