Мазмун

• Кадамдар
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

Жакын жердеги токойлордо табияттын эң сонун даамдарынын бири - жапайы, жегич козу карындар. Азык -түлүк дүкөнүндө бул козу карындардын көптөгөн түрлөрү кымбат жана эски болуп калышат. Аларды өзүңүз чогултуу - сыртта убакыт өткөрүүнүн жана өз тамагыңыздын кубанычын сезүүнүн, ошондой эле өзүңүзгө жаңы козу карындарды табуунун кызыктуу жолу!

Кадамдар

1. 1 Тажрыйбалуу козу карын тергичти таап, аны менен келүүсүн сураныңыз. Козу карындарды кантип табууну үйрөнүүнүн эң жакшы жолу - билүү үчүн кимдир бирөө менен бирге барып, аларды кантип табуу керек экенин көрсөтүү. Көптөгөн шаарларда сиз кошула турган микологиялык жамааттар бар; кээде алар группалык чыгууларды уюштурушат. Эгерде жамааттын форуму болсо, ал жакка барыңыз. Тажрыйбалуу козу карын тергичти табуу мүмкүнчүлүгү көбүрөөк, эгер сиз:
   • Аны айдоону же бензинди төлөөнү сунуштаңыз.
   • Ал сизге көрсөткөн жерлерге эч качан барбоого убада бересиз.
   • Козу карындарды үйгө алып баргыңыз келбейт деп талап кылыңыз, жөн гана аларды изилдеп, байкоо жүргүзгүңүз келет.
2. 2 Чантереллдер сиздин аймакта өсөөрүн текшериңиз. Chanterelle Түндүк Американын көптөгөн аймактарында өсөт. "Жайкы" чантерелдин түрлөрү жетилгенде кочкул сары, түтүкчөдөй козу карындар. Бул алардын көп болгон жерлерине чалынып кеткенден кийин, аларды токойдо байкоо үчүн абдан жеңил кылат.
   • Жапайы чантереллдерге аңчылык кылуунун эң жакшы мезгили - бул жайдын аягында жана күздүн башында, жаан -чачындын санына жараша. Козу карындардын жакшы өсүшү үчүн жакшы жамгыр керек. Демек, эгерде сиздин козу карындарыңыздын жайында жакшы, нымдуу жай болсо, августтун аягында же сентябрдын башында козу карындарга барыңыз. Эгерде сиз кичинекей чантереллдерди мохтун арасынан карап көрсөңүз, аларга бир нече жума бышып жетиңиз, анан кайра барып, оруп алыңыз.
3. 3 Хемлок жана Дуглас пихта сыяктуу дарактарды аныктоону үйрөнүңүз. Chanterelles бул дарактардын тамырында өсөт. Эгерде жерде чөп көп болсо, же түшүрүлгөн жалбырактар ​​көп болсо (ийне эмес), балким жакынкы аймактан шантереллдерди таба албайсыз.
   • Бул сүрөттө Дуглас дарагынын бутагы көрсөтүлгөн.
4. 4 Жерден чыгып жаткан апельсин сыныктарын жакшылап караңыз. Бул сүрөттө chanterelles таба аласызбы? Эгерде сиз бир чантерелле тапсаңыз, балким жакын жерде дагы бар. Эң жакын дарактын айланасын карап көрүңүз. Жерди ар кандай бурчтан караңыз. Чантереллдерди эзип албаш үчүн этияттык менен кыймылдаңыз.
5. 5 Козу карындын түбүн кесип алыңыз. Тажрыйбалуу козу карын терүүчүлөр козу карындын сапатын жөн эле сунуу менен аныктай алса, көпчүлүк аны кесип салышат. Түшкөн козу карындарды кир жуучу торго же баштыкка салыңыз, анткени бул споралардын токойдун түбүнө тамчылашына шарт түзөт.
6. 6 Сиздин chanterelles аныктыгын текшерүү! Көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн болгон уулуу "дублдар" - бул козу, мурду жана оозу тешилген ашкабак чырагына окшош Omphalotus тукумундагы козу карындар. Алар сырткы көрүнүшү жегич шантереллден айырмалоо үчүн жетишерлик оңой, шалаакылык сиңирүү симптомдорунун абдан жагымсыз жыйындысына алып келиши мүмкүн. Кээ бир жерлерде Кортинариус бар, аларды колдонуу өлүмгө алып келиши мүмкүн. Алар чыныгы табакчаларга ээ, алар chanterelles окшош кызгылт сары түскө ээ болушу мүмкүн. Эгерде кимдир бирөө козу карынды сүрөттөрдүн негизинде гана аныктоого аракет кылса, бул коркунучтуу башаламандыкка алып келиши мүмкүн.
   • Chanterelles капкактын астында терең бүктөмдөр же проекциялар бар, бирок аларда плиталар жок. Omphalotus түрлөрүнүн чыныгы бычактары бар. Бул сүрөттөгү четине көңүл буруңуз. Алар калың жана так ажыратылган эмес.Четтери плиталардан айырмаланып, кошулат жана бөлүнөт.
   • Chanterelles жерде өсөт. Omphalotus түрлөрү чириген жыгачта өсөт - бирок дарак толугу менен жерге көмүлүп, дээрлик толугу менен чирип кетиши мүмкүн.
   • Жетилген Omphalotus түрлөрү зайтун түстүү болушу мүмкүн, бирок бул таяна турган нерсе эмес.

   Башка окшоштуктарга төмөнкүлөр кирет:

   • Жалган chanterelle Hygrophoropsis aurantiaca, Омфалоттун мүчөлөрү сыяктуу эле, чыныгы бычактары бар. Бул козу карын тамак сиңирүүнү бузушу мүмкүн.
   • Gomphus floccosus chanterelles сыяктуу воронка түрүндөгү жана кырдуу, бирок кабыгы кызарган кызгылт сары капкагы бар. Гигрофоропсис сыяктуу эле, кээ бир адамдардын ашказанын оорутат.
7. 7 Түшүмүңүздөн ырахат алыңыз! Кээ бирлери chanterelles бышыруу үчүн таштандыларды тазалоо менен тазалоо керек дешет, башкалары жөн эле чайкап салышат. Эгерде сиз козу карындарды жууган болсоңуз, аларды кургатыңыз. Chanterelles бышырууда, көптөгөн адамдар аларды кургатып бышыруу менен эң жакшы натыйжаларды алышат. Бул козу карындардын жыты жеңил; аларга татымал көп болгон тамак менен кызмат кылбаңыз.

Кеңештер

• Өзүңүз менен ишенимдүү жол көрсөткүчтү алыңыз жана ар кандай chanterelle козу карынын аныктоо үчүн жакшы кеңешти колдонуңуз. Жок сүрөттөргө гана таянуу; Эгерде сиздин колдонмодо сүрөттөр жана анча -мынча сүрөттөмөлөр камтылса, бул кооптуу. Жок дегенде Омфалотту чантереллдерден айырмалай билүү керек.

Эскертүүлөр

• Козу карын терүүнү жөнгө салуучу жергиликтүү мыйзамдар менен кабардар болуңуз. Кээ бир жерлерде жапайы chanterelles менен кармалып, аларды чогултууга уруксаты жок болсоңуз, сизге чоң суммадагы айып салынышы мүмкүн.
• Козу карындарды жегенге 100 пайыз ишенбесеңиз, эч качан жебеңиз. Эгерде кандайдыр бир шектенүү пайда болсо, аны таштаганыңыз оң!

Сага эмне керек

• Козу карындарды сактоо үчүн себет же контейнер
• Ыңгайлуу кийим (аба ырайы суук болгондо эң жакшы) жана ылайыктуу, ыңгайлуу бут кийим
• Досум - козу карын терип чогуу баруу ар дайым кызыктуу.