Автор:
John Stephens
Жаратылган Күнү:
24 Январь 2021
Жаңыртуу Күнү:
29 Июнь 2024
Мазмун
Брокколи С витаминине, фолий кислотасына жана клетчаткага гана бай болбостон, аны даярдап, тамак-ашка пайдалуу заттар кошот. Буу, бышыруу, кууруу же бланкалоо ыкмасына карабастан, брокколи өз алдынча же башка эт же жашылча-жемиштер менен жегенде жакшы болот. Брокколини кантип даярдоо керектиги боюнча көрсөтмөлөрдү төмөндөн караңыз.
- Даярдоо убактысы (Бууга бышыруу): 15 мүнөт
- Иштөө убактысы: 3-5 мүнөт
- Жалпы убакыт: 20 мүнөт
Кадамдар
5-ыкманын 1-ыкмасы: Жаңы брокколини бууга бышыруу
Брокколини жууп салыңыз. Брокколини супермаркеттен сатып алсаңыз, аны бир жолу гана жуу керек.Эгер аны базардан же бакчадан сатып алсаңыз, анда брокколини туздуу сууга 10 мүнөт чылап, андан соң таза суу менен чайкоо керек.
- Бакчадагы брокколи көбүнчө кадимки бакча курту болгон капуста курттарын камтыйт. Личинкалар стадиясында капуста курттары адатта жашыл, узундугу болжол менен 2,5 см. Алар зыяндуу болбосо да, тамак учурунда табиттин жоголушуна алып келиши мүмкүн. Бул курт көбүнчө туздуу сууда өлөт. Капуста курттары суунун чокусуна калкып чыгат, ошондуктан аларды чыпкалап, таштап салсаңыз болот.
Сабагын кесип. Бул брокколинин эң оор бөлүгү. Сабагы жегиликтүү, бирок пахтадан канчалык алыс болсо, ошончолук катаал жана даамдуу эмес. Аппараттык жабдыкты кесип, калганын тамак үчүн колдонсоңуз болот.
Пахтаны кесүү. Брокколинин сабагын кезек-кезек кесип, же бышыруу оңой болушу үчүн, бардык брокколи майда бөлүкчөлөргө бөлүнгөнчө, аларды кичинекей бурчтарга бөлүңүз. Эгерде сиз сабакты жактырбасаңыз, анда пахтанын астынан кыркып алыңыз. Брокколиден көбүрөөк пайда көргүңүз келсе, сабагын брокколинин түбүнө жакын кесип алыңыз.
Бууланган күрүчтү казанга салыңыз. Идишке 5 см бийиктиктеги сууну куюп, буу менен куюп, үстүн жаап, идишти мештин үстүнө коюп, суу кайнатыңыз.
Бууга бууга брокколи кошуңуз. Казандын капкагын ачып, брокколини бууга салып, капкагын жабыңыз.
Бууланган брокколи. Брокколини бышырганга 3 - 5 мүнөт коё туруңуз, бышырган брокколинин көлөмүнө жараша.
Мешти өчүрүңүз. Казанды мештен алып, дароо капкагын ачыңыз. Болбосо брокколи бышырып, тез эле назик болуп калат.
Enjoy. Брокколини бууга бышыргандан кийин, соус менен кошулганда же ага татымал кошулганда же башка рецепттер менен кошо жесеңиз болот. жарнама
5тен 2-ыкма: Тоңдурулган брокколи иштетүү
Брокколи баштыгын ачыңыз. Брокколини алуу үчүн баштыктын үстүн кесип же жулуп салсаңыз болот. Эң оңой жолу - баштыктын оозун кесүү.
Брокколи иштетилүүдө. Брокколинин көлөмүн болжол менен 5-8 см бийик суу куюлган идишке салыңыз. Суу кайнай баштаганга чейин орто жылуулукта ысытып, казанды дароо оттон алып салыңыз.
- Эгерде сиз аны микротолкундуу меште күйгүзсөңүз, анда убакытты микротолкундун кубаттуулугуна жана брокколинин аздыр-көптүрүнө жараша 1-3 мүнөт коюңуз. Брокколи бышырылышы керек, ошондо ал кытырак бойдон калат. Эгерде брокколи дагы эле толук эрий элек болсо, анда натыйжасы канааттандырарлык болгон сайын меште 30 секунд кармаңыз, андан кийин аны токтоосуз мештен алып салыңыз. Брокколини капкагы бар микротолкундуу идишке салып, болжол менен 2,5 см бийиктикте толтуруңуз.
Брокколини тарап, ырахаттанып алыңыз. Брокколини тарагандан кийин аны дароо жесеңиз болот же татымал кошсоңуз же башка рецепттер менен айкалыштырсаңыз болот. жарнама
5 ыкмасы 3: Пан-куурулган брокколи
Брокколи агып кетсин. Брокколини даярданардан мурун жууп, агып кетиши керек - эгер супермаркетте таңгакталып салынса, аны дагы бир жолу чайкоонун кажети жок окшойт.
Брокколини майда бутактарга бөлүп алыңыз. Пахтанын сабагын сабагынан кесип таштаңыз. Сабагы жесе болот - жалбыракты кесип же алып салуу керек, ошондой эле кирди жууп салыңыз.
2 аш кашык өсүмдүк майын казанга салып, орто жылуулукта ысытыңыз. Табаны ысытуу үчүн болжол менен 30 секунд ысытыңыз.
Брокколини табага салып, бир аз туз себелеп салыңыз.
Брокколи Айленд. Ошентип, брокколи май менен капталат.
Майдаланган сабактарды 1 мүнөттөн кийин кошуңуз. Сабагы майдалангандан кийин тезирээк бышкандыктан, кийинчерээк казанга салсаңыз болот.
Брокколини жашыл жана жумшак болгуча аралаштырыңыз. Ошондо брокколини мурунтан эле жесе болот.
Enjoy. Брокколини башка куурулган жашылчалар менен кошо жесеңиз болот же дароо жесеңиз болот. жарнама
5 ыкмасы 4: Брокколи бышыруу
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытыңыз.
Брокколини кургатууну унутпаңыз. Брокколи дагы эле суу болсо, ал жумшарып кетет.
Брокколини майда бутактарга бөлүп алыңыз. Пахтанын сабагын сабагынан кесип таштаңыз. Сабагы жесе болот - жалбыракты кесип же алып салсаңыз, кирди жууп салыңыз. Сабактын учун кесүүгө болот, анткени ал катуу жана даамдуу эмес.
Брокколинин үстүнө жарым чай кашык туз менен 3 чай кашык зайтун майын чачыңыз.
Брокколини фольгага салыңыз. Брокколини катмар кылып жайгаштырыңыз.
Брокколи кытырак болуп, карамелге окшош болгонго чейин 20-25 мүнөт бышырыңыз.
Enjoy. Бышыргандан кийин брокколини жеп алыңыз же тамактанардан мурун дагы бир аз лимон ширесин сыгып алыңыз. жарнама
5тин 5-ыкмасы: Бланктык брокколи
Брокколини майда бутактарга бөлүп алыңыз. Пахтанын сабагын сабагынан кесип таштаңыз. Сабагы жесе болот - жалбыракты кесип же алып салсаңыз, кирди жууп салыңыз. Сабактын учун кесүүгө болот, анткени ал катуу жана даамдуу эмес.
Муз идишин идиштин жанына коюңуз.
Чоң казандагы сууну кайнатыңыз. Сууну кайнатыңыз.
Сууга 2 аш кашык туз кошуңуз.
Сууга брокколини кошуңуз. Алар бышырылганга чейин 1 - 1,5 мүнөт уланта бериңиз.
Брокколини суу куюлган идиштен алып салыңыз.
Андан кийин, брокколини токтоосуз музга салыңыз.
Суунун кайрадан кайнаганын күтө туруңуз. Майдаланган сабагын кытырак болгонго чейин бышырууну уланта бериңиз. Буга болжол менен 1 - 1,5 мүнөт кетиши керек. Эгер база жумшак болушун кааласаңыз, дагы 30 секунд кайнатыңыз. Андан кийин аны алып чыгып, музга салыңыз.
Enjoy. Браконьердик брокколини башка жашылчалар, салаттар, фритта же кастрюлдер менен кошо жыргатсаңыз болот. жарнама
Кеңеш
- Брокколини жаңы же тоңдурулган түрдө бышырганыңызга карабастан, узак убакыт бышырбоону унутпаңыз. Анткени эч ким жумшак брокколи жегенди жактырбайт.
