Мазмун

• Басуу
• 3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Негизги чөптөр
• Сунуштар
• Эскертүүлөр
• Зарылчылыктар

Сыртынан бекем, ичи назик болгон даамдуу стейк туура татымалдардан башталат. Стейкти таттуу татып көрүү үчүн убакыттын мааниси чоң жана этти тегиз чачуу керек. Даамдуу катмар түзүү үчүн, татымалдар менен майдын аралашмасын колдонуңуз.

Басуу

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Негизги чөптөр

1. Табага стейкти кууруп алабыз жана меште. Стейкти көмөч казанга сүртүүдөн баштаңыз, андан кийин сырты кытырак, ичи жумшак болгон ширелүү стейк келсе, аны духовкага салыңыз.

Сунуштар

• Стейк бышыруудан мурун бөлмө температурасына жетип, сырты карарып, ичи чийки болуп кетпесин.
• Сиз колдонгон майдын түрү даамга таасир этет. Зайтун майы жакшы, тымызын даам берет. Канола майы бейтарап даамга ээ. Арахис майы бир аз күчтүү болуп, эттин даамын баса алат.
• Перец калемпирин өзүңүздүн калемпир тегирменинде майдалаңыз же эң жакшы даамга ээ болуу үчүн, аларды чоң табактын астында эзип алыңыз.

Эскертүүлөр

• Бышырганда нымдуу эт жакшы кабыкка ээ болбойт. Эгер эс алып жатканда стейк нымдап калса, май жана жыпар жыттуу заттарды кошуудан мурун дагы бир жолу кургатыңыз.
• Чийки этте бактериялар өсүшү мүмкүн. Башка тамактарды же беттерди булгабоо үчүн стейкти колдонуп, татымалдагандан кийин колуңузду жууңуз.

Зарылчылыктар

• туз
• Калемпир
• Мунай
• Чоң табак
• Стойка