Мазмун

• Кадамдар
• 4 -метод 1: мешке алдын ала ысытуу
• 4 -метод 2: мешке кайра жылытуу
• 4 -метод 3: Меште алдын ала ысытуу
• Метод 4 4: мешке бышырылган гриль тоок кайра жылытуу
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

Тоок эти даамдуу жана арзан болушу мүмкүн, бирок кайра жылытууга аракет кылсаңыз, эт көбүнчө куурап калат.Эгерде сизде тооктун эти калган болсо жана аны кайра жылыткыңыз келсе, анда бул макала сизге кантип жасоо боюнча бир нече кеңештерди берет, ошондуктан ал жумшак жана назик бойдон калат жана кургап кетпейт.

Кадамдар

4 -метод 1: мешке алдын ала ысытуу

1. 1 Тоокту майда бөлүктөргө бөлүңүз. Тоок эти (айрыкча тооктун эмчеги) көпкө чейин ысытылганда кургак болот. Этти майда бөлүктөргө бөлсөк, аны ысытууга азыраак убакыт кетет, ал кургап кетпейт.
2. 2 Тоокту микротолкундуу табакка салыңыз. Пластик идишти мешке салбаңыз. Микротолкундуу пластмасса ракты пайда кылат деген илимий жомоктор жок. Тобокелдик башка: пластмасса эрип, тамакка кирип кетиши мүмкүн.
3. 3 Этти жаап коюңуз. Полиэтилен пленкасын колдонбоңуз, анткени ал эрип, тамакка кирип кетиши мүмкүн. Фольганы да ыргытыңыз - ал учкун болот, натыйжада өрт же бузулуу болушу мүмкүн.
   • Сиз атайын пластиктен жасалган микротолкундуу капкактарды сатып ала аласыз.
   • Эгерде сизге ылайыктуу эч нерсе жок болсо, тоокту кагаз сүлгү менен жаап коюңуз.
4. 4 Тоокту ысытыңыз. Сизде канча эт бар? Жетишсиз болсо (бир порция), кадимки жөндөөлөрдөн бир жарым мүнөттөн баштаңыз - көбүнчө 1000 ватт. Эгерде тоок этиңиз көп болсо, этти микротолкундуу мешке 2,5-3 мүнөткө салып коюңуз. Эки учурда тең этти сөөмөйүңүз менен тийгизип же кичинекей бөлүгүн кесип текшериңиз. Эт толугу менен жылытылганга чейин бир убакта 30 секунд кошууну улантыңыз.
5. 5 Тоокту алып салкындатыңыз. Тарелка же контейнер абдан ысык болорун унутпаңыз, андыктан аны колго же кармагыч менен кармаңыз. Этти капкагын таштап, кызмат кылардан мурун бир аз отуруп коюңуз.
6. 6 Тоок этинен сүлгүнү же капкакты алып салыңыз. Абайлаңыз - көп ысык буу чыгат. Бетке жүзүңүздү жана манжаларыңызды тийгизүүдөн алыс болуңуз, антпесе өзүңүз күйүп калышыңыз мүмкүн.

4 -метод 2: мешке кайра жылытуу

1. 1 Табаны төмөн же орто жылуулукка чейин ысытыңыз. Эң жакшы иштейт, айрыкча тооктун үстүндө териси болсо, анткени майлуу тери казандын бетине жабышып калат.
   • Алаканыңызды көмөч казандын бетине алып чыгууга аракет кылыңыз - жылуулук андан чыгышы керек.
   • Табаны тоокту кууруп турган температурага чейин ысытып албаңыз, анткени өтө ысык этти кургатат.
2. 2 Табакка бир аш кашык май куюңуз. Май тооктун кургап кетишинен сактайт.
3. 3 Тоокту ысытыңыз. Муздак этти казанга салып, караңыз. Этти күйгүзүп албоо үчүн тоокту жабышып калбаш үчүн казандын айланасына сүрүңүз. Тоокту бирдей жылытуу үчүн маал -маалы менен оодарыңыз.
4. 4 Эт туруп, кызмат кылсын. Тооктун ширесин чыгарышын бир -эки мүнөт күтө туруңуз, анан жей баштаңыз.

4 -метод 3: Меште алдын ала ысытуу

1. 1 Тоокту кайра жылытууга даярдаңыз. Эгерде тоок тоңуп калган болсо, анда аны эритип, кичине бөлүктөргө бөлүп, кайра жылытууда кургап калбасын.
2. 2 Каалаган температураны коюңуз. Эгерде тоок тоңдурулган болсо, анда аны бөлмө температурасына жеткирүүнүн кажети жок - ичинде катуу тоңгон бөлүктөр жок экенин текшериңиз. Тоокту ээрүү үчүн муздаткычка 6-8 саатка коюңуз.
   • Эгерде сиз дароо тоокту кайра жылыткыңыз келсе, аны ключтуу баштыкка салып, муздак суунун астына коюңуз. Ошентип, ал тезирээк эрийт.
   • Тоокту эритүү режиминде микротолкундуу меште эритип алсаңыз болот.
3. 3 Тоок этин табакка же мешке өткөрүлбөгөн табакка салыңыз. Бышыруучу баракты колдонуу эң жакшы. Табанын мештин ысыгына туруштук бере ала тургандыгын текшериңиз.
   • Тоокту формага жайып, кесимдердин ортосунда боштук калтыруу үчүн кам көрүңүз.
   • Калган болсо тооктун майын чачыңыз.
   • Эттин кургап кетпеши үчүн тоокту фольга менен жаап коюңуз.
4. 4 Духовканы 220-245 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз. Ар кандай мештер башкача ысып кетет, андыктан тоокту ичине салардан мурун духовканын туура температурага чейин жылытылганын текшериңиз.
5. 5 Тоокту ысытыңыз. Духовка ысык болгондо тоокту ичине салыңыз. Эгерде эт кичине кесимдерге кесилген болсо, кайра ысытууга бир нече мүнөт кетиши мүмкүн. Эгерде сиз чоң бөлүктөрдү (мисалы, бүт эмчекти) жылытсаңыз, ал көп убакытты талап кылат.
   • Эттин термометрин колдонуп, ичиндеги тооктун жылуулугун текшериңиз.
   • Температура 70 градустан кем болбошу керек.
6. 6 Тоокту мештен алып чыгып, кызмат кылыңыз. Миттен же грефтен колдонуп, этке жетиңиз жана столдун үстүн ысыктан коргоо үчүн бышыруу табагын ысык табакка коюңуз.
   • Эгерде сиз тооктун чоң бөлүктөрүн кайра жылытсаңыз, анда аларды бир нече мүнөткө отургузуп коюңуз. Бул тооктун ширесин чыгарууга, этти ширелүү жана назик кылууга мүмкүндүк берет.

Метод 4 4: мешке бышырылган гриль тоок кайра жылытуу

1. 1 Мешти алдын ала ысытыңыз. Духовканы 175 градуска коюп, ысып кетсин. Ар кандай мештер жылытуу үчүн ар кандай убакытты талап кылат, андыктан тоокту ичине салуудан мурун мештин жылытылганын текшериңиз.
2. 2 Жылытуучу табак даярдаңыз. Тоок эти бышып кеткендиктен, терең бышыруучу табактын кереги жок, анткени тооктон анча май чыкпайт. Бирок, мындай тамакты терең түрдө кайра ысытуу ыңгайлуу.
   • Эттин бетине жабышып кетпеши үчүн калыпка май сүйкөп же калыптын дубалдарына чачыңыз.
   • Тооктун бардыгын калыпка салыңыз.
3. 3 Тоокту ысытыңыз. Табакты алдын ала ысытылган мешке орто текчеге коюңуз. Этти кайра жылытуу үчүн сизге болжол менен 25 мүнөт талап кылынат (тоок чоң болсо бир аз көбүрөөк, тоок кичине болсо бир аз азыраак).
   • Эттин термометрин колдонуп, эттин ичинде 70 градус температурага жеткенин текшериңиз.
   • Жылытуу бүтөрдөн бир нече мүнөт мурун температураны текшере баштаңыз, айрыкча кичинекей тоок болсоңуз.
   • Тоокту мешке бышырбаңыз, анткени бул кургап, катуураак болот, айрыкча эмчек.
4. 4 Эт туруп, кызмат кылсын. Миди колдонуңуз, тоокту күйгүзүп албоо үчүн мештен алып салыңыз жана табактын үстүн ысыктан коргош үчүн табакчанын үстүнө коюңуз. Тоокту бөлмө температурасында 5 мүнөт муздатып, андан кийин кесип алыңыз. Бул эт ширесин тоокту каныктырууга жана аны жумшак жана ширелүү кылууга мүмкүндүк берет.

Кеңештер

• Микротолкундар тамакты сырттан жылытат, айрыкча тоок сыяктуу "коюу" тамактар. Микротолкундуу мешке кайра жылытуудан мурун тооктун калган этин майдалап туураңыз.
• Тамак микротолкундуу меште батыраак, ал эми меште бир калыпта ысып кетет.

Эскертүүлөр

• Микротолкундуу мештер үчүн болсо дагы, полиэтилен пленкасы боюнча талаштар бар экенин белгилей кетүү керек. Бул тамак -ашка зыяндуу деп эсептелет, анткени микротолкундуу меште уулуу заттар тамакка сиңип кетет. Ошол эле пластикалык микротолкундуу идиштерге да тиешелүү. Интернеттен сиз пластикалык калыптарды жана пленкаларды алмаштыруу үчүн колдонула турган башка каражаттар жөнүндө маалымат таба аласыз.
• Тооктун калдыктарын (жана башка тамактарды) иштетүүдөн мурун колду самын жана суу менен жакшылап жууп салууну унутпаңыз. Эгерде суук тийип же аллергия болуп, жөтөлүп же чүчкүрүп жатсаңыз, тамак даярдабаңыз. Стафилококк мурундун жана теринин туруктуу тургуну; бул бактерия тамак менен байланышканда тамак уулануусун пайда кылат, андан кийин тамак бөлүкчөлөрүндө өсөт.
• Ал тургай толук бышкан тамактын курамында коркунучтуу бактериялар (мисалы, сальмонеллалар) болушу мүмкүн. Тоок маринадын ыргытып жиберип, башка идиштерге колдонбоңуз.
• Көбүнчө бактериялар тамактын ичине эмес, сыртына жайгашат. Бардык азыктарды муздаткычка салардан мурун бир нерсеге ороп көрүңүз, бактерияларды тамактан алыс кылыңыз.Тамакты муздаткычка вакуум менен жабуу жана салуудан мурун муздатууга уруксат бериңиз: тыгыз таңгакталган жылуу же ысык тамак бактериялардын көбөйүү жери катары кызмат кылат.
• Эч качан фольга микротолкундуу мешке салбаңыз!