Мазмун

• Сизге эмне керек

• Атаульфо мангосу бышканда бир аз тегиз овал формасында болот. Бул манго түрүнүн жемиши адатта бир аз эле болот.
• Фрэнсис манго, бышып жетилгенде, узун жана S түрүндөгү формада бир аз ийилген.
• Хаден манго тегерек же сүйрү. Манго бул түрү орточо чоңдукка чейин.
• Кейтт Манго - ири жемиштүү овал түрү.
• Кент Манго - сүйрү жемиштердин ири түрү.
• Томми Аткинстин мангосу сүйрү же узун формага ээ. Манго бул түрү, адатта, орто жана чоң мөмө-жемиштердин өлчөмүнө ээ.
• Альфонс манго сөөктөрү бар.
• Эдуард манго тегерек жана сүйрү.
• Кесар манго көбүнчө тегерек формада болот.
• Манила мангосу ичке формага ээ.
• Палмердик манго созулган формага ээ.

Сабактын айланасын текшериңиз. Сабактын айланасындагы целлюлоза жана тери калың жана тегерек болушу керек.

• Быша элек кезде мангонун сабагынын үстү бир топ тегиз болот. Мөмө-жемиштердеги эт, суу жана кант толук иштелип чыккан эмес. Манго өсүшүн токтотуп, быша баштаганда, анын ичиндеги бутактар ​​өсүп, сабагы жашыл болуп тургандай тегиз болбой, бир аз илешип калат.

Манго бышып жетилгенин анын түсүнө карап эле баа бербеңиз. Кызыл түс адатта мөмө-жемиштин жетилгендик деңгээлин гана эмес, күндүн нуруна дуушар болгонун көрсөтөт. Андан тышкары, бышкан манго түсү ар түрдүүлүгүнө жараша өзгөрүп турат. Манго бышкан же быша электигин аныктоодо бир гана түскө таянбоо керек. Бирок, мангонун бышып жетилгенин баалоо үчүн түс кошууну кааласаңыз, адегенде бышкан манго сорттору кандай түстө болорун билип алыңыз.

• Атаульфо мангосу бышканда кочкул сарыга айланат.
• Фрэнсис мангосу бышып жетилгенде, жашыл жана сары түстөр аралашкан. Саргычтардын жашыл түсү өчүп, саргайып калат. Бирок, кээ бир жемиштер бышканда жашыл бойдон калаарын билишиңиз керек.
• Хаден мангосу бышканда жашылдан сарыга айланат. Бул сорттун кызыл түскө өтүшү да оңой, бирок бышканда кызыл болушу шарт эмес.
• Кейтт манго бышканда жашыл бойдон калат.
• Кент манго бышканда көбүнчө кочкул жашыл түстө болот, бирок көбүнчө кошумча алтын түстө же кабыгында сары тактар ​​бар.
• Томми Аткинстин манголорунда ачык түстөр жок. Бышып жетилгенде, көчөттөр сары-жашыл түстө болуп, кочкул сары же кочкул кызылга айланат.
• Альфонс манго, бышкан кезде, кочкул сарыдан кочкул сарыга чейин болот.
• Эдуард манго кызгылт, сары же ушул эки түстүн аралашмасынан турат.
• Кесар манго бышкан кезде жашыл бойдон кала берет, бирок көбүнчө алтын түстө болот.
• Манила манго адатта бышып жетилгенде саргыч-кызгылт сары түстө болот, бирок кээде кабыгы кызгылтымга айланат.
• Палмердик манго ар кандай түстө болушу мүмкүн, адатта, кочкул, кызыл жана сары, кээ бир мөмөлөрдө үчөөнүн тең аралашмасы бар.

Мангонун кабыгындагы так түшкөн тактарга көңүл буруңуз. Бул ар дайым ишенимдүү белги болбосо дагы, кабыгында бир нече күрөң тактар ​​пайда болсо, анда ал бышып жетилген болушу мүмкүн.

• Дагы жок манго, айрыкча, түрүнө жараша бышышы мүмкүн. Мангонун бышып жетилгендигин аныктоо үчүн ушул тактарга гана ишенбеш керек.
• Кент сыяктуу кээ бир манго сортторунда күрөң түстүн ордуна сары тактар ​​болушу мүмкүн.

жарнама

4-бөлүктүн 2-бөлүгү: Манго жыпар жытын текшерүү

1. 

   Ананас мангосун тандаңыз. Манго сабагынын айланасын жыттап туруңуз. Эгерде мөмөнүн таттуу жыты билинсе, манго толук бышып жетилген болушу мүмкүн.
   • Манго жыпар жыттуу жердин түбүнө жакын. Бул аймакта жыпар жыт күчтүү болуп, манго канчалык жыпар жыттуу экендигин жакшы билесиз.
   • Мангонун жыты дароо эле мангонун даамын эске салат. Жыт менен даам тыгыз байланышта, бир нерсенин жыты анын даамына чоң таасир этет.

2. 

   
   
   Манго, кычкыл жыт же спирт жытына ээ болгондорду тандоодон алыс болуңуз. Сабактын жанына жакын мангонун жытын сезип, ачуу кычкыл жытты байкасаңыз, бул мангонун бышып, бышып баштагандыгынын белгиси.
   • Манго башка мөмөлөргө салыштырмалуу канттын курамы өтө жогору. Ал бузула баштаганда, мөмө-жемиштер табигый жол менен ачып, спирттин кычкыл жытына ээ болот. Бул ошондой эле манго чөгүп кеткендигин жана жыпар жытына жараша көбүнчө кычкыл даам сезе тургандыгын көрсөтөт.
   жарнама

4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Тактилдик тест

1. 

   Манго бир аз бас. Манго капталынан жеңил басканда, мангонун эти "чөгүп" же бир аз салбырап түшкөнүн сезишиңиз керек. Жумшак манго бышып жетилди.
   • Манго таптакыр чөгүп кетпейт же аны басканда катуу таш болот, манго жегенге жете элек.
   • Албетте, манго да жакшы эместигин түшүнүү керек. Эгер манжаңыздын учун акырын басканда кабыгы тешилип калса, манго бышып жетилген.
   • Манго кокустан эзилип калбоо үчүн, манжаңыздын учу менен эмес, алаканыңыз менен басып туруңуз. Мангону алаканыңызга салып, манго алаканыңызды басып, муштумуңузду ороп коюңуз.

2. 

   Мангонун кабыгына тийип коюңуз. Манго кабыгынын бетине манжаларыңыздын учтарын акырын сүртүңүз. Адатта, бышкан манго кабыгында айрым бырыштар пайда болот.
   • Бирок, бырышпаган манго дагы эле бышып жетилген болушу мүмкүн экендигин эске алыңыз.
   • Көпчүлүк кабыгында терең бырыштары бар манго көбүнчө бышып жетилет.
   • Атаульфо мангосу бышкан кезде бырыштуу тери менен мүнөздөлөт. Башка манго сорттору кабыгынан байкалышы кыйын болгон анча-мынча бырыштарга ээ болушу мүмкүн, андан тышкары бышкан кезде териси жылмакай болуп калган сорттору бар.

3. 

   Мангонун салмагына баа бериңиз. Манго көтөрүп, анын колуна анын салмагын эсептөө. Бышкан манго көлөмү боюнча оор жана быша элек манго караганда оор болуп көрүнөт.
   • Эгер сиз так бааны алгыңыз келсе, анда бышып жетилген манго менен быша элек мангонун салмагын салыштырыңыз. Быша элек манго, бышкан мөмө-жемиштерге караганда, айрыкча, көлөмү жана көлөмү бирдей манго караганда кыйла жеңил болот. Эгерде эки манго бирдей оор көрүнсө, анда сиз карап жаткан манго быша элек болушу мүмкүн.
   жарнама

4-бөлүк 4: Бышкан жашыл манго

1. 

   Манго күрөң түстөгү кагаз баштыкта ​​сактаңыз. Бул кадам милдеттүү эмес болсо да, манго баштыкка салганда тезирээк бышат.
   • Мөмө-жемиш бышкан кезде табигый этилен газын берет. Этилен гормону мөмөлөрдүн тезирээк бышып жетилишине түрткү берет, ал эми күрөң кагаз пакетте манго бышып жетилгенде пайда болгон этил газы сакталат.
   • Алма же бананды баштыкка манго салып мүшөккө салып, мангонун тезирээк бышып жетилишин тездетсеңиз болот, анткени бул эки жемиш этиленди көбүрөөк берет.

2. 

   Мангону алып, бөлмө температурасында отуруңуз. Манго бышып-жетилбегенин билүү үчүн, жогоруда сүрөттөлгөн ыкмаларды колдонуп, күн сайын манго текшерип туруңуз.
   • Мангонун бышуу убактысы, мангонун баштапкы жашылчылыгына жараша 2-7 күнгө созулушу мүмкүн.
   • Быша элек манго муздаткычка калтырбаңыз. Суук температура манголордун бышып жетилишин жайлатат, ал эми жашыл манго бышканга чейин муздаткычта начарлап кетет.

3. 

   Манго бүткөндөн кийин муздаткычта сактаңыз. Бышкан манго токтоосуз жеш керек же муздаткычта 5 күнгө чейин сакталышы керек.
   • Муздак температура быша элек мангонун табигый душманы, бирок бышкан манго жакшы дос. Бышкан манго бөлмө температурасында столдун үстүнө койсоңуз, ал бир эле күндө бузула баштайт. Бирок, муздаткычта сакталып турса, манго эң кеминде 4 же 5 күн бою бышып, жаңы бойдон калат.
   жарнама

Сизге эмне керек

• Күрөң кагаз пакет (милдеттүү эмес)