Макарон менен сырдан лазанья кантип жасалат

Мазмун

Курамы
Ыкчам макарон жана сыр лазаньясы
Чийилбеген макарон жана сыр лазаньясы
Кадамдар
Метод 1дин 2: Ыкчам макарон жана сыр лазаньясын бышыруу
Метод 2 2: Скретчтен макарон жана сыр лазаньясын жасоо
Сага эмне керек

Эгерде сиз эт лазанасы же макарон менен быштактын ортосунда тандоого туш болсоңуз, анда эки тамакты тең даярдай аласыз! Лазаньянын ордуна кесме шейшептери менен классикалык сыр соусу менен макарон жасаңыз. Эт жана макарон соусу менен макарондун башка катмарлары. Сиз кургак сыр соусу менен макарон колдонуу менен тамакты тез даярдай аласыз. Же быштакты жана ар кандай жаңы татымалдарды колдонуп өз тамагыңызды түзүңүз. Сиз тандаган рецептти көбүрөөк сыр менен бышырып, сырдын кабыгы көбүрө баштаганга чейин бышырыңыз.

Курамы

Ыкчам макарон жана сыр лазаньясы

Пайдасы: 6 порция

3 пакет макарон сыр соусу менен
1/2 чыны (120 мл) сүт
1/2 чыны (115 грамм) майдаланган май
450 грамм уй эти
1 1/2 чөйчөкчө (340 грамм) спагетти соусу
1/2 чыны (60 грамм) майдаланган моззарелла сыры

Чийилбеген макарон жана сыр лазаньясы

Пайдасы: 6-8 порция

2 1/2 чөйчөкчө (500 грамм) алдын ала бышырылган макарон мүйүздөр
2 өлчөө чөйчөгү (500 грамм) үй быштак
1 стакан (100 грамм) майдаланган сыр
1 стакан (100 грамм) майдаланган чеддер сыры
1 аш кашык зайтун майы
1 пияз, тууралган
2 тиш майда тууралган сарымсак
1/2 чай кашык жер кызыл калемпир
1/2 чай кашык майдаланган фенхель үрөнү
500 - 700 грамм уй эти
Томат пюреси 800 грамм
1 чай кашык италян же орегано
1 лавр жалбырагы
1/2 чай кашык паприка
1 аш кашык бальзам уксусу
Туз жана калемпир татымына жараша
1 аш кашык жаңы райхон, майдаланган

Кадамдар

Метод 1дин 2: Ыкчам макарон жана сыр лазаньясын бышыруу

1 Мешти алдын ала ысытыңыз. Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Ысык көбүктүү сырдан лазанья жасоо үчүн аны мешке бышыруу керек болот.
2 Макарон кайнатыңыз. Суу куюлган чоң казанды чоң отко коюп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин дароо 143 граммдан турган үч таңгак макарон жана сыр соусун ачыңыз. Сыр соусунун пакеттерин пакеттерден алып, бир жакка коюңуз. Макаронду кайнак сууга аралаштырып, 7-8 мүнөт бышырыңыз.
- Макарон биригип кетпеши үчүн маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Макарон жумшак болгондо, ал жасалат.
3 Макаронду төгүп, сыр соусун аралаштырыңыз. Сүзгүчтү раковинага салып, ичине казандын мазмунун акырын куюңуз. Бардык суулар агып кеткенден кийин, макаронду кайра казанга куюңуз. Быштак соусунун ингредиенттерин жакшылап аралаштырыңыз. Сиз туташышыңыз керек:
- Кургак сыр порошогу эки баштыкка салынат
- 120 миллилитр сүт
- 115 грамм майдаланган май
4 Уй эти бышыр. Табаны орто жылуулукта ысытып, 450 грамм уй эти кошобуз. Фаршты кызарганча мезгил -мезгили менен аралаштырып туруңуз (фарш 70 ° C чейин бирдей жылышы керек. Калган майды төгүңүз же уйдун этин кагаз сүлгүгө салыңыз.
- Эгер тамактын "жеңил" болушун кааласаңыз, уйдун этин түрк же тооктун ордуна алмаштырсаңыз болот.
5 Спагетти соусун салып, бышыруучу табак даярдаңыз. Бышкан уйдун казанына 340 грамм спагетти соусун төк. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Контейнерди четке коюп, бышыруучу табактын түбүнө бышыруу спрейин чачыңыз.
- Май бышырылган лазаньяны бышыруучу табактан чыгарууну жеңилдетет жана кийинчерээк идиштерди тазалоону жеңилдетет.
6 Бышыруу үчүн макарон жана сыр лазаньясын даярдаңыз. Эттин жана соустун жарымын майланган табактын түбүнө коюңуз. Бышкан мак менен быштактын жарымын үстүнө бирдей жайыңыз. Андан кийин калган эт менен соусту жана дагы бир катмар макаронду кошуңуз. Баарын үстүнө майдаланган сыр менен себиңиз (сизге 60 грамм сыр керек болот).
7 Биз тамак бышырабыз. Лазаньды алдын ала ысытылган мешке салып, 15 мүнөт бышырабыз. Бул лазананын ысык болушун камсыздайт. Бышыруу учурунда сыр эрип, көбүк баштайт.
- Пармезан сыры, жашыл салат же кытырак нан менен макарон лазаньясын берип көрүңүз.

Метод 2 2: Скретчтен макарон жана сыр лазаньясын жасоо

1 Пияз жана жыпар жыттуу ингредиенттер менен котлет жасаңыз. Орточо жогорку ысыкта чоң казанды жылытуу. 1 аш кашык зайтун майын кошуңуз. Жылытылган майга 1 тууралган пиязды, 2 тиш сарымсакты, 1/2 чай кашык кызыл калемпирди жана 1/2 чай кашык майдаланган фенхель уруктарын аралаштырыңыз. Аралаштырып, аралашманы болжол менен 7-8 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр пияз тунук жана назик болуп калат.
2 Тоок эти кошуп, бышырылганга чейин кууруңуз. 500дөн 700 граммга чейин уйдун этин алыңыз. Бөлүктөрдү бошотуу үчүн аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Этти 10 мүнөттөй же толук бышканга чейин бышырыңыз.
- Бышкан эт 70 ° C температурада болот.
3 Помидор жана түрдүү татымалдарды кошуңуз. Томат пюресин (800 грамм) төмөнкү татымалдарды кошуп ыргытыңыз:
- 1 чай кашык италян же орегано
- 1 лавр жалбырагы
- 1/2 чай кашык паприка
- 1 аш кашык бальзам уксусу
- Туз жана калемпир татымына жараша
4 Соусту жай отто кайнатып, мешти алдын ала ысытыңыз. Эт менен соусту кайнатып, отту минимумга чейин азайтыңыз. Соус тыгыз жабылган капкактын астында бышырылсын. Бул аны бир аз калыңдатууга жардам берет. Отту өчүрүп, аралашманы 1 аш кашык жаңы, майдаланган райхон менен аралаштырыңыз. Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
- Соусту каалаган консистенцияга бышырыңыз. Эгер убактыңыз өтө аз болсо, 5 мүнөт кайноо да жетиштүү болушу керек.
5 Биз түз эле макарон менен сырдан лазанья даярдоого өтөбүз. Бышыруучу табактын бетине бышыруучу спрей сүйкөп, түбүнө 1-2 стакан (150дөн 300 граммга чейин) эт менен соусту таратыңыз. Алдын ала бышырылган 500 грамм макаронду өлчөп, бүт порциянын жарымын соустун үстүнө жайыңыз. Үстүнө 250 грамм үй быштакын кошуп, 1/3 стакан (30 грамм) майдаланган моззарелла сыры менен 1/3 стакан (30 грамм) чеддер сыры менен чачыңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен бүткүчө бул катмарды кайталаңыз.
6 Табак бышыр. Мак жана сыр лазаньясын мешке салып 20-30 мүнөт бышырабыз. Сырдын үстүңкү катмары эрип, алтын күрөң кабыкка айланат. Бул соустун кесме массасынын ортосуна көбүк чыгарат.
- Бышыруу табагын жаңы петрушка менен кооздоп, тамак бир нече мүнөт тыныккандан кийин кызмат кылыңыз.