Мангону кантип сүзүүгө болот

Мазмун

Курамы
Төрт ингредиент манго сүзөт
Атайын манго сүзүүчү
Манго банкта сүзүп жүрөт
Кадамдар
Метод 1дин 4ү: Төрт Ингредиент Манго Сүзүүсү
Метод 2ден 4: Атайын манго сүзүү
4 -метод 3: банкта манго сүзүү
Метод 4 4: Ингредиенттердин вариациялары
Сага эмне керек

Манго флоаты - бул даамдуу салттуу филиппиндик десерт. Бул жөнөкөй тортту жасап көрүңүз - ал бышырууну деле талап кылбайт! Манго флоаты тез жана оңой даярдалат, жана сизге көп ингредиенттердин кереги жок. Ал тургай жеке консерваланган бөлүктөрдө даярдалышы мүмкүн. Бул укмуштуудай десерт менен досторуңузду таң калтырыңыз.

Курамы

Төрт ингредиент манго сүзөт

15 туздалбаган дан эгиндери
3 чөйчөкчө (300 г) супер бышкан манго, тазаланган жана тууралган
1 3⁄4 чөйчөкчө (410 мл) оор камчы (муздатылган)
3⁄4 чыны (180 мл) коюлтулган сүт
Бышыруу убактысы: 20-25 мүнөт
Муздатуу убактысы: 4+ саат
Жалпы убакыт: 4-5 саат

Атайын манго сүзүүчү

1 чыны (100 г) бышкан манго
1 пакет туздалбаган дан эгиндери
240 мл каймак (муздатылган)
1⁄2–2⁄3 чыны (120-160 мл) коюлтулган сүт
1⁄2-1 чай кашык (2,5-5 мл) ваниль экстракты
3-4 манго, жука кесилген (жумшак мангону жакшыраак тандаңыз)
6 аш кашык (7,5 г) бадам (3 бөлүккө бөлүнгөн)
Татымына жараша бир аз бал (милдеттүү эмес)
Декорация үчүн бир нече гилас

Манго банкта сүзүп жүрөт

2 бышкан манго (жууп, тазалап, туурап)
Толук дан тузсуз крекер
170 мл оор каймак
3⁄4 чыны (180 мл) коюлтулган сүт
Банкалар

Кадамдар

Метод 1дин 4ү: Төрт Ингредиент Манго Сүзүүсү

1 Мангону кубик кылып кесип алыңыз. Эгерде сизде тандоо болсо, ataulfo манго, Манила (Филиппин) манго же Мексикалык манго сатып алыңыз.
- Бул манго кичинекей өлчөмдө, сүйрү, алтын сары түстө, өтө ичке тери менен. Алар абдан таттуу жана жипчелүү эмес.
- Эгерде супермаркетте же базарда мангонун чоң тандоосу жок болсо, экзотикалык жемиштерге адистешкен жергиликтүү интернет -дүкөндөрдү издесеңиз болот.
- Эгерде дүкөндө сизге керектүү манго сорту жок болсо, башка манго сортун сатып алыңыз - ал бышканга чейин!
- Адегенде мангону тазалоону унутпаңыз. Мангонун кабыгы ачуу жана торттун ичине кирбеши керек.
2 Пергамент кагазы менен 23 см идишти тизип коюңуз. Мүмкүн болсо, асты бөлүнгөн идишти колдонуңуз - бул табактын берилишин жеңилдетет. Тортко жетүүнү жеңилдетүү үчүн табактын түбүн жана капталын пергамент кагазы менен тизип коюңуз.
- Крекердин катмарын калыпка салыңыз. Анкетаны толугу менен толтуруу үчүн керек болсо, крекерди кесип алыңыз.
3 Катуу кремди аралаштырыңыз. Муздатылган идиште электр аралаштыргычты колдонуп, кремди жумшак чокуларга чейин чайкаңыз (бул 3 мүнөткө созулат).
- Коюлтулган сүт кошуу. Кремди камчылоону улантыңыз жана катуу чокуга жеткенге чейин акырындык менен коюлтулган сүттү куюңуз.
4 Алынган аралашманы калыпка кошуңуз. Болжол менен 1 стакан (240 мл) таттуу каймак аралашмасын бышыруучу табага куюп, крекердин үстүнө силикон шпател менен тегиз жайыңыз.
5 Манго катмарын кошуу. Мангонун бөлүктөрүн (болжол менен 1 стакан же 100 гр) кремдин үстүнө бирдей катмар кылып жайыңыз. Эгерде сиз дагы манго кошкуңуз келсе, кошумча ½ чөйчөк (50 г) манго кошуңуз.
6 Крекердин дагы бир катмарын кошуңуз. Крекердин үстүнө дагы бир катмар камкаймак жана коюлтулган сүт кошуңуз. Манго кесимдерин камырдын үстүнө бирдей коюңуз.3 катмар крекер, крем жана манго болгуча кайталаңыз.
7 Алынган тортту жаап муздаткычка салыңыз. Табакты пленка менен жаап, тортту муздаткычка кеминде 4 саатка, же бир түнгө муздатып коюңуз. Бул убакыттын ичинде, крекер кремдин нымына сиңип, жумшарып, тортко жагымдуу губка текстурасын берет. Ал эми камкаймак бир аз коюуланып, коюу, ширелүү каймакка айланат.
- Сиз ошондой эле калкып жүрүүчү мангону тоңдуруп койсоңуз болот, анан ал текстурасында балмуздак тортуна окшош болот. Тоңдуруу крекерди жумшартып, каймакты тоңдурат.
8 Тамагыңыз таттуу болсун! Пергамент кагазын кылдаттык менен алып салып, манго калкып чыгууну өткөрүп бериңиз. Бөлүктөргө кесип, кызмат кылыңыз.

Метод 2ден 4: Атайын манго сүзүү

1 Мангону тилимдерге бөлүңүз. Манго бышып жетилсе, аларды кесүү оңой болот. Бышкан мөмөнү тандаңыз, эң жакшысы сары атаульфо, филиппиндик же мексикалык манго.
- Бул манго кичинекей өлчөмдө, сүйрү, алтын сары түстө, өтө ичке тери менен. Алар абдан таттуу жана жипчелүү эмес.
- Эгерде супермаркетте же базарда мангонун чоң тандоосу жок болсо, экзотикалык жемиштерге адистешкен жергиликтүү интернет -дүкөндөрдү издесеңиз болот.
- Эгерде дүкөндө сизге керектүү манго сорту жок болсо, башка манго сортун сатып алыңыз - эң башкысы - мөмө бышкан!
- Адегенде мангону тазалоону унутпаңыз. Мангонун кабыгы ачуу жана торттун ичине кирбеши керек.
2 Пюре 1 стакан (100 г) манго. Манго кесимдерин блендерге салып, 1⁄2 стакан (120 мл) суу кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин майдалаңыз.
3 Катуу кремди аралаштырыңыз. Муздатылган идиште, электр аралаштыргычты колдонуп, кремди жумшак чокуларга чейин камчы менен салыңыз (бул 3 мүнөткө созулат).
- Коюлтулган сүт кошуу. Кремди камчылоону улантыңыз жана катуу чокуга жеткенге чейин акырындык менен коюлтулган сүттү куюңуз.
- Ваниль экстракты менен манго пюресин кошуңуз.
- Эгерде манго бир аз кычкыл болсо же таттуу десертти жактырсаңыз, бир аз бал кошуңуз.
4 Пергамент кагазы менен 23 см идишти тизип коюңуз. Мүмкүн болсо, асты бөлүнгөн идишти колдонуңуз - бул табактын берилишин жеңилдетет. Тортко жетүүнү жеңилдетүү үчүн табактын түбүн жана капталын пергамент кагазы менен тизип коюңуз.
- Крекердин катмарын калыпка салыңыз. Анкетаны толугу менен толтуруу үчүн керек болсо, крекерди кесип алыңыз.
5 Кремди формага кошуңуз. Таттуу каймак аралашмасынын болжол менен 1/3 бөлүгүн бышыруучу табага куюп, крекердин үстүнө силикон шпател менен тегиз жайыңыз.
6 Манго менен бадамдын кесимдерин кремдин үстүнө бирдей жайгаштырыңыз. Мангонун 1/3 бөлүгүн жана бадамдын 1/3 бөлүгүн тегиз таркатыңыз.
- Дагы 2 катмар алуу үчүн акыркы кадамдарды кайталаңыз.
- Үчүнчү катмарды кооздоо үчүн гилас кошуңуз. Бардык манго жана калган бадам кесимдерин кошуңуз. Сиз каалаган манго кесимдерин же каалашыңызча кошо аласыз.
7 Полиэтилен менен ороп муздаткычка салыңыз. Табакты полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка кеминде 4 саатка, эң жакшысы түнүгө коюңуз. Бул убакыттын ичинде, крекер кремдин нымына сиңип, жумшарып, тортко жагымдуу губка текстурасын берет. Ал эми камкаймак бир аз коюуланып, коюу, ширелүү каймакка айланат.
- Сиз ошондой эле калкып жүрүүчү мангону тоңдуруп койсоңуз болот, анан ал текстурасы боюнча балмуздакка окшош болот. Тоңдуруу крекерди жумшартып, каймакты тоңдурат.
8 Тамагыңыз таттуу болсун! Пергамент кагазын кылдаттык менен алып салып, манго калкып чыгууну өткөрүп бериңиз. Кесип, кызмат кылыңыз.

4 -метод 3: банкта манго сүзүү

1 Крекерди майдалаңыз. Крекерди каттуу кулпу баштыкка салыңыз, бардык абаны сыгып алып жабыңыз. Крекерди күкүмгө майдалоо үчүн илгичти же эт балканы колдонуңуз. Сиз болжол менен 3 аш кашык (15 г) жасашыңыз керек.
2 Мангону тазалап, тилке кылып кесиңиз. Кааласаңыз, кесим же кубик кылып кесип койсоңуз болот.
3 Катуу каймакты коюлтулган сүт менен айкалыштырыңыз. Муздатылган идишке каймак менен коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Көп аралаштырбаңыз. Аралашма сироп консистенциясы болушу керек.
4 Десерт кумураларын чогултуп алыңыз. Банкаларды жылуу суу жана детергент менен жакшылап жууңуз.
- Бир нече крекерди сындырып, алынган кесимдерди банкалардын түбүнө коюңуз.
- Крекердин үстүнө кремди куюңуз, ал кукилерди толугу менен жаап коёт.
- Мангону кремдин үстүнө коюңуз. Андан кийин печеньени, кремди жана мангону кайра кумуранын үстүнө жеткенче жайыңыз.
- Үстүндөгү крекерди майдалаңыз.
- Муздаткычка. Капкактарды банкаларга коюп муздаткычка жок дегенде 4 саатка коюп, каймакты коюу кылабыз.
5 Тамагыңыз таттуу болсун! Бул даамдуу десертти жеш үчүн бир гана кашык керек. Бул десерттердин бир бөлүгүн жасап, конокторуңузду таң калтырыңыз - ар ким өзүнүн манго сүзүүсүнөн ырахат алсын!

Метод 4 4: Ингредиенттердин вариациялары

1 Крекерди майдалаңыз. Крекерди каттуу кулпу баштыкка салыңыз, бардык абаны сыгып алып жабыңыз. Крекерди күкүмгө майдалоо үчүн илгичти же эт балканы колдонуңуз. Катуурак кабык үчүн крекерди колдонуңуз.
- Бул крекердин күкүмдөрүн үстүнө кооз декадент чачуу үчүн кошсоңуз болот.
2 Тоңдурулган манго колдонуңуз. Мангону алдын ала кесип, тоңдуруп коюңуз. Эгер мангону тоңдуруп койсоңуз, алар өтө жумшак болуп кетпейт. Тоңуп калганда манго бөлүктөрү бири -бирине жабышпасын.
3 Эгерде сиз жаңы нерсени көргүңүз келсе, башка жемиштерди колдонуп көрүңүз. Жалпылап айтканда, мындай десертти башка жемиштер менен даярдаса болот: шабдалы, кулпунай ж.б. Кааласаңыз жемиш консерваларын да колдонсоңуз болот.
- Сиз атүгүл тегерегинде ойноп, бир нече ар кандай жемиштерди айкалыштыра аласыз.