Тамакты кантип бириктирүү керек, ошондо организмге жергиликтүү протеин жетет

Мазмун

Кадамдар
Кеңештер
Сага эмне керек

Жергиликтүү же толук белок - бул адамдын рациону үчүн маанилүү болгон 9 аминокислотанын керектүү пропорциясын камтыган белок. Организмибиз 20 аминокислотанын 9ун өндүрө албайт, ошондуктан аларды тамак менен бирге ичүү керек. Өсүмдүк жана жаныбар тектүү ар кандай тамак -аштарды колдонгон адамдар, эреже катары, жергиликтүү протеиндердин кошумча керектелиши жөнүндө тынчсыздануунун кажети жок: алар организмге тамак -аш менен кирет. Бирок вегетарианецтер жана мезгил -мезгили менен эт жегиси келбегендер белоктордун жетишсиздигин толтуруу үчүн кээ бир азыктарды бириктирип, даамдуу тамактанса болот.

Кадамдар

1 Организмге керектүү 9 аминокислотаны карап көрүңүз. Жергиликтүү протеин гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан жана валинди камтыган бул аминокислоталардын бардыгын камтыйт.
2 Жергиликтүү жаныбар протеининин жалпы булактарына канаттуулар, балык, деңиз азыктары (анын ичинде моллюскалар), эт, быштак, сүт жана жумуртка кирет.
3 Протеиндин негизги булактары деп эсептелген 5 гана өсүмдүк бар: квиноа, гречка, кара куурайдын уруктары, көк-жашыл балырлар жана соя. Бул вегетариандар үчүн жергиликтүү протеиндин бирден -бир булагы.
4 Организмде жергиликтүү протеинди түзүү үчүн кээ бир азыктарды бириктирсе болот. 1 же андан көп аминокислотасы жок продукцияны жок болгон жана башка керектүү аминокислоталарды камтыган башка продукт менен бириктирүү.
- Сиз билишиңиз керек, кайсы азыктарды айкалыштырып, жергиликтүү протеинди түзүү керек. Буларга төө буурчак жана күрүч, жүгөрү жана буудай, дан азыктары жана сүт азыктары кирет. Бул азыктарды тамак менен айкалыштыруу менен сиз жергиликтүү протеинди түзөсүз.
- Жергиликтүү протеин кошулган даамдуу тамак үчүн буурчак же башка жашылчаларга же дандарга сыр чачыңыз.
- Эртең мененки же жеңил түшкү тамак үчүн жасмыктан же буурчактан жасалган шорпо же дан эгиндерин же арахис жаңгак майын жегиле.
- Башка протеинге бай азыктарга буурчак же брокколи кошулган бүт дан макароны, гумус кошулган пита, же бүт нан бышырылган сыры бар же жок вегетариандык бургер кирет.
5 Белокторду алуу боюнча сунуштарды аткарыңыз. Организм күн сайын каалаган булактан сунушталган протеинди алышы маанилүү.

Кеңештер

Белок арыктоого жана зат алмашууга өбөлгө түзөт. Бул жогорку тыгыздыктагы липопротеиддерди же жакшы холестеринди, инсулинди түзөт, иммундук системаны жана антиоксиданттык функцияларды жакшыртууга жардам берет.
Эгерде сиз тамак -ашыңыз менен жетиштүү протеинди колдонбосоңуз, анда протеин порошогун ичсеңиз болот. Аны сүт, суу, шире, кофе же башка суусундуктар менен протеин коктейли же смузи менен аралаштырыңыз.