Мазмун

• Метод 2 2: Башка чечимдер
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

1 Лимон ширесин колдонуңуз. Алмалар күрөң түскө ээ болуп, курамындагы фермент абада кычкылтек менен реакцияга кирет. Бул процесс кычкылдануу деп аталат. Лимон ширеси натыйжалуу антиоксидант болуп эсептелген лимон кислотасын камтыгандыктан кычкылдануунун алдын алат. Сиз жаңы сыгылган же консерваланган лимон ширесин колдонсоңуз болот.Бул ыкманы таттуу алманын түрлөрүндө гана колдонуу эң жакшы, анткени лимон ширеси ачышууну күчөтөт. Алманы кычкылдануудан эки жол менен коргоо үчүн лимон ширесин колдонсоңуз болот:

• Мөмө -жемиштердин кесимдерин ширеге чачып, идишке аралаштыруу менен ширени бирдей бөлүштүрүү менен лимон ширесин түз эле алманын кесилген жерине сүйкөп койсоңуз болот. Ошондой эле, кондитердик щетканы колдонуп, сокту кесүүгө колдонсоңуз болот. Алма бир аз лимон даамына ээ болот.
  
  
• Ошондой эле алмаларды муздак сууга жана лимон идишине чылап, кычкылдануудан сактай аласыз. 1 аш кашык лимон ширесин 1 стакан сууга аралаштырыңыз. Алманы 3-5 мүнөткө чылап, андан кийин төгүп, чайкаңыз.
  
  
• Бул үчүн акиташ ширесин колдонсоңуз болот, анткени анын курамында лимон кислотасы бар, ал кычкылданууну алдын алат. Ананас ширеси дагы бир жакшы чечим болуп саналат.
  
  

2 Тузду колдонуңуз. Туз - табигый консервант жана алмаларды кычкылдануудан эффективдүү коргой алат. Муздак суунун литрине 1/2 чай кашык туздун эритмесин жасаңыз. Кесилген алмаларды эритмеге салып, 3-5 мүнөткө чылап коюңуз. Суудан алып, кылдат чыпкалап же электен чайкап коюңуз. Бөлүктөр бир аз убакытка чейин кычкылданбайт.

• Мөмө туздуу болушу мүмкүн деп кабатыр болбоңуз, эгер тузду көп колдонбосоңуз, алманы көпкө чылап койбоңуз жана кийин жакшылап чайкаңыз, мөмөнүн даамы өзгөрбөйт.

3 Газдалган суусундуктарды колдонуңуз. Курамында лимон кислотасы бар газдалган суусундуктар алманын карарышын алдын алат. Лимон же акиташ менен имбир але кошулган лимонад алма кесимдерин чылап коюу үчүн эң популярдуу тандоолор.

• Алманын кесимдерин сода идишине 3-5 мүнөт коюп, анан чыпкалап коюңуз. Кааласаңыз, алманын бөлүктөрүн чайкап коюңуз, же кошумча даамын жактырсаңыз, ошол бойдон калтырсаңыз болот.
• Эгерде сиз селтцер суусун кездештирсеңиз, аны кычкылданууну алдын алуу үчүн да колдонсоңуз болот.

4 Мөмө сергиткичти колдонуңуз. Бул лимон кислотасы менен аскорбин кислотасынын порошок аралашмасы, ал мөмөлөрдүн кызарып кетишине жол бербөө үчүн атайын иштелип чыккан. Өндүрүүчү продукт 8 саатка чейин мөмөнү коргойт деп ырастайт. Сиз порошокту көпчүлүк азык -түлүк дүкөндөрүнүн консерваланган бөлүмүнөн таба аласыз.

• Алманын үстүнө жарым чай кашык порошок сээп, мөмөнү бирдей жабуу үчүн аралаштырыңыз.

5 Алмаларды тазалаңыз. Карарып кетпеши үчүн алманын бөлүктөрүн агарта аласыз. Бланшинг алманын ферменттерин өчүрүп, абадагы кычкылтек менен реакцияга киришине тоскоол болот. Жөн эле алмаларды казанга 5 мүнөт кайнак сууга салып, анан алып салкын суу менен чайкаңыз.

• Бул ыкма алманын текстурасын абдан жумшартарын эстен чыгарбаңыз жана аны мындай жегиңиз келбесе керек. Бул ыкманы кийинчерээк башка тамактарды даярдоо үчүн колдонула турган жемиштер үчүн колдонуңуз.

6 Пластик пакетке ороп алыңыз. Бул алманын кычкылдануусуна жол бербөөнүн абдан жөнөкөй жолу; жөн гана пластикалык баштыкка кесилген бөлүгүн ороп. Бул ыкма жардам берет, анткени пленка алманы абанын киришинен, демек кычкылдануудан коргойт. Алманы мөмөнүн кесилген жерине тийген жерине пластикалык ороону бырыштырбай мүмкүн болушунча бекем ороого аракет кылыңыз.

• Бул ыкма тилимдерге караганда жарым алма менен эң жакшы колдонулат, анткени бир бөлүгүн пластик менен ороо оңой болот.
• Эсиңизде болсун, эгер аба пленканын астында калса, алма кычкылдана баштайт. Тасманын астынан абаны толугу менен чыгаруу кыйын болгондуктан, бул ыкма эң эффективдүү ыкма эмес.

7 Резина тасмасы ыкмасын колдонуңуз. Бул алманын карарып кетишине жол бербөөнүн инновациялык жолу, бирок аны тилимдерге кесилген бүт алмада гана колдонсо болот. Бул ыкма иштейт, анткени алма толугу менен каптайт жана анын эти абага тийбейт.

• Жөн эле алманы үзгүлтүксүз тилимдерге бөлүп, анан баштапкы абалына келгенге чейин бүктөп коюңуз. Алманы резина менен орогула, аны эч ким эч качан кесе элек окшойт.
  
  
• Бул кесилген алманы жумушка алып келүүнү же балдарына мектепке берүүнү жакшы көргөн адамдар үчүн жакшы жол.
  
  

Метод 2 2: Башка чечимдер

1. 1 Алмаларыңызды акылдуулук менен тандаңыз. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир алмалар сорттору башкаларга караганда браунга көбүрөөк жакын, ошондуктан алманы кесүүнү пландап жатсаңыз, ошого жараша тандаңыз.
2. 2 Кесилген алмаларды туура сактаңыз. Эң жакшы ыкма (жогоруда айтылган ыкмалардын бирин колдонгондон кийин) - алманын кесимдерин сыдырмалуу баштыкта ​​сактоо. Жөн гана мөмөнү баштыкка салып, андан бардык абаны сыгып көрүңүз. Колдонор алдында баштыкты муздаткычка салыңыз. Алма кесимдери жаңы жана кытырак бойдон калат.
3. 3 Таза, сапаттуу бычак колдонуңуз. Эгерде сиз эски бычакты колдонуп жатсаңыз, аны органикалык кислоталар коррозияга учуратып, темир туздарынын кендерин калтырып кетиши мүмкүн. Бул туздар кычкылдануу процессин кыйла тездетет, андыктан таза, сапаттуу бычак кычкылдануу процессин жайлатуу үчүн абдан маанилүү.
4. 4 Кычкылдануу. Эгерде бул жолу кычкылданууну болтурбоо үчүн кеч болсо, анда жемиштин кесилген жерине бир аз корица чачып маска жасасаңыз болот. Даршын жыты алманын даамын толуктап гана тим болбостон, караңгылыкты жашырат. Cinnamon да жумшак антиоксидантты камтыйт, андыктан андан ары кызарып кетүүсүн алдын алат.
5. 5 Мөмөнүн башка түрлөрүн сактоо үчүн бул ыкмаларды колдонуңуз. Бул ыкмалар бир гана алмага эмес, банан, алмурут, шабдалы жана авокадо сыяктуу караңгы болуп турган бардык жемиштерге да колдонулушу мүмкүн.

Кеңештер

• Бул ыкмалар картошканын карарып кетишине жол бербөө үчүн да колдонулушу мүмкүн.
• Бул методдордун бардыгы алмаларды бир нече саатка чейин сактайт, мисалы, эгер сиз аларды бир аздан кийин жегиңиз келсе.

Эскертүүлөр

• Алманын өзөгүн жебеңиз.
• Бычактар ​​менен этият болуңуз. Өзүңдү кыйба.
• Эгер урукту жутуп алсаңыз, кусууга жол бербеңиз. Ошондой эле дарыгерге кайрылуунун кажети жок.
• Тумчугуп калбаш үчүн алманы жакшылап чайнап алыңыз.