Мазмун

• Кеңеш
• Сизге эмне керек

Туз жана ак калемпирди кошуңуз. Эгер сиз кунжут майын кошкуңуз келсе, аны бир эле учурда кошо аласыз.

Дагы 1 мүнөт шорпо бышырууну улантып, андан кийин отту өчүрүңүз. Жылуулукту өчүрүү жумурткалардын каалаган "жылмакай" текстурасына жетишине жардам берет.

Жумурткаларды жай куюп алыңыз

• Жумуртканы вилка же таякча аркылуу шорподогу табага акырындык менен кесип, экинчи колуңуз менен үзгүлтүксүз аралаштырып, жумуртка үчүн "жука" форма түзүңүз. Сиз вилкаңызды же таякчаңызды идиштин бетинен 20-25 см алыстыкта ​​кармаңыз.
• Жумурткаларды күкүмдүн ордуна талчалардай кылып көрсөтүү үчүн, жумурткаларды сааттын жебеси боюнча жай, туруктуу жана көзөмөлгө алынган ылдамдыкта аралаштырыңыз. Уйкалып, чайналып, жагымдуу болбой калбаш үчүн жумурткага көп тийбеңиз.

Жумуртканын жипчеси пайда болгондо (табак толугу менен бышкан дегенди билдирет), табакты куурулган же куурулган кесме менен кооздоңуз. Ысык колдонуу. жарнама

Кеңеш

• Жумурткаларды тез уруп жатсаңыз дагы, идиште көбүкчөлөр пайда болушунун алдын алуу үчүн, аларды бир багытта уруу керек.
• Ресторандагыдай коюу жумуртка шорпосун даярдоону кааласаңыз, анда төмөнкүлөрдү байкап көрүңүз: 2-3 аш кашык жүгөрү крахмалын ½ стакан суу менен аралаштырыңыз. Отту өчүрүүдөн мурун, аралашманы шорпонун казанына салыңыз.
• Шорпону таттуу кылуу үчүн, шорпого ак калемпирдей болгон шекерди кошсоңуз болот.
• Шорпону бай жана түстүү кылуу үчүн буурчак кошуп көрүңүз. Жөн гана туз жана ак калемпир кошкондон кийин шорпого 1/2 стакан буурчак кошуп коюңуз. Шорпону 2 мүнөттөн ашык бышырып, андан кийинки кадамдарды улантыңыз. Бул кадамга сабизди да кошсоңуз болот, бирок шорпого кошуудан мурун бир аз бышырыңыз.

Сизге эмне керек

• Казан же терең казан
• Жумуртка аралаштыруучу айры
• Чакан жумуртка