Мазмун

• Курамы
• Кадамдар
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

Эгерде сиз макарон менен сырдан чарчап, тамагыңызга жаңы даам бергиңиз келсе, даамдуу сыр соусун жасаңыз. Бул соусту жасоого көп убакыт коротуунун кажети жок, бирок буга карабай укмуштай даамдуу тамак аласыз.

Курамы

• 1-2 аш кашык жүгөрү крахмалы
• Сүт
• Сыр (ачуу сыр, чеддер же пармезан - жакшы тандоо)
• Туз татымына жараша

Кадамдар

1. 1 Орточо, кенен, тайыз микротолкундуу идишти колдонуңуз. Айнек идиш же бышыруучу табак жакшы иштейт. Сиз тандаган идиштин капталдары бийик болушу керек, андыктан табак эң жакшы тандоо болбошу мүмкүн.
2. 2 Быштакты идишке сүртүңүз. Сырдын өлчөмүн өлчөөнүн кереги жок. Жөн эле идиштин түбү сыр менен капталганын текшериңиз. Сырдын өлчөмү сиз каалаган соустун жана табагыңыздын өлчөмүнө жараша болот.
3. 3 Сырдын үстүнө сүт куюңуз, ошондо сыр толугу менен сүткө капталат.
4. 4 Жүгөрү крахмалы кошулардын алдында жүгөрүнүн крахмалына бир -эки аш кашык сүт кошуп, жакшылап аралаштырыңыз; Жүгөрү крахмалы сүткө толугу менен ээриши керек, андан кийин алынган аралашманы идишке кошууга болот.
5. 5 Чачтын жардамы менен бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Крахмал толугу менен ээриши керек экенин дагы бир жолу эске алыңыз.
6. 6 Табакты микротолкундуу мешке салып, эки мүнөт бышырыңыз. Микротолкундун таза болушу үчүн идишти капкак менен жаап коюңуз.
7. 7 Дагы бир вилка менен аралаштырыңыз. Сырдын бири -бирине жабышкан же түбүнө жабышкан бөлүктөрүн тазалоо керек.
8. 8 Бул процессти кайталаңыз: идишти микротолкундуу мешке салыңыз, соус коюу болгонго чейин аралаштырыңыз. Соус идишке болжол менен эки мүнөт отурушу керек, кээде аралаштырууну унутпаңыз. Бардык процесс сиз колдонгон микротолкундуу мешке жана канча соус жасагыңыз келгенине жараша болжол менен 2-4 2 мүнөттүк циклди талап кылат.
9. 9 Татымына жараша мезгил. Бир аз туз сырдын даамын баса белгилейт.
10. 10 Ысык кызмат кылгыла. Соусту макарон, жашылча же башка тамактын үстүнө куюп, ага даамдуу, кремдүү даам бериниз.

Кеңештер

• Чеддар - бул тамак үчүн жакшы вариант, бирок сырдын башка түрлөрүн да колдонсоңуз болот. Сиз сырдын бир нече түрүн колдоно аласыз. Бул абдан практикалык, анткени сиз муздаткычыңызда калган сырдын калган бөлүктөрүн кошо аласыз.
• Бул соус үчүн ысык сырды колдонуңуз. Бышыруу учурунда ачуу даам бир аз төмөндөйт. Вермонт Чеддар - бул рецепт үчүн эң сонун вариант, анткени ал жакшы даамга ээ.
• Начос үчүн чили порошогун жана кызыл калемпирди кошуңуз. Сиз пинто буурчак, гуакамол, сальса, каймак, жашыл пияз, зайтун жана башка ингредиенттерди кошо аласыз.
• Макаронду соусту даярдоодон мурун же жашылчаны бышыруудан мурун соусту даярдаңыз.
• Эгерде сиз табагыңызды бышырууну чечсеңиз, идишке күрүч же макарон салып, жашылчаларды жана этти кошуңуз. Үстүнө нан күкүмдөрүнө же нандарга жана сырга чачып, бышырылганга чейин бышырыңыз. Сиз аппетит кабыгы менен даамдуу тамак болушу керек.
• Эгерде сиз соусуңузга таттуу даам кошкуңуз келсе, анда кургак хери же башка кургак ак шарапты кошуңуз. Бирок, эгерде балдар бул соусту жешсе, сиз андай кылбаңыз.
• Бул соусту мешке бышырсаңыз да болот, бирок аны жай отто жасаңыз жана соустун күйүп кетишине же түбүнө жабышып калышына жол бербеңиз. Тез -тез аралаштырып туруңуз.

Эскертүүлөр

• Микротолкундуу мешке сайгычты салбаңыз.
• Ысык идишке тийгенде этият болуңуз.
• Соус микротолкундуу мешке төгүлүп, аны боёп аларын билиңиз.