Мазмун

• Кеңеш
• Эскертүү

• Мисалы, эгер сизде 1 стандарттык чөйчөккө барабар өлчөөчү чыны бар болсо, анда 1 аш кашык шекер алуу үчүн 1/16 стакан кантты ченеп алыңыз.
• Эгерде сизде бир чай кашык болбосо, анда бир чай кашык сөөмөйдүн чоңдугуна барабар (муундун жогору жагындагы бөлүгү эң кичинекей).
• Алтын түстүү жана бай даамга ээ болуу үчүн куркума чымчымын кошуңуз.

Комбайнга (60 мл) сүт куюп алыңыз. Бай даам жана жоонураак текстура үчүн 2% май же таза сүттү колдонуңуз; Каймактуу даам үчүн 1% майлуу сүттү колдонуңуз - бирок аз майлуу сүттү колдонгондо балмуздакта муз көбүрөөк болот. Ошондой эле, бадам сүтүн, соя сүтүн, кешью сүтүн, сулу сүтүн же кокос сүтүн колдонсоңуз болот. Калыңыраак текстура үчүн майлуу каймакты колдонуңуз.

• Майсыз же "аз майлуу" сүт азыктарын колдонууну кааласаңыз, аралашманы коюулантуу үчүн майсыз кургак сүттү кошуңуз, анткени алар адатта өтө суюк.

Аралашманы колдонууга жарактуу тоңдургуч коробкага капкагы менен салыңыз. Муздак абага орун берүү үчүн сыйымдуулугу чоң кутучаны тандаңыз. Пластик кутучалар керамикалык же айнек идиштерге караганда эффективдүү (анткени бул эки материал балмуздакты жайыраак тоңдурат).

Балмуздактын даамын татуучу кашыкты колдонуп, кремдин текстурасын текшериңиз. Балмуздактын даамы таттуу! Каймакты кутучанын так ортосуна алып салыңыз (бул жайыраак) жана даамын татыңыз. Сиз кремдин жетиштүү коюу жана жылмакай экендигин текшерип турасыз.

• Эгерде крем өтө эле жумшак болсо, дагы бир жолу текшерүүдөн мурун дагы 30-60 мүнөт тоңдурасыз.
• Эгерде крем өтө эле катуу болсо, анда каймакты тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында 5-10 мүнөт коюп, дагы бир жолу аракет кылыңыз.

Блендерге таза сүт, кургак сүт жана каймакты салыңыз. Сиз ½ стакан (120 мл) каймакты, чөйчөктү (8 аш кашык) майсыз кургак сүттү жана ½ стакан майсыз каймакты өлчөйсүз.

• Мүмкүн болсо, майдалоо ылдамдыгы ар кандай болгон күчтүү аралаштыргычты колдонуңуз.Эгер кичинекей кубат аралаштыргычын колдонуп жатсаңыз, рецепттеги ингредиенттердин көлөмүн 50% га азайтыңыз.
• Майсыз кургак сүт аралашманын тез тоңушуна жардам берет, ошондуктан балмуздактын чыгышын күтүп көп убакыт коротуунун кажети жок (же жумшак жана эриген балмуздакты жактырсаңыз, эч кандай тоңдуруу кадамдарысыз).

Ага шекер, какао порошогу, ванилин экстракты жана музду кошуңуз. ⅔ чөйчөктү (11 аш кашык) шекерди, ⅛ стаканды (8 аш кашык) шекерсиз какао порошогун жана 2 стакан музду блендерде өлчөп алыңыз. Андан кийин, 1 чай кашык ванилин экстрактын ченеп алыңыз. Дагы даамдарды байкап көргүңүз келсе, төмөнкү ингредиенттерди колдонуңуз:

• 1 чай кашык жалбыз экстракты, жана майдалап бүткөндөн кийин 1 стакан (16 аш кашык) шоколад чиптерин кошуп алыңыз.
• ½ чыны (8 аш кашык) тоңдурулган кулпунай, бүлдүркөн жана бүлдүркөн
• 1 стакан (16 аш кашык) калың кесилген бадам, майдаланган пекан, же тазаланган мисте.

Каймакты кичинекей идишке салып, бир аз ингредиенттерди кошуп, кызмат кылыңыз. Балмуздакка даам кошуу үчүн кесилген банандарды, бир чымчым корица порошогун, жаңы кесилген кулпунайды же шоколад соусун кошсоңуз болот.

• Балмуздак идишин, ысык мезгилде балмуздак жесеңиз, алгач тоңдургучка салыңыз.
• Калган балмуздакты жабык идишке салып, тоңдургучта сактаңыз. Капкакты жапканга чейин балмуздактын бети үшүп калбашы үчүн, банканын үстүн полиэтилен менен ороп коюу керек.

жарнама

Кеңеш

• Ваниль экстрактынын жарымын жаңгак жыты үчүн ½ чай кашык бадам маңызына алмаштырыңыз.
• Бай шоколад даамы үчүн кадимки таттуу какао порошогунун ордуна кара шоколад порошогун колдонуңуз.
• 1 чай кашык пандан жалбырагынын экстрактын кошуп, үрөнүн жана банандын даамын татыңыз.
• Салмактуу жана гармониялуу даам үчүн шоколаддуу балмуздакка деңиз тузун кошуңуз.
• Эгерде жаңы мөмө-жемиш кошулса, тоңдуруу дагы көпкө созулат.
• Эгерде аралаштыргычтын пышагы өтө курч эмес болсо, анда музду акырындык менен кошуңуз, ошондо блендер тыгылып калбайт.

Эскертүү

• Даяр өнүмдүн тыгыздыгын жоготпосун, аралашмага суу кошуудан алыс болуңуз.