Мазмун

• 2 -метод 2: пиццаны кайра жылытуу
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

1 Табакты же герметикалык тамак контейнерин кагаз сүлгү менен тизип коюңуз. Пиццанын калганын сактоого даярдоого убакыт бөлүү аны жаңы жана текстуралуу кылат. Биринчиден, табактын же тамак -аш контейнеринин түбүн кагаз сүлгү катмары менен 1 же 2 кесим пицца кармай турганчалык чоң кылып тизип коюңуз.

• Пиццаны муздаткычтын кутусуна түз салбаңыз, анткени ал ным болуп кетиши мүмкүн. Помидор соусундагы, жашылчалардагы жана эттеги ным пиццаны кантип кайра жылытсаңыз да, кабыкка сиңип, жумшарып кетет.
• Ошондой эле фольга, пергамент же мом кагазын колдонсоңуз болот.
• Эгерде сиз пиццаны тоңдура турган болсоңуз, анда табактын ордуна герметикалык тамак идишти колдонгонуңуз жакшы.

Убактыңыз тарбы? Пиццанын бөлмө температурасына чейин муздаганын күтө туруңуз жана кесимдерди кайра жабылуучу полиэтилен баштыкка салыңыз. Бул пиццанын кесимдерин кагаз сүлгү менен кайрадан сүрткөнүңүзгө караганда бир аз көбүрөөк кургатышы мүмкүн, бирок алар пиццанын кутучасын муздаткычка салып койгондон дагы жаңы бойдон калат.

2 Пиццаны тарелкага жайып, ар бир катмардын ортосуна көбүрөөк кагаз сүлгүнү коюңуз. Пиццанын биринчи катмарын табакка салып, кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Эгерде сизде дагы эле пицца бар болсо, үстүнө экинчи катмарын коюңуз, кайра кагаз сүлгү менен жаап коюңуз, ж.б.у.с.

• Пиццаны керек болсо бир нече табакка же тамак контейнерге салыңыз.

3 Пластинканы (контейнерди) полиэтилен пленкасы менен жабыңыз (капкак). Пиццаны койгондон кийин пластинканы же контейнерди полиэтилен менен ороп коюңуз. Бул абаны жаап, пиццаны жаңы бойдон калтырат.

• Эгерде сиз герметикалык тамак -аш контейнерин колдонуп жатсаңыз, анын үстүнө капкагын койсоңуз болот.

4 Пиццаны 3-5 күндүн ичинде жей турган болсоңуз, муздаткычка салыңыз. Пиццаны тоңдургучта тоңдургандан кийин анын түзүлүшүн өзгөртпөстөн муздаткычта 5 күнгө чейин сактаса болот. Бирок, пицца акыры муздаткычта начар болуп калат, андыктан аны бир нече күндүн ичинде жегиси келсе же тоңдургучка салып койсоңуз, ошол жерде сактаңыз.

• Үчүнчү күнү пиццаңызды жебесеңиз, аны ыргытыңыз же тоңдуруп коюңуз.

5 Пиццаны жаңы сактоо үчүн тоңдургучта 6 айга чейин сактаңыз. Тондурулган пиццаны болжол менен 6 айга чейин сактоого болот, андыктан бул ыкма сизде бир нече күндөн кийин жебей турган пиццаңыз көп болсо жакшы иштейт.

• Эгерде сиз биринчи жолу пиццаңызды табакка салып койсоңуз, аны тыгыз жабылуучу тамак контейнерине которуңуз. Муну жасап жатканда, кагаз сүлгүнү пиццанын ортосуна калтырыңыз.
• Пиццаны бөлмө температурасында бир саатка жакын кайра эритүү.

Кеңеш: Эгер тоңдурулган пиццаны сатып алган болсоңуз, аны бир жылга жакын тоңдургучта сактоого болот. Бирок, мындай пицца шокко (тез) тоңдурууга дуушар болот, ошондуктан ал узакка созулат. Коопсуз болуу үчүн тоңдурулган пиццаңызды 6 айдын ичинде жеп коюңуз.

2 -метод 2: пиццаны кайра жылытуу

1. 1 Пиццаны мешке кытырак кабык үчүн алдын ала ысытыңыз. Духовканы 180 ° C чейин ысытыңыз (бул 5-10 мүнөткө созулат). Меш туура температурада болгондо, пиццаны болжол менен 5 мүнөткө коюңуз. Сиз бүт пиццаны же кесимдерди кайра жылытсаңыз да, меш кытырап, сыр жаңы пицца сыяктуу эрип кетет.
   • Эгерде сизде пиццанын ташы болсо, анын үстүнө пиццаны коюңуз. Таш температураны бирдей бөлүштүрүүгө жардам берет, ал эми кабык андан да аппетитке ээ болот.
   • Бышыруучу табакты тазалоону жеңилдетүү үчүн, аны пергамент кагаз менен тизип, үстүнө пиццаны коюңуз.

   Кеңеш: Эгерде толтуруучу ингредиенттердин бири нымдуу, бузулган же кургак болсо, пиццаны кайра ысытуудан мурун аларды алып салыңыз.

   
   
2. 2 Пиццанын 1-2 кесимин тез жылытуу керек болсо, мини мешти колдонуңуз. Мини мешти 200 ° C чейин алдын ала ысытып, пиццаны болжол менен 10 мүнөткө же сыр эрип, камыр кызарганча коюңуз.
   • Мини мештер кичинекей, андыктан бул ыкма пиццанын кичинекей партиясын кайра ысыткыңыз келгенде эң жакшы колдонулат.
3. 3 Пиццаны бир аз кызартуу үчүн табада кайра жылытууга аракет кылыңыз. Чоюн табасын же башка табаны орточо ысыкта алдын ала ысытыңыз. Табаны ысык болгондо ичине 1 же 2 кесим пицца салып, үстүн жаап коёбуз. Пиццаны кайра жабыңыз, 6-8 мүнөт. Натыйжада, сыр пиццада эрип кетет, анын толтурулушу жылытылат жана камыр аппетиттик кытырак кабык менен капталат.
   • Толтуруу капкактын астында бирдей жылыйт жана астынан кабык пайда болот. Эгер капкагы жок казан болсо, аны фольга менен жаап коюңуз.
   • Эгерде 6-8 мүнөттөн кийин толтуруу жылыйт жана камыр нымдуу бойдон кала берсе, көмөч казандын капкагын алып, пиццаны дагы бир нече мүнөткө кайра ысытыңыз.
4. 4 Пиццаны алдын ала ысытыңыз микротолкундуу меш бул эң ылдам жол. Бул камырдын текстурасын өзгөртөт, кабык жумшарып, илээшкек болуп калат, андыктан бул ыкма пиццанын көптөгөн билүүчүлөрүнүн арасында анча популярдуу эмес. Бирок, эгер сиз чындап эле шашып жатсаңыз, бул пайдалуу болушу мүмкүн. Эң жакшы текстура үчүн табакты кагаз сүлгү менен тизип, үстүнө пиццаны коюп, микротолкундуу мешти 50% кубаттуулукка коюп, пиццаны болжол менен бир мүнөткө ысытыңыз.

   Кеңеш: Камырды микротолкундуу мешке ысытканда жумшарып кетпеши үчүн, ага бир стакан суу салып көрүңүз. Стаканды жарымына суу менен толтуруп, пицца менен бирге микротолкундуу мешке салыңыз. Суу электромагниттик толкундардын бир бөлүгүн сиңирип алат жана пицца бир калыпта ысып кетет.

Кеңештер

• Жылытуудан мурун пиццаңызга жаңы помидордун кесимдерин, райхон, козу карындарды жана чөптөрдү кошуп көрүңүз. Пиццанын үстүнө зайтун майын чачсаңыз же жаңы сыр кошсоңуз болот.

Эскертүүлөр

• Пиццаны куту менен мешке салбаңыз. Пицца картондун жытынан тышкары өрттүн чыгышына себеп болот. Мындан тышкары, ысытканда картон жана аны каптаган боектор зыяндуу заттарды бөлүп чыгарышы мүмкүн.