Мазмун

• Курамы
• Бардык ыкмалар үчүн
• Бышыруу ыкмасы үчүн
• Кууруу ыкмасы үчүн
• Каймак соусунун ыкмасы үчүн
• Саны
• Басуу
• 4-ыкманын 1-ыкмасы: Даярдоо
• Зарылчылыктар

Шпинат - тез өсүүчү, бир жылдык жалбырактуу жашылча. Шпинатты чийкидей жесеңиз болот же ысытсаңыз болот. Шпинатты бир аз гана суу жана туз менен бышырсаңыз болот, бирок көбүрөөк ингредиенттерди колдонууга каршы болбосоңуз, шпинатты кууруп же каймак соусунда колдонсоңуз болот.

Курамы

Бардык ыкмалар үчүн

• 450 грамм шпинат

Бышыруу ыкмасы үчүн

• 1 - 2 чай кашык туз (4,8 - 9,5 грамм)

Кууруу ыкмасы үчүн

• 2 чай кашык зайтун майы (30 мл)
• Сарымсактын 3 тиши, кесилген
• Даамга жараша туз

Каймак соусунун ыкмасы үчүн

• 1 чай кашык май (14,3 грамм)
• 1/2 пияз, майдаланган
• Сарымсактын 1 тиши, майда тууралган
• 125 мл камкаймак
• 1/8 чай кашык (0,59 грамм) мускат жаңгагы
• Татымына жараша туз жана калемпир

Саны

• Болжол менен 4 адамга

Басуу

4-ыкманын 1-ыкмасы: Даярдоо

1. Шпинатты салат салгычка салыңыз. Аны бир аз убакытка чейин салат жип ийрүүчү идиште толугу менен кургаганга чейин айландырыңыз.
   • Эгерде сизде салат жип ийрүүчү идиш жок болсо, анда жалбырактарды colanderге салып, жарым саатка кургап кетсе болот. Андан кийин ашкана кагазы менен кургатыңыз.
2. Табанын капкагын алып, шпинат кичирейгенде табаны оттон алып салыңыз. Бардык нымдарды төгүп салыңыз.
3. Дароо столго кой!

Зарылчылыктар

• Курч бычак
• Чөгүү
• Меш
• Салат ийрүүчү
• Кески такта
• 6 литрлик казан
• Ири colander
• Табаны же ойгонду
• Spatula