Мазмун

• Кеңеш
• Сизге эмне керек

Тамак-ашты салыштырмалуу жука тилимдерге бөлүңүз. Тамакты өрттөбөй, чыныгы бышыруу тажрыйбасын туурагыңыз келгендиктен, тамакты салыштырмалуу жука тилимдерге бөлүшүңүз керек. Ошентип, тамак терең күйгөндүктөн, күйүп кетпестен, күйүп-бышкан жыпар жыттуу сызыктар пайда болот. Табада бышырылган кээ бир азыктар:

• Жука гамбургер, тооктун же уйдун кесимдери
• Туз эти жана жумуртка
• Цуккини, картошка, сабиз, болгар калемпири жана пияз сыяктуу жашылчалар.

Майга тамакка сүйкөп коюңуз. Тамакты табага салаардан мурун, тамакка май сүйкөп коюңуз. Идиштин үстүнө эмес, тамак-ашка май сүйкөп, анын идишке жабышпагандыгына жана май көмөч казанга күйбөйт.

• Түтүнү жогору болгон арахис майы, рапс майы, авокадо майы же соя майы сыяктуу майларды колдонуңуз. Түтүнү аз зайтун майынан алыс болуңуз.
• Табаны майдын үстүнөн шыпырбаңыз, анткени ал күйүп кетиши мүмкүн.

жарнама

4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Тамак бышыруу

1. 

   Ашты табага салыңыз. Табаны жетиштүү деңгээлде ысыткандан кийин, тамакты табага акырын салып коёсуз. Тамак алуу үчүн кычкач же башка шаймандарды колдонуңуз. Тамак-аштын чоң бөлүктөрүн (тооктун эти же уйдун эти сыяктуу) 1,5 см аралыкта жайгаштыруу керек. Күйгөн жерди жаратуу үчүн тамакты оюктарга перпендикуляр жайгаштырыңыз.

2. 

   
   
   Табанын капкагын жабыңыз. Куурулган идиштердин капкагы сейрек кездешет, бирок аларды жаап коюу тамактын тез бышышына жардам берет. Мындан тышкары, тамак-аш түтүн / күйүк жытына ээ болот. Табаны жаап коюу үчүн, сиз капкакты же темир идиштин үстүнө оодарылып колдонуңуз.

3. 

   Зарыл болсо, бир-эки мүнөттөн кийин тамакты айландырыңыз же жылдырыңыз. Эгер тамак күйүп жатат же бирдей эмес бышырылды деп ойлосоңуз, анда айланып туруучу жумшак кыскычты колдонуңуз. Тамактын, идиштин жана мештин түрүнө жараша, тамакты айландыруу үчүн канча убакыт кетерин билүү үчүн эксперимент талап кылынат.
   • Эсиңизде болсун, тамакты айлантуу менен түз сызыктардын ордуна бриллиант түрүндөгү сызыктар пайда болот.

4. 

   
   
   Тамакты оодарыңыз. Тамакты айландырып, бир нече мүнөт бышыргандан кийин, жүзүңүздү тескери бурушуңуз керек. Айлантуу - бирдей бышырылган тамак үчүн маанилүү кадам. Ошондой эле, бетиңизди оодаруу тамактын күйүп кетишинен сактайт.
   • Эгер болжол менен 2,5 см калыңдыкта уй этин куурсаңыз, аны оодаруудан мурун бир жагын 3-5 мүнөт грильдеңиз.
   • Эгер тооктун калыңдыгын болжол менен 2,5 см куурсаңыз, эки жагын 5-10 мүнөт бышырыңыз.
   • Чочконун этин эки тараптан 6-7 мүнөт кууруңуз.
   • Гамбургерди 3 мүнөттөн кийин оодарыңыз.
   • Айланганга чейин 5 мүнөт bratwurst кууруңуз.
   • Асшаяндарды оодаруудан мурун 2-3 мүнөт бышыруу керек.
   • Жашылчаларды эки тараптан 3-4 мүнөт бышырыңыз.
   • Тамагыңыз аябай күйүп кеткенин байкасаңыз, бетиңизди бат-бат буруп туруңуз. Эгерде тамак дагы деле күйүп жатса, анда отту азайтыңыз.

5. 

   Табаны ысык суу менен тазалаңыз. Табаны муздагандан кийин, ысык суу менен толугу менен жууп салыңыз. Андан кийин, ысык сууга малынган таза сүлгү колдонуп, идишти кылдаттык менен сүртүңүз. Оюктарга көңүл буруңуз. Сүлгүнү манжаңызга ороп, оюктарды бойлой сүртөсүз. Сүлгүлөрдү кээде суу менен чайкап туруңуз.
   • Табаны жуугандан кийин сүлгү менен толугу менен кургатыңыз. Табаны өзү эле кургап калса, ал дат басып калат.

6. 

   Чоюн идишти майлап алыңыз. Чоюн идишти сактоодон мурун, идишке өсүмдүк майынын жука катмарын сыйпоо үчүн кагаз сүлгү колдонуш керек. Андан соң, идишти духовканын ортосуна орнотуп, температурасын 190 градуска коюңуз. Табаны 1 саат бышырып, духовканы өчүрүп, муздатыңыз.
   • Ар бир колдонгондон кийин мындай сактоо процесси натыйжалуулукту жогорулатат жана көмөч казандын иштөө мөөнөтүн узартат.

7. 

   Табаны кургак жерде сактаңыз. Чоюн бышыруучу табаларды сактоодо кургак жерди тандаңыз. Эгер идишти нымдуу жерде сактасаңыз - көчөдөгүдөй дат басат. Ошондуктан, идишти шкафта же бир жерде кургак жана муздак бойдон кармаңыз. жарнама

Кеңеш

• Эгерде идиш дат басса, аны болоттон жасалган жүн менен сүртсөңүз болот.

Сизге эмне керек

• Бышыруучу табага
• Өлкө
• Идиш жуугучтар
• Өсүмдүк майы
• Tissue
• Чүпүрөк сүлгү
• Тамак-аш