Мазмун

• Кадамдар
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

Чили поблано орто ысык болгон мексикалык чили калемпири.Алардан кургатылган чили калемпирин - анчо, анан анчо калемпиринен порошок жасоого болот. Бул порошокту татымал катары ар кандай тамактарга кошсо болот. Чили порошогун дүкөндөн сатып алганга караганда өзүңүз жасоо алда канча арзан. Бул макалада биз муну кантип жасоону көрсөтөбүз.

Кадамдар

1. 1 Чили поблано же кургатылган чили анчо сатып алыңыз.
   • Чили анчо татымал жана чөп дүкөндөрүндө жеткиликтүү.
2. 2 Чили калемпирин кургатыңыз.
   • Эгерде сиз кургатылган анчо калемпирин таба албасаңыз, анда өзүңүздү жаңы поблано чили калемпири менен жасай аласыз.
   • Жаңы поблано калемпирин алыңыз, алар узун сабактары менен кочкул жашыл болушу керек.
   • Калемпирдин сабагын байлаңыз же жип менен байлаңыз.
   • Калемпирди аба айлануусу жакшы кургак жерге илип коюңуз.
   • Калемпир толугу менен кургак жана кочкул кызыл түскө чейин күтө туруңуз.
3. 3 Калемпирди сабагынан алып салуу үчүн курч бычак колдонуңуз.
4. 4 Даны бар мембрананы алып салыңыз.
   • Дан эгиндерин өзүлөрүнөн алып салбаңыз. Алар порошоктун бир бөлүгү болушу керек.
5. 5 Калемпирди 1/2 см бөлүктөргө бөлүңүз.
6. 6 Кургак анчо калемпирин калың табакка салып, аз газдын үстүнө коюңуз.
   • Калемпир кургап калганда, аларды толук суусуздандырбаш керек. Алар бир аз эле кыскарат. Чили калемпирин пастага айландырбаңыз.
7. 7 Чили калемпирин тамак -аш процессорунун же татымал жаргылчактын жардамы менен майдалап туураңыз.
   • Калемпирди тамак процессоруна же тегирменге салып, бөлүктөргө бөлүңүз.
   • Калемпирди майдалаңыз. Ал кичинекей болушу керек.
8. 8аяктады>

Кеңештер

• Кээ бирөөлөр чили порошогуна башка татымалдарды кошууну жакшы көрүшөт. Кориандр, зире, паприка, орегано, сарымсак, корица кошсоңуз болот. Кааласаңыз, татымына жараша башка татымалдарды кошуңуз. Аларды чили калемпири менен бирге тамак -аш процессоруна же майдалагычка кошуңуз.
• Эгерде калемпир майдалаганда пастага айланып кетсе, пастаны калың табакка салып, өтө жай отто толук кургатылганга чейин койсоңуз болот. Андан кийин чилиди порошок кылуу үчүн тамак -аш процессоруна же тегирменге салыңыз. Сиз ошондой эле макаронду бышыруучу пергамент кагазга коюп, андан кийин бышыруу баракчасына мешке бир саатка коюңуз.

Эскертүүлөр

• Чили калемпири иштетилгенде, абада чаң пайда болуп, чили калемпиринин кичинекей бөлүктөрүнө айланышы мүмкүн. Бул учурда чаң басканча бөлмөдөн чыгып кетиңиз. Чаң көздүн, мурундун жана тамактын былжыр челин дүүлүктүрөт.
• Чили калемпирин иштетүүдө көзүңүзгө жана бетиңизге колуңуз менен тийбеңиз. Эң жакшысы резина мээлей кийүү.

Сага эмне керек

• Чили калемпири
• Курч бычак
• Аркан
• Калың көмөч казан
• Чакан тамак иштетүүчү же татымал жаргылчак