Mochi жасаңыз

Видео: мочи несеп жасаңыз өз қолдарымен әуесқойлары үшін жапон пирожныйлар

Мазмун

Курамы
Басуу
Сунуштар
Эскертүүлөр
Зарылчылыктар

Мочи - жапон күрүч тортунун бир түрү. Бул сиздин чайнаган булчуңдарыңыздан көп нерсени талап кылат, ал абдан таттуу жана бир аз күч-аракет жумшайт, бирок мочи жасоо мээнетке татыктуу жана чындап эле искусствонун түрү жана салты дагы. Көбүнчө аны "о-мочи" деп аташат, бул анын ыйык тамак деп эсептелгендигин белгилөө. Мочи - Жапонияда Жаңы жылды майрамдоонун ажырагыс бөлүгү. Адатта, мочи жабышчаак күрүчтү бууга бышырып, андан кийин аны өтө чоң эритмеге салып басат. Үйдө керектүү шайман болбосо, бул мүмкүн эмес болгондуктан, рецепт бул жерде мешти колдонуп, жеңилирээк ыкманы берет.

Курамы

Бул ингредиенттердин бардыгын Азия супермаркетинен же кадимки супермаркеттен сатып алсаңыз болот:

1 фунт (500г) мочико (глютиндүү күрүч уну, кээде таттуу күрүч уну деп аталат)
3 стакан шекер
1 банка кокос сүтү
1/2 таттуу коюлтулган сүттү алат (калыңыраак, таттуу мочи үчүн)
1 1/2 стакан суу
Тамак-аш боегучунун бир нече тамчысы (кызыл түстө)
Катакурико (картошка крахмалы) (жүгөрү крахмалын алмаштыргыч же вариация катары колдонсо болот)

Басуу

Кызмат кылуу. Баары жакшы болсо, эми сиз татып көргөн эң мыкты тамак-ашка ээ болосуз.
- Мочини шорподо колдонсо болот. Японияда мочи Жаңы жылдык эрте мененки тамак катары берилет озони, жылуу шорпо.
- Мочи кичинекей соя соусу жана васаби менен сонун.
- Эгер сиз бул таттууну даярдап койгон болсоңуз, анда аны жапон жашыл чайы менен кошо бериңиз.

Сунуштар

Мочи абдан жабышчаак, ошондуктан аны катакурико (картошка крахмалы) менен чаңдоону унутпаңыз.
Бул көп убакытты талап кылат, андыктан аны даярдоого бир түштөн кийин убакыт талап кылынат.
Мочи жасоо Японияда кышкы салтка айланган; чындыгында бул ырым. Ошондой эле, бул өзүнө ишенген көнүгүү, анткени ырым-жырымда аял жабышчаак күрүчтү чоң жыгач идишке айландырып, нымдуу кармайт, ал эми күйөөсү чоң жыгач балка менен күрүчтү эзип салат.
Эгерде ингредиенттерди таба албасаңыз, анда аларды онлайн режиминде сатып алууга аракет кылыңыз, бирок ага этият болуңуз.
Ошондой эле, аны популярдуу форма болгон топтун түрүнө айланта аласыз.

Эскертүүлөр

Мочига тийгенде этият болуңуз. Өзүңүздү оңой эле күйгүзүп алсаңыз болот.
Мочи чайноочу жана жабышчаак болгондуктан, аны жеп, кимге бергениңизден этият болуңуз. Мочини жабышкактыгынан жеп жатканда муунтууга болот, андыктан бул баарына эле ылайыктуу эмес.