Мазмун

• Кадамдар
• 2 ичинен 1 -бөлүк: Суукка күйүүнү таануу
• 2 ичинен 2 -бөлүк: үшүккө каршы
• Кеңештер

Тамакты тоңдургучта сактоо - бул тамакты кийинчерээк колдонуу үчүн жаңы сактоонун оңой жана коопсуз жолу. Ал эми сырткы аба тоңуп калган азыктарга тийгенде тоңуп калууга алып келиши мүмкүн, бул тамактын көрүнүшүн жана даамын жагымсыз кылат. Аяздын күйгөнүн аныктоо салыштырмалуу оңой. Тоңуп калуу үчүн тамак -ашты карап жатканда белгилүү бир белгилерге көңүл буруу керек, ошондой эле тамакты мүмкүн болушунча таза кармоо үчүн процессти басаңдатуунун бир нече жөнөкөй жолдору бар.

Кадамдар

2 ичинен 1 -бөлүк: Суукка күйүүнү таануу

1. 1 Азык -түлүк таңгактарын текшериңиз. Пакеттин тешиги же пластмассадан жарака кетиши тамактын муздак жана сырткы абага кабылганын билдирет, бул үшүк алуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.
2. 2 Тамакты карап көрүңүз. Тамакты таңгактан чыгарыңыз жана кургак, өңү өзгөргөн жерлерди жана муз кристаллдарын текшериңиз. Бул симптомдордун кайсынысы болбосун тамак үшүккө кабылган окшойт.
   • Тоңдуруунун түсүнүн өзгөрүүсүнүн так таасири тамактан көз каранды, бирок жабыр тарткан аймактар ​​канаттуулардын (тооктун) үстүндө ак, күрөңдүн этинде (стейкте), жашылчаларда ак түстө, балмуздакта муз кристаллдары пайда болушат.
   • Эттин же жашылчанын бырышы да тамактын үшүккө кабылышынын белгиси.
3. 3 Тамакты жытта. Тамакты жыттап, жагымсыз пластиктин жана эскирген "үшүк" жытын табууга аракет кылыңыз. Май пакеттин сыртындагы аба менен байланышып, кычкылдана баштаганда, тоңгонун билдирген жийиркеничтүү аяз даамын жана жытын пайда кылат.
4. 4 Күндү текшериңиз. Дүкөндөгү азык -түлүктүн сактоо мөөнөтү адатта болот. Продукттун этикеткасын текшериңиз жана сактоо мөөнөтү өтүп кеткенин аныктаңыз. Эгерде сиздин тамагыңыздын мөөнөтү бүтүп, анын үстүндө муз кристаллдары пайда болсо, анда, кыязы, үшүккө кабылган.
5. 5 Бузулган тамак менен мамиле кылыңыз. Аяздын кесепетинен бузулган тамак -аш толугу менен коопсуз. Бирок, тамак -аштын көбүн үнөмдөө үчүн үшүктү кыркып, калганын адаттагыдай бышырыңыз.
   • Эгерде тоңуп калуу тамактын көп бөлүгүнө таасир эткен болсо, анда аны ыргытып жиберүү жакшы болот. Мындай тамак -аш керектөө үчүн жакшы болгонуна карабастан, же даамсыз, же кызыктай даамга ээ болот.
   • Аяздуу күйүккө ээ болгон балмуздактын бетинде кичинекей муз кристаллдары пайда болот.

2 ичинен 2 -бөлүк: үшүккө каршы

1. 1 Тамакты тыгыз таңгактаңыз. Тамак-ашты сактоо үчүн тоңдургуч тарабынан жасалган герметикалык пластик контейнерди колдонуңуз жана тоңуп калган тамакты суудан бууланбашы үчүн эки жолу ороп коюңуз. Дүкөнгө оролгон тамакты адатта тоңдургучта 1-2 айга чейин сактоого болот, бирок эгер сиз тамак -ашты узак мөөнөткө сактоону пландап жатсаңыз, анда ал коопсузураак оролушу керек.
   • Тамакты герметикалык контейнерлерде (шорполор, сорполор, жемиштер) же вакуумдук жабылган идиштерде (балык, эт) сактаңыз.
2. 2 Ачык дүкөн продуктыларын кайра таңгактоо. Дүкөндөн тоңдурулган тамакты ачканыңызда жана ным менен буу тоскоолдуктары бузулганда, таңгактоо тоңуп калган тамактан нымды сактап калбайт. Ушундан улам, тамакты кайра таңгактоо керек.
   • Мисалы, жашылчаларга толгон ачык баштыкты тоңдургуч баштыкка салуу, же тоңдурулган балык таякчаларын ачык кутудан алып салуу жана кичине тоңдургучка салуу - ачык тоңдурулган азыктарды кайра таңгактоонун жана сактоонун эффективдүү жолдору.
3. 3 Муздаткычтагы температураны текшериңиз. Муздаткычтагы температура төмөн болбосо, -17 градус Цельсий боюнча орнотулушу керек.
   • Бул мааниден же температуранын өзгөрүүсүнөн жогору болгон ар кандай температура (тоңдургучтун эшигин ачып -жабуудан улам) тоңуп калуу коркунучун жогорулатат.
4. 4 Тамакты көпкө сактабоого аракет кылыңыз. Бардык тоңдурулган азыктар этикеткада көрсөтүлгөн сунушталган жарактуулук мөөнөтүнүн ичинде керектелиши керек.
   • Тоңдурулган азыктарды жарактуулук мөөнөтү менен белгилеп, аларды белгиленген мөөнөттө жеп коюңуз.
   • Эсиңизде болсун: үшүк күйгөндө тамак жей албайт. Ал бир аз сапатын жоготушу мүмкүн.
5. 5 Музга чөмүлүүнү колдонуңуз. Музга чөмүлүү - азыктарды сактоонун өтө эски ыкмасы. Сиз чийки тамакты сууга салып, суунун катмары тамактын үстүндөгү муз кабыгына айланышына жол беришиңиз керек. Андан кийин, дагы бир жолу муз каптаган тамакты сууга чылап, сууну кайра тоңдуруу керек. Тамакты сырткы абадан коргоо үчүн муздун калың катмары болгонго чейин кайталаңыз.
   • Балыкты көбүнчө музга малып, узак мөөнөткө сакташат. Тоок этин жана башка этти да ушундай жол менен сактаса болот.
   • Музга чөмүлүү пластикалык таңгакты үнөмдөөгө да жардам берет.

Кеңештер

• Тамакты үшүккө каршы коргоо үчүн кагазга же тоңдургуч баштыкка ороп коюңуз.
• Суукка кабылган тамак -аштын даамы жагымсыз болот, бирок жегич бойдон калат. Бул тамактардын тоңуп калган жеринде нымдуулуктун жоктугуна байланыштуу.