Алманы майдалап жасаңыз

Видео: 5 Фруктовых Тарелок на День рождения! Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол! Ножи Самура

Мазмун

Курамы
Басуу
2ден 1-ыкма: Жөнөкөй алманын майдаланган пирогу
2-ыкманын 2-си: Алманын күкүмү боюнча вариация жасап көрүңүз
Сунуштар
Зарылчылыктар

Көпчүлүк маданияттарда алма кошулган таттуу тамактар бар. Алманын кыйкырганы, Бетти жана шалдырай түшкөндөрү же алсыздангандары алманын майдаланган пирогуна окшош. Вариациялар көп, бирок эң жөнөкөй алманын күкүмү май менен капталган алманын кесиндилеринен, кытырак үстүнөн турат. Бышырылган алманын күкүмү гул, ширелүү жана укмуштуудай жыпар жыттуу. Жөнөкөй алманын майдаланган пирогунан баштап, андагы өзгөрүүлөр менен тажрыйба жүргүзүңүз. Алма кошулган бул десерт эмне үчүн дүйнө жүзүндө ушунчалык популярдуу болгонун жакында көрө аласыз. Диаметри 23 сантиметр болгон торт үчүн.

Курамы

Бышырууга ылайыктуу 5-6 жакшы алма
90 грамм ун
2 аш кашык кум шекер
100 грамм пресстелген күрөң шекер
1 чай кашык ири деңиз тузу
1/2 чай кашык майдаланган корица
6 аш кашык тузсуз май

Басуу

2ден 1-ыкма: Жөнөкөй алманын майдаланган пирогу

Духовканы алдын ала ысытып, бышыруучу табаны даярдаңыз. Духовканы 180 ºC температурасына коюңуз. Диаметри 20 же 23 сантиметр болгон бышыруучу табаны же торт идишти сары май менен майлап алабыз.
Алманы даярда. Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн тазалаңыз. Андан кийин аларды жарым сантиметрлик кесимдерге бөлүп же кичинекей кубиктерди жасаңыз. Майларды майланган бышыруучу табага салыңыз.
- Бышырууда колдонуп жаткан алманын көлөмүнө жараша, сизге көбүрөөк алма керек болушу мүмкүн. Бышыруучу табанын төрттөн үч бөлүгү алмага толгонун текшериңиз.
Алманын үстүн майдалап жасаңыз. Унду, кум шекерди, күрөң шекерди, тузду жана корицаны идишке биригип аралаштырыңыз.
- Ингредиенттерди идишке салып сүзүп алсаңыз болот, бирок сабоо тезирээк болот.
Кургак ингредиенттерге сары май кошуңуз. Камыр аралаштыргычты, вилканы же колду колдонуп, майды кургак аралашмага аралаштырыңыз. Жөн гана майды унга аралаштырып, аралашма күкүм, кумдуу текстурага ээ болгуча.
- Колду колдонгондо, майды ашыкча жуурбаңыз, антпесе жумшарып, иштөө кыйынга турат. Колуңузду муздатып, тез иштөөгө аракет кылыңыз.
Алманын үстүн үстү менен жаап коюңуз. Нан бышыруучу табага салынган алманын үстүнө тегиз жайыңыз. Алма бөлүктөрүнүн үстүнө жайып жайыш үчүн, аралашманы бир аз басыңыз.
Алманын майдаланган пирогун бышырыңыз. Пирогду 45 мүнөттөн 1 саатка чейин бышырыңыз же үстү алтын болгуча, ширеси көбүктөнүп, алмалары жакшы бышырылды.
- Духовкага пирог бышырганда бышыруучу табактын астына бышыруучу табакты салсаңыз болот. Нан бышыруучу табак, алманын көбүкчөсүнүн сыныктарынан төгүлгөн нымды чогултат.
Пирогду мештен алып, кызмат кылыңыз. Кызмат кылардан мурун алманын майдаланып кетишин бир нече мүнөт тындырыңыз. Пирогду камкаймак, соус же балмуздак менен кызмат кылыңыз.
- Торттун калган бөлүктөрүн жаап, муздаткычка салыңыз. Алманын сынышы бир нече күн сакталат, бирок кытырак болуп калышы мүмкүн.

2-ыкманын 2-си: Алманын күкүмү боюнча вариация жасап көрүңүз

Ар кандай жемиштерди колдонуңуз. Сиз жыл бою жаңы сезондук мөмө-жемиштер менен майдаланган токочторду жасай аласыз. Карагай менен кулпунайды жайкысын же жазында алмурут менен ревеньди байкап көрүңүз. Эгер сиз кыйла кычкыл болгон мөмө-жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда кантты көбүрөөк колдонушуңуз керек болот. Эгер сиз, мисалы, ревень колдонсоңуз, анда сизге көбүрөөк шекер керек.
- Тоңдурулган жемиштерди майдаланган торт үчүн колдонсоңуз болот. Мөмө-жемиштерди үстүн жаап салгандан мурун эритип салбаңыз. Жөн эле мөмө-жемишти үстүнө жаап, пирогду бышырыңыз.
Толтурууда сулу боткосун колдонуңуз. Толтурууну бир топ бекемдөө үчүн сулу каша кошууну ойлонуп көрүңүз. Ундун жарымын овсянка менен алмаштырыңыз. Бул сиздин сынган даамыңызды бир аз гранола сыяктуу кылат.
- Сулуну колдонгондо дагы, үстүңүзгө бир аз ун таштоону унутпаңыз. Ун ингредиенттерди байлап, үстүнкү бөлүктүн түшүп кетишине жол бербейт. Гүл ошондой эле мөмөнүн ширесин өзүнө сиңирип алат.
Жаңгактарды кошуңуз. Жаңгактар алманын майдаланган бөлүгүн дагы даамдуу, аш болумдуу жана бышык кылат. Сүйүктүү жаңгакыңызды колдонуңуз, же пекансты, жаңгакты же фундукту байкап көрүңүз. Эң жакшысы, куурулган жаңгактарды үстүнө кошуудан мурун майдалап бөлүп алыңыз.
- Жаңгактардын үстүнкү бөлүгү менен жакшылап аралаштыргандыгын текшериңиз. Эгерде сиз жөн гана боюнча алардын үстүнө чачыраткычтар күйүп кетиши мүмкүн.
Тортту камкаймак, балмуздак же англисче каймак менен кызмат кылыңыз. Алманын күкүмү даамдуу даамдуу, бирок тортко куурчак камыр каймак же балмуздак кошсоңуз болот. Же жылмакай күкүмдүн тортунун үстүнө бай кремдүү креми бар англис кремин куюңуз.
- Ваниль балмуздагын сөзсүз түрдө колдонуунун кажети жок. Алманын күкүмү даамдуу же карамель балмуздак же даана лехе балмуздак менен даамдуу болот.

Сунуштар

Эгерде сиз алманын майдаланган пирогун татымалдай берүүнү кааласаңыз, анда пирогтун көркү үчүн үстүнө бир аз шекер кошуп, алманын кесиндилерин салыңыз.
Алманын күйүп кетпешин текшерип туруңуз.
Духовканын кол каптарын колдонуңуз жана ысык бышыруучу табага же пирог табага колуңузду тийгизгенде этият болуңуз.
Торт же печенье жасап жатканда, камырды оңой колдонуу үчүн ар дайым 30 мүнөткө чейин тыныктырыңыз.
Торттун даамы абдан жагымдуу жана бир аз кычкыл болуш үчүн уксус кошуңуз.
Ошондой эле уксустун ордуна бир чай кашык лимон ширесин кошсоңуз болот.
Сулу боткосу сиздин тортту калыңыраак текстура жана бышыруу менен камсыз кылат.