Тофини кантип жасаса болот

Мазмун

Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Терең идишке суу, шекер, май, сүт жана ваниль кошуңуз.

2 Мешти жогорку жылуулукка буруңуз.

3 Кастрюльди кайнатыңыз, уюп калбаш үчүн маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Плитадагы жылуулукту төмөндөтпөңүз, анткени бышыруу көп убакытты талап кылат. Тескерисинче, калып, күйүп кетпеши үчүн зарыл болгончо аралаштырып, казанды карап туруңуз.

4 Аралашма көбүрө баштаганда, ачык күрөңгө айланган аралашманын белгилерин байкаңыз. Бул учурда, дароо мештен көмөч казанды алып, мазмунун катуу аралаштырыңыз. Термометр 285ºF / 140ºC болушу керек.

5 Бул убакта, аралашма күрөң жана жылмакай болушу керек.

6 Аралашманы майлуу калемпир идишке куюңуз. Тофиге тийбегиле, анткени бул бышыруу учурунда абдан ысык болот.

7 Тофисти муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз. Андан кийин алып чыгып, ар кандай кошулмаларды кошуңуз. Эгерде сизде кошумча кошумчалар жок болсо, тофисти тоңдургучка бир саатка калтырыңыз.

8 Кызмат кылып, ырахаттан ырахат алыңыз. Тофуну кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.

9 Даяр.

Кеңештер

Эгерде сиздин ирис сынса (бөлүктөргө бөлүнөт, кристаллдашат), анда аны ыргытпаңыз, канаттуулар менен бөлүшүңүз. Конфетти идишке бир стакан кайнак суу куюп, андан кийин бир стакан сулу, бир же эки стакан чочконун майы / май / арахис майын, анан бир же эки стакан куштун уруктарын кошуңуз. Аралашманы казанга аралаштырып, муздаткычка бөлүп, бактарга илип коюңуз.
Toffee сансыз ар кандай жолдор менен калыптанышы мүмкүн, анын ичинде: жумшак майлуу кофе, каттуу момпосуйлар жана башкалар.
Сиздин аралашмаңыздын температурасы сиз тандаган тофис түрүн жасоо үчүн өтө маанилүү. Бул конфеттериңиздин текстурасына жана илешкектүүлүгүнө да тиешелүү.

Эскертүүлөр

Белгилүү бир температурага чейин ысытылган кант коркунучтуу. Эгерде сиз кант аралашмасын териңизге төгүп же чачсаңыз, анда сиз катуу күйүккө дуушар болосуз, андыктан тофисти даярдап жатканда этият болуңуз.
Кээ бир адамдар бадам жана башка жаңгактарга аллергиядан жабыркашат.