Мазмун

• Метод 2ден 3: Классикалык рецепт
• 3 -метод 3: Табигый даам жасоо
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

1 Казанга 1/2 чыны муздак суу куюп, мешке коюңуз. Бул этапта мешти күйгүзбөңүз. Ингредиенттерди түз эле казанга аралаштыруу сизге жеңилирээк болот, анткени аралашманын консистенциясы аны идиштен көмөч казанга төгүүгө тоскоол болот.

2 Сууга 20 грамм же 2 аш кашык жагымсыз желатин кошуңуз. Желатинди көптөгөн дүкөндөрдөн таба аласыз.

• Эгерде сиз вегетарианец болсоңуз же бул диетаны кармангандар үчүн таттууларды даярдап жатсаңыз, желатинди агар менен алмаштырыңыз. Агар агарга заказ кылсаңыз болот онлайн.

3 1 пакет (85г) желатин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Jell-O бул максат үчүн эң сонун тандоо. Сиз тандаган желатин таттууңуздун түсүн жана даамын аныктайт.

4 Духовканы күйгүзүп, аралашманы орто отто 10-15 мүнөт жылытабыз. Желатинди сууда толугу менен ээритүү үчүн дайыма аралаштырып туруңуз. Шашпаңыз, аралашмаңыз күйбөсүн.

5 Отту өчүрүп, аралашманы идишке же чөйчөккө өткөрүп бериңиз. Башка контейнерди колдонсоңуз болот. Сиз форманы аралашма менен толтуруу үчүн тамчылаткычты же ушул сыяктуу түзүлүштү колдонсоңуз болот.

6 Калыптарды аралашма менен толтуруп, муздаткычка 15-20 мүнөт коюңуз. Алдын ала даярдалган калыптарга жылуу аралашманы куюп, тоңдургучка салыңыз. Аралашма катып калганда момпосуйлар даяр.

• Эгерде сизде атайын калыптар жок болсо, аралашманы пергамент кагазына тамчылатып таттуу тамчыларды жасай аласыз.

Метод 2ден 3: Классикалык рецепт

1. 1 Бул рецепттен кийин дагы бир аз күч -аракет жумшашыңыз керек экенине даяр болуңуз. Момпосуй жасоо - чыныгы искусство. Формасы жана даамы боюнча кемчиликсиз момпосуй алуу үчүн сизге көбүрөөк ингредиенттер жана 250 гүлдөгөн желатин керек болот. Кошумча катары, ингредиенттерди көз менен эмес, таразага тартууга туура келет. Бардык ингредиенттерди алдын ала таразалап, бышыруу процессин тездетүү үчүн жанаша жайгаштырыңыз.
   • 70 г желатин 250 гүлдөйт
   • Суу 140 гр
   • 225г кант
   • 22,5 г сорбитол
   • 245 г глюкоза сиропу
   • 15 г лимон же кислотасы
   • 12г эфир майы ар кандай жыты бар
2. 2 Желатин менен сууну аралаштырыңыз. Сиз жөн эле аларды камчы менен аралаштырсаңыз болот, же кулинардык салтка баш ийип, муну бэй-мариде жасай аласыз. Бул үчүн сизге чоң табак ысык суу керек болот, бирок кайнак суу эмес. 70г желатин менен 140г суу аралаштырып, ключтуу баштыкка куюңуз. Сумканы ысык сууга салып, мешке 30 мүнөт коюңуз.
   • Акыркы аралашманын консистенциясына көңүл буруңуз. Ал бир тектүү болушу керек.
3. 3 Орточо отто кант, сорбит жана глюкоза сиропун аралаштырыңыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Бирок, алар кайнабасын текшериңиз. Эгер момпосуй термометриниз болсо, аралашманын температурасын өлчөңүз, ал 65 С болушу керек.
4. 4 Желатин менен суудан турган биринчисине экинчи аралашманы куюп, натыйжада эки аралашманы жай аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз, сиз бирдей консистенциянын аралашмасын алышыңыз керек. Жылуулукту өчүрүп, кийинки кадамга тез өтүңүз.
5. 5 Жыпар жыттуу кошуу. Сиз алча, цитрус ж. Сиз ошондой эле кулпунай, лимон же апельсин ширеси сыяктуу 1/3 чыны жемиш пюресин кошо аласыз.
   • Ошондой эле тамак -аш боекторун кошуңуз.
6. 6 Аралашманы калыптарга куюңуз. Момпосуйлар калыпка жабышып калбашы үчүн калыптарды жүгөрү крахмалы менен алдын ала чачсаңыз болот. Бирок, көптөгөн калыптардын жабышып калуусун алдын ала турган катмары бар. Аралашманы формага куюп, тоңдургучка 4-5 саатка коюңуз, же момпосуйлар конфеттер батканга чейин тоңдургучта калтырыңыз.

3 -метод 3: Табигый даам жасоо

1. 1 Бир аз лимон кислотасын куюңуз. Лимон кислотасы - консервант. Бир аз лимон кислотасын кошуңуз, анткени өтө кычкыл таттуулар сизге жагышы күмөн. Андыктан лимон кислотасын өтө аз колдонуңуз.
2. 2 Цитрус жыттуу момпосуй үчүн лимон менен балды колдонуңуз. Бул үчүн Jell-O ордуна апельсин жана лимон ширелерин колдонсоңуз болот. Төмөндө айтылган ингредиенттерди казанга аралаштырыңыз. Казанды отко коюп, андан кийин 3 аш кашык желатин кошуңуз. Мурунку бөлүмдө айтылган кадамдарды аткаруу менен бышыруу процессин улантыңыз:
   • 1 стакан апельсин ширеси
   • 1 аш кашык лимон ширеси
   • 2 аш кашык бал
3. 3 Конфет жасоо үчүн кулпунай же мөмө пюресин колдонуңуз. Сиз укмуштуудай даамга ээ болгон таттууларды аласыз. Бир гана ээриген мөмөлөрдү кошуңуз. Төмөнкү ингредиенттерди аралаштырып, үч аш кашык желатин кошуп, мурунку бөлүмдөгү кадамдарды аткаруу менен бышырууну улантыңыз.
   • ⅔ чөйчөк кулпунай / черника / малина пюреси
   • ⅓ стакан суу
   • 1 аш кашык жаңы лимон ширеси
   • 2 аш кашык бал
4. 4 Сууну сүт менен алмаштырыңыз. Эгер назик каймак даамы бар таттууларды кааласаңыз, суунун ордуна сүттү колдонуңуз. Сиз бадам, соя, күрүч, кокос же сулунун сүтүн колдонсоңуз болот. Сизде момпосуй болот. Сүттүн жарымын желатин менен чайкаңыз. Андан кийин аралашманы ысытып, аягында калган сүттү кошуңуз.
   • Бир чымчым ваниль, бадам экстракты же бир аз корица кошуңуз. Сиз укмуштуудай өзгөчө даамы бар таттууларды аласыз.
   • Сиз бул сунушту классикалык рецепт же мөмө пюреси рецепти боюнча аткарсаңыз болот.

Кеңештер

• Кенди пластикалык калыптарга жабышып калышы мүмкүн, андыктан катуу калыптарды колдонуңуз.
• Пластикалык калыптарды жабуу үчүн ичке бышыруу спрейин колдонуңуз, ошондо конфеттерди калыптардан алып салуу оңой болот. Кээ бир рецепттер жүгөрү крахмалы колдонууну сунуштайт.

Эскертүүлөр

• Желатиндин баары эле вегетарианчы же кошер эмес. Продукцияны сатып алардан мурун анын курамына көңүл буруңуз.