Тост жасоо

Видео: Превратила яичницу в бутерброд Сытный, быстрый, простой и вкусный завтрак

Мазмун

Басуу
6-ыкманын 1-ыкмасы: бутерброддорду тостерге тост кылуу
6дан 2-ыкма: Тандырга салынган бутерброддор
6-ыкманын 3-ыкмасы: Табада жасалган сэндвичтер
6-ыкманын 4-ыкмасы: Нанды оттун үстүндө тост
6дан 5-ыкма: Нанды тандоо
6-ыкманын 6-ыкмасы: Толтурма жана кошумчаларды колдонуу
Сунуштар
Эскертүүлөр
Зарылчылыктар

Куурулган сэндвичтер (тост) цивилизация сыяктуу эле илгерки Египеттиктер тарабынан эски нанды кайрадан жагымдуу кылуу үчүн жасалган. Эртең мененки тамакка же гарнир катары эң ар тараптуу жана даамдуу тамактардын бири. Тостту каалаган түрүнөн, тостерде, духовкада, оттун үстүндө жасай аласыз жана өзүңүздүн табитиңизге ар кандай нерселер менен тост жасаганды үйрөнсөңүз болот.

Басуу

6-ыкманын 1-ыкмасы: бутерброддорду тостерге тост кылуу

Нан кесимдериңизди тостердин нан уячаларына кылдаттык менен салып коюңуз. Эгерде кесиндилер оюктарга батпай калса, ашыкча нанды учтарынан кесип таштаңыз. Нандын капталдары жылуулук батареяларына каршы турбасын.
- Эгер ичине түртсөңүз, капталдары күйүп, ашкана бүт жыттанат. Кесилген тилкелер өтө калың же өтө кенен эмес экендигин текшериңиз.
Куурулган нандын түсү үчүн параметрди тандаңыз. Нандын түрүнө жана калыңдыгына жана канчалык күрөң же кытырак болгуңуз келсе, баскычты өйдө же ылдый бурсаңыз болот. Эгер сиз ишенбесеңиз, аны төмөнкү деңгээлде күйгүзүңүз, эгер керек болсо, жогоруыраак абалда кайталай аласыз.
- Тостер, айрыкча арзаныраак болгондор "түстүү баскычты" колдонуу менен көп учурда ишенимсиз болушат. Көпчүлүк адамдар жогорку деңгээлде дагы бир нече жолу тост айтыш керек деп нааразы болушат. Нанды күйгүзбөө үчүн жарыктан баштап, экинчи жолу тост кетирүү керек болсо, аны көбөйтүү жакшы.
Нанды тост кылуу үчүн баскычты ылдый басыңыз. Нандын күйүп кетпешин камсыз кылуу үчүн тостерди байкап туруңуз, андан кийин ал бүткөндө чыгып калса, аны тордон кылдаттык менен алып салыңыз.

6дан 2-ыкма: Тандырга салынган бутерброддор

Нандын кесиндилерин торго жалпак төшөңүз. Нанды бир калыпта тост алуунун эң жакшы жолу - бул конвекциялык меште же тостер бышыруучу меште. Нан кесиндилерин бышыруучу табакка же духовкага салсаңыз болот, же аларды текчеге текчеге койсоңуз болот.
- Тост жасоо үчүн текчени мештин эң жогорку абалына жылдырыңыз. Грильди кыска убакыттын ичинде жогорку температурага коюу эң натыйжалуу, андыктан сендвичтерди жылуулук булагына жакыныраак жайгаштыргандыктан аз энергияны сарптайсың.
Духовканы, гриль же тостер бышыруучу мешти күйгүзүңүз. Духовканын үстүн гана жылыткан гриль тост жасоонун эң тез жолу. Бир гана маселе, ал бат эле күйүп кетиши мүмкүн, андыктан каалаган температураңызды койгондон кийин, күйүп кетпеши үчүн, нанга жакшылап көңүл буруу керек.
- Эгер сизде газ плитасы бар болсо, анда нанды тост үчүн колдоно турган өзүнчө гриль болот. Ал башка жерде болот; мештин негизги отсегинен ылдый жагында, же анын жогору жагында болушу мүмкүн.
- Тостер бышыруучу мештердин көпчүлүгүндө мешти өз убагында өчүрө турган таймерди койсоңуз болот. Духовкаңыз менен тааныш эмес болсоңуз, аны дагы деле байкап туруу акылдуулукка жатат.
Нанды бышыруу мезгилинин жарымында кычкач менен колдонуңуз. Эгерде сиздин наныңызды текчеге илип койсоңуз же гриль колдонуп жатсаңыз, анда анын үстүнкү бөлүгү тост болот, бирок түбү жумшак болот. Үстү кызарып баштаганын көрүп, нанды оодарып бериңиз, ошондо башка жагын да тост кылып жатасыз.
Куурулган нанды мештен алып салыңыз. Кайрадан, гриль нанды тез күйгүзүп коет, ошондуктан аны жагымдуу, кытырак жана күрөң көрүнгөндө алып салыңыз. Дагы бир мүнөттөн кийин кара болот.

6-ыкманын 3-ыкмасы: Табада жасалган сэндвичтер

Нанды жалпак табага салыңыз. Кастет менен ала турган бирдей куурулган нан май же майсыз чоюн идишинде. Наныңызды кургатылган идишке салып, жылуулук нанды тост кылыңыз.
- Тост куурулганга чейин майды сыйпап саласызбы? Эмне үчүн жок. Тостту бир аз сары майга же майга кууруп, аны кытырак кылып, алтын кабыкты берсеңиз болот. Бул "Техастагы тост" деп аталат жана ал даамдуу.
Табаны орто жылуулукта ысытыңыз. Наныңызды салып жатканда, табаны ысытып, көмөч казанга тост кылсаңыз болот. Биринчи тарабы дагы бир аз убакытты талап кылат, анткени идиш ысый элек, ошондуктан нанды күйгүзүп албашыңыз керек.
Сэндвичтерди үзгүлтүксүз айлантып туруңуз. Кычкачты же шпатланы колдонуп, асты туура болгондо, бутерброддорду оодарып, экинчи тарабына тост айта бериңиз. Нандын эки жагында бирдей кытырактык бар экенине ынануу үчүн, аларды үзгүлтүксүз буруп турсаңыз болот.

6-ыкманын 4-ыкмасы: Нанды оттун үстүндө тост

Грильди ачык оттун үстүндө ысытыңыз. Тост бышырылган нандан ырахаттануунун эң бааланбаган ыкмаларынын бири бул сэндвичтерди же булочкаларды темир торго коюп, ысык менен түтүндү кытырат. Гамбургерлерди же гратта калган эт ширелерин соруп алуу үчүн, аны бышыргандан кийин байкап көрүңүз.
- Эгерде сиз от жагуучу торду колдонуп жатсаңыз, анда аны алгач күрөк же бычак менен тазалап көрүңүз. Решетка дат баскан болушу мүмкүн жана анын үстүндө тамактын калдыктары болушу мүмкүн. Таза күйгүзүү үчүн аны отко бир аз ысытып, андан кийин көмүрдүн калдыгын кырып алыңыз.
Сэндвичтерди же булочкаларды түз эле торго жайгаштырыңыз. Жакшынакай жана кытырак болуш үчүн, коюу француз нанынын үстүнө бир аз оливка майын тамызсаңыз болот, же жөнөкөй нанды темир торго түз эле койсоңуз болот. Ал жакшылап байкап туруңуз, анткени ал тез эле куурулуп бүтөт.
- Шишкебектин капкагын калтырып коюңуз. Ылдам болот, андыктан ысыкка чыдабай убара болуңуз. Эгер оттун үстүндө кууруп жатсаңыз, ага жакын болуп, анын куурулганын көрүңүз. Бир нече секунда ашыкча болуп, күйүп кетиши мүмкүн.
Нанды үзгүлтүксүз которуп туруңуз. Оттун үстүндө куурулган нан бат эле күйүп кетиши мүмкүн, ал тургай өрттүн келип чыгышы мүмкүн, андыктан зефир сыяктуу эле аны оодарып туруу акылдуулукка жатат. Эгер бир аз күйүп калса, анда буга кабатыр болбоңуз.
- Оттон куурулган нанды алуу кыйын, бирок түтүн булатуу да ошондой жакшы даамдуу альтернатива болуп саналат.
Өтө примитивдүү бол. Алгачкы Римдиктер оттун жанындагы ысык аскаларга нан кесиндилерин коюп тост айтышкан. Аны мындан жөнөкөй кыла албайсыз. Кийинки кемпингдик сапарыңызда ташка нан салып, айдын үстүндө улуңуз.
Атайын вафли үтүгүн, "пирог-үтүктү" байкап көрүңүз. Бул эски кемпинг классикасы ачык оттун ичинде тост же гриль сэндвичтерин жасоодо пайдалуу. Чындыгында, пирог темир - бул узун туткалары бар темир тулка, аны ачык оттун үстүндө нанды тост кылуу үчүн колдонсоңуз болот.
- Эки жарымынын тең ичине сары май же майды жайып, ага сендвичтерди (адатта, ак нан жакшы иштейт) салып, мөөр басып сал. Аны оттун ар бир тарабында бир нече мүнөт кармаңыз, анын күйүп кетпешин текшерип туруңуз. Ысык болуп турганда ырахаттаныңыз.
- Дөңгөлөк темирден жүзүм желе сэндвичин ачык оттун үстүнө жасоо - бул сизге милдеттүү болгон кемпингдик люкс.

6дан 5-ыкма: Нанды тандоо

Кадимки бутерброддорду колдонуп көрүңүз. Ак, күрөң же кара буудай болобу, салттуу түрдө жумшак бутербродтор мыкты тост бутербродторду даярдайт. Ар дайым алдын-ала кесилгендиктен, натыйжада кытырак сендвичтерди даярдоого же эртең мененки тамактарга гарнир катары бирдей тост чыгат.
- Жумшак ак нан жана башка сэндвичтер катуу нанга караганда тезирээк тост алышат. Бул нандар күйүп кетпеши үчүн, аларды жакшылап байкап туруңуз.
Нандын күчтүү түрүн байкап көрүңүз. Эгерде стандарттуу эски ак нан сиз үчүн ылайыктуу болбосо, анда катуурак кабык менен бекем тост чыгарган нан түрүн байкап көрүңүз. Жакын жердеги нан бышыруучу жайга барып, даамдуу экенин билүү үчүн өзүңүз тост көтөрө турган тегерек нандарды издеңиз. Караңыз:
- Француз сэндвичтери же багеттер
- Мейиз наны
- Challah
- Тогуз дан нан же көп данды нан
- Кара нан
Мүмкүн болсо, алдын ала кесилген нанды тандаңыз. Нанды бирдей кесүү кыйын болгондуктан, тосттор дүкөндө алдын-ала кесилген нан менен оңой жасалат. Нан бышыруучу жайдан нан сатып алган күндө дагы, аны сизге таңгакталып бүтө электе машинада кесип алсаңыз болот.
- Кесилген нанды ала албай жатсаңыз, нанды бычак менен кесип алыңыз. Калыңдыгын эки сантиметрден ашпаган калыңдыкта кармаңыз, кесинди жакшы жана жоон, бирок тостерге туура келет.
Тост үчүн эски же кургак нанды сактап коюңуз. Эгерде нан сэндвичке колдонууга кургай баштаса, аны ыргытып жибербеңиз, аны тост кылыңыз! Эски нанды тостерге салуу ага жаңы жашоо алып келет жана тост жөнүндө ой пайда болушу мүмкүн.
- Тост, кыязы, байыркы Египетте ойлоп табылган, анда пирамида куруучулар көбүнчө сыртта узак убакытка калган нан менен төлөнүп, эскирип калган. Нанды даамдуу кылуу үчүн, аны ачык оттун үстүндө бир аз жаңыртып, биринчи тост куурулган нан пайда болду.

6-ыкманын 6-ыкмасы: Толтурма жана кошумчаларды колдонуу

Тостту жарымына, төрттөн бир бөлүп алыңыз же толугу менен калтырыңыз. Ашканада ашпозчулар кургак тостту (майсыз) тикесинен экиге бөлүп, официант тез жана оңой айырмалай алышы үчүн, тостту диагональ боюнча майдалап тостту кесишти. Мындан тышкары, баардыгы диагоналдык кесилген тосттун даамы жакшы экенин билишет, туурабы?
- Клуб сэндвичин эки жолу диагональ менен кесишет, ал эми тик тостторду көбүнчө жеңил сууга батыруу үчүн жумшак кайнатылган жумуртка берет. Тостту кандайча жегенди туура көрүңүз.
Тостуңузга бир катмарды жайыңыз. Качан гана торчодон таптакыр кытырак куурулган бутерброд болсо, анда бул толуктоо үчүн укмуштуудай бет. Албетте, өзүңүзгө жаккан нерсени тостуңузга сала аласыз, бирок бир нече классиктер бар. Тост тостторунун жалпы түрлөрү:
- Май же маргарин
- жер жаңгак майы
- Желе же джем
- Nutella
- Куурулган же сабалган жумуртка
Даршын жана кумшекер менен тост жасаңыз. Корица менен кумшекер менен май кошулган тосттон артык эч нерсе жок. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттерди кичинекей идишке жакшылап аралаштырып, аралашманы тост куурулган нанга жайыңыз:
- Жумшартылган майдын 1/2 аш кашык
- 1/2 чай кашык майдаланган корица
- Бир чай кашык кум шекер
Сырдан жасалган тост жасаңыз. Түшкү тамакка гарнир катары же өзүнчө снэк катары даамдуу, быштак тосту - эритилген сыр менен толтурулган жөнөкөй тост сэндвич. Адатта, ал чеддар сыры менен жасалат, бирок сиз каалаган сырдын түрүн колдоно аласыз. Эң жакшысы мешке даярдануу керек.
- Нанды бир жагына кууруп, духовкадан чыгарыңыз. Куурулбаган жагын сүйүктүү сырыңыздын кесиндиси менен, же майдаланган аралашма менен жабыңыз.
- Сырды ошол эле учурда эритип, үстүнкү жагында тост кайнатуу үчүн, нанды мешке кайтарыңыз. Сыр бышык болуп, нан күрөң болгондо, аны мештен алып салыңыз.
Козу карындарды, буурчакты же эттин этин байкап көрүңүз. Билинбегендерге таң калыштуу көрүнгөнү менен, чындыгында, сулуу суюктук көбүнчө төө буурчакта англисче тамак бышырганда, эртең мененки тамакта же жеңил тамак катары колдонулат.
- Sautéed козу карындар, айрыкча, куурулган сэндвичке берилгенде, стейк же чочконун эти кошулган даамдуу гарнир.
- Ачуу даам кошуу үчүн тосттогу буурчакты байкап көрүңүз.
- Тосттун буурчактары англис тилдүү эртең мененки тамактын бир бөлүгү, ал үстүнө бышырылган буурчак кошулган тосттун кесимин билдирет.
- Тостко салынган каймак майдаланган эт америкалык сорт жана аскер кызматкерлеринин тамактануусунун маанилүү бөлүгү.
Fried Elvis. Уламышка караганда, кийинки жылдары ырчы бекон майына бышырылган, жер жаңгак майы, банан, жүзүм желе жана бекон кошулган эбегейсиз чоң ак нан сэндвичинен башка эч нерсени сүйбөйт. Тостту жактырасызбы? Аны бекондун майына кууруп, андан кийин ошол ингредиенттер менен жаап көрүңүз. Элвис менен өзүңүздү асманда жүргөндөй сезесиз:
- Кыскартылбай сакталып, табага бир нече бекон тилкесин кууруйбуз. Беконду алып, ак нанга арахис майынан бутерброд жасаңыз, үстүнө бекон жана кесилген банан менен желе берешен бөлүгүн салыңыз.
- Сэндвичти майга толтурулган табага кайтарып, эки жагына бирдей кууруйсуз. Нан тост көрүнүп, алтындай көрүнгөндө, ал жегенге даяр болот. Салфетканы колдонуңуз.

Сунуштар

Тосттун күйүп кетишине жол берсеңиз, дагы деле оңдой аласыз. Май бычактын тажатма тарабын колдонуп, күйгөн күкүмдөрдү сыйрып алыңыз; муну таштанды челектин үстүнөн жасаңыз, болбосо башаламандыкка кабыласыз. Эгерде сендвич толугу менен күйүп кетсе, аны таштандыга ыргытып, жаңысын жаса. Ошондуктан алгач тостердин төмөнкү параметрлеринде машыгуу керек. Эстей жүрүңүз, практика мыкты тост жасайт.
Эгерде сизде тостер же тостер бышыруучу меш жок болсо, анда табаны колдонсоңуз болот. Орто жана бир аз жогоруыраак орнотууну байкап көрүңүз. Тостту экинчи жагына тост кетирүү үчүн жарым жолдон оодаруу керек. Жөнөкөй чоюн же болот куурулган идиш, жабышпаган каптоочу идишке караганда жакшыраак, анткени ысыкты сиңире турган нымдуу тамаксыз жогорку температура ысык тактарды пайда кылып, жабышпаган жабууну бузуп, пластмасса компоненттерин эрийт. таяк жабуу. Чакан электр тору дагы иштей алат; Акырын кургатуунун ордуна, аны кызартып туруу үчүн жогорку деңгээл керек болот.
Эгер сиз сары майды колдонуп жатсаңыз, аны тостерден чыкканда, эртерээк кызарган сэндвичке жайыңыз. Ошентип, нандагы май эрийт жана куурулган нан дагы деле ысык болгондуктан жайылышы оңой.
Колдонуп жаткан температура режимине этият болуңуз.Кайсы режимди колдонууну билбесеңиз, жардам үчүн берилген нускаманы текшериңиз. Өтө бийик параметрди тандасаңыз, тост күйүп кетиши мүмкүн.
Кесилген нанды эч качан тоңдургучка салбаңыз. Андан көрө, түшкү үкөктө нанды сактап коюңуз, бул аны жаңы бойдон сактайт. Бул ошондой эле тосттун даамын татып, кынтыксыз кылат.
Колдонуп бүткөндөн кийин ар дайым нан баштыкты жаап коюңуз. Бул нандын жаңы бойдон калышына жардам берет.

Эскертүүлөр

Тостердин ичине дене бөлүктөрүн же темир буюмдарды салбаңыз. Өзүңүздү күйгүзүп алышыңыз же электр тогуна урунушуңуз мүмкүн. Наныңыз тыгылып калса, металл бөлүктөрү жок нейлон кычкачтарды колдонуңуз.
Тостерди же кабелди сууга жакын жолотпоңуз. Бул коркунучтуу!