Мазмун

• 3 методунун 2: француз басма сөзүндө кофени кантип бышыруу керек
• 3 методу 3: Француз басмасында чайды кантип бышыруу керек
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

1 Туура дандарды тандаңыз. Райондогу каалаган дүкөндөн же супермаркеттен кофенин дандарынын ондогон түрлөрүн таба аласыз.Туура төө буурчакка чейин тандоо мүмкүн эмес окшойт. Бактыга жараша, бир нече критерийлер сиз каалаган тамагыңызга эң жакшысын тандоого жардам берет.

• Эгерде сизде кофеин көп болгон кофе издеп жатсаңыз, жеңил куурулган кофени тандаңыз. Көпчүлүктүн ишенимине карама -каршы, терең кууруу кофеинди көбөйтпөйт, тескерисинче азайтат. Кофе буурчактары канчалык караңгы болсо, ошончолук куурулат жана табигый кофеин күйүп кетет. Башкача айтканда, сиз дагы сергек болгуңуз келсе, жеңил куурулган кофени табыңыз.
• Сиз каалаган даамдын канчалык бай экенин чечиңиз. Ар бир куурулган башка болгону менен, көбүнчө кара куурулган кофелер терең жана толук жыты менен белгилүү. Жеңил кууруу таттуу астар менен бир аз ачуу даам берет. Эгерде сиз жакында кофе ичип жүргөн болсоңуз жана буурчактын "күйгөн" даамынан корксоңуз, жеңил куурулганды тандаңыз. Эгерде сиз өзүңүздү көп жылдык тажрыйбасы бар чыныгы кофе таануучу деп атай алсаңыз, анда жеңил да, оор да бышырылган куурулган эт сизге жарашат.
• Дан эгиндеринин майдалангандыгын текшериңиз. Майда майдалоону талап кылган экспресс жана тамчылатып кофе кайнатуучулардан айырмаланып, бул учурда кофе чоң гранулдар болушу керек. Бул сиздин кофеңиз консистенциядагы порошокко караганда кумга окшош болушу керек дегенди билдирет.
• Жаңы дан азыктарын гана колдонуңуз. Кофени кайсы жол менен демдеп жатканыңыз маанилүү эмес, жаңы буурчак сөзсүз түрдө керектелет. Эски, эскирген буурчактар ​​жытын жоготуп, кофеңизге жагымсыз даам берет. Кофе буурчактарын 2 жумага созулган пакетте сатып алыңыз жана буурчакты демделгенге чейин эле майдалаңыз.

2 Француз басма сөзүн алалы. Француз прессасы - капкактын үстүндөгү узун поршенге бекитилген жалпак чыпкасы бар айнек цилиндр болгон кофенин бир түрү. Сиз эгинди астына коюп, чыпкасын үстүнө коюп, ысык суу кошосуз.

• Кээ бир адамдар француз прессин жасагандан кийин чөйчөктүн калыңдашына нааразы болушса, ал кофенин өзү майдалоо менен көбүрөөк байланыштуу. Бул гранулдар өтө кичинекей же туура эмес өлчөмдө болуп чыкты дегенди билдирет, ошондуктан кофе калдыктары чыпкадан өтүп, ысык сууга кирет.
• Француз прессасы дагы "Cafetiere" ("Француз кофеси") деп аталат.

3 Жакшы жаргылчак алыңыз. Жаргылчактын сапаты француз прессасынын өзү сыяктуу дээрлик маанилүү. Конустуу бычак жаргычты табыңыз. Эң арзан вариантты сатып акчаны үнөмдөөгө аракет кылбаңыз. Жаргылчак бүт кофенин дандарын кемчиликсиз дандарга айлантууга жана кофенин чыныгы жытын ачууга жооптуу.

4 Башка керектүү ингредиенттерди чогултуп алыңыз. Кофе жана чөйчөктү даярдоо үчүн сизге кайнак суу керек болот, калганы сизде! Сиз кофеңизди кайсынысы менен таттуу кылсаңыз болот - шекер, бал, карамель же каймак аралашкан шоколадды колдонуп көрүңүз. Же жөн эле бай, терең жыпар жыттуу таза кара кофеден ырахат алыңыз.

3 методунун 2: француз басма сөзүндө кофени кантип бышыруу керек

1. 1 Кофе прессин алдын ала ысытыңыз. Бул этапта азырынча суу кошула элек болсо да, прессти жылуу суу менен чайкоо максатка ылайыктуу. Көпчүлүк француз пресстери айнектен жасалгандыктан, кайнак суу аны жарып жибериши мүмкүн, бул аны табигый түрдө бузат. Кайнатуу алдында айнек тийүү үчүн эптеп жылуу экенин текшериңиз.
2. 2 Кофени майдалаңыз. Кофени демделгенге чейин майдалап алууну унутпаңыз - ошондо сиз сонун жыт аласыз жана кофенин эскирип калганынан коркпойсуз.
   • Эгерде сиз бир чыны кофе жасоону кааласаңыз, анда бир аш кашык буурчакты майдалооңуз керек.
   • Көбүрөөк порция үчүн, тиешелүү өлчөмдөгү аш кашык дан кошуңуз.
   • Кофени майдалап жатканыңызда, сууну өзүнчө чайнекке кайнатыңыз. Сууну кантип кайнатканыңыздын мааниси жок - мешке же электр чайнегине. Француз прессасында кофе үчүн идеалдуу температура Цельсий боюнча 90-94 градус.
3. 3 Басмага кофе куюңуз. Француз басма сөзүнүн капкагын алып салыңыз. Бул ага тиркелген чыпкасы бар поршенди алып салат. Керек кофенин кофесин айнек колбанын түбүнө коюңуз.
4. 4 Суу кошуу. Кофенин үстүнө чыпканы бекиткенден кийин, француз прессинин үстүнө кайнак суу куюңуз.Бир кишиге бир стакан өлчөмүндө суу алыңыз. Буурчактарды суу менен аралаштырып, кайнак сууга кофе даамын берүү үчүн поршенди көтөрүңүз.
5. 5 Күтө туруңуз. Пристонду поршеньди көтөрүп коюп, кофени демдеп коюңуз. Сиз аны керектүү убакта кармоо үчүн таймерди койсоңуз болот; 3-4 мүнөт кофенин демдөө үчүн убактысы болушу үчүн идеалдуу.
6. 6 Процессти аягына чыгарыңыз. Убакыт өткөн соң, калыңдыкты суудан ажыратуу үчүн поршенди түшүрүңүз. Жерди козгобоо же бардык жерге кофе төгүп албоо үчүн поршенди акырын жана бир калыпта басыңыз. Акырында, кофени сүйүктүү кружкаңызга куюңуз. Ырахат!

3 методу 3: Француз басмасында чайды кантип бышыруу керек

1. 1 Чайыңызды тандаңыз. Чыпкадан өтпөй турган чоң жалбырактары бар ар кандай бош жалбырактуу чай иштейт. Же жөн эле сүйүктүү чайыңыздын баштыгын ачып, аны француз прессаңызга куйуп коюңуз. Ар бир чыны чайга бир аш кашык чай жалбырагын кошуңуз.
   • Көк чайдын курамында антиоксиданттар бар жана ден соолукка пайдасы менен белгилүү. Энергияны жогорулатуу үчүн көк чай же көк чай аралашмасын тандаңыз.
   • Ак чай - бир чыны жөнөкөй, таза суусундук жасоонун жакшы жолу. Бул чайлар эң табигый деп эсептелет жана бир аз таттуу даамга ээ. Ак чай өңдү бир калыпка келтирет жана теринин абалын жакшыртат деп ишенишет.
   • Кара чай бай даамга жана күчтүү жытка ээ. Салттуу кара чай - бул боз жана англисче эртең мененки чай, бирок сиз башка көптөгөн варианттарды таба аласыз.
   • Эгерде сиз гүлгө негизделген чай издесеңиз, ар кандай чөп чайды колдонуп көрүңүз. Алар көбүнчө кофеинсиз жана сиңирүүгө жардам берет. Популярдуу чөп чайлары - ромашка жана жалбыз.
   • Эгерде сиз кофеинди көбөйткүңүз келсе - анда чай чай алыңыз. Бул сизге пайдалуу витаминдердин спектрин камсыз кылат, жана андан тышкары, ал сонун даамга жана кээ бир кофеинге ээ болот.
   • Оолонг - Кытайда популярдуу болгон күчтүү чай. Адатта бул түр кара чайга теңелет жана ар кандай даамдар менен сатылат.
2. 2 Сууну кайнатуу. Плитага же электр чайнегине бир кишиге бир стакан сууну кайнатыңыз. Кайнаган сууну куюудан мурун француз басма сөзү жылуу тийип турганын текшериңиз, ошондо айнек күтүлбөгөн жерден температуранын төмөндөшүнөн жарылып кетпейт.
   • Суунун температурасы сиз демдеп жаткан чайдын түрүнө жараша болот. Негизи, 94 градус Цельсий чай үчүн коопсуз температура.
3. 3 Ингредиенттерди кошуу. Бош жалбырак чайды пресстин түбүнө коюп, туура сууну кошуңуз. Чай демдөө үчүн бир аз аралаштырыңыз.
4. 4 Күтө туруңуз. Поршенди көтөрүп коюп, чай демделгенче үч мүнөт күтө туруңуз. Эгер чайыңызды ашыкча койсоңуз, ал ачуу болуп, даамын бузат.
5. 5 Чай кайнатууну бүтүрүңүз. Жетиштүү убакыт өткөндөн кийин, чайды стили фарфор чайнекке же сүйүктүү жайлуу чөйчөгүңүзгө куюп, ырахат алыңыз! Татымына жараша лимон, шекер, бал же каймакты кошуңуз.

Кеңештер

• Эгерде муздак кофени жактырсаңыз, муздак сууну колдонуңуз жана француз прессин муздаткычка түнү менен коюңуз. Бул учурда кофенин даамы өтө назик жана таза болуп чыгат, анткени эфир майлары жылуулуктун кыйратуучу таасирине дуушар болгон эмес.
• Француз прессин муздак чай жасоодо да колдонсо болот, кофе буурчактарын чай жалбырактары менен алмаштырып, чайды демдөө убактысын ошого жараша тууралаңыз.
• Колдонуунун ортосунда француз басма сөзүңүздү жууп салыңыз. Чыпканы толтургандан кийин дароо алып салыңыз жана чайкаңыз. Тазалоо үчүн чыпканы ажыратуу үчүн, бир колуңуз менен астын кармап, экинчи колуңуз менен туткасын ачыңыз. Фильтр бир нече бөлүктөн турат. Фильтрди туура чогултуу үчүн, алар кандай тартипте жайгашканын унутпаңыз! Кофенин жагымсыз жытын кетирүү үчүн прессти сода менен сүртүңүз. Чыпка нейтралдуу жытка ээ болушу керек; антпесе, бул ичимдиктин даамын өзгөртө алат. Сиз ооз жуугучту пресстин түбүнө коюп, ичине бөлүнгөн бөлүктөрдү койсоңуз болот. Аны суу менен толтуруп, чылап коюңуз. Чайкоо жана абс таптакыр таза болот.
• Толуп кетпеш үчүн француз прессасына өтө көп суу куюп же чыпканы өтө тез түшүрбөңүз. Кээ бир француз басылмаларында уруксат берилген суунун максималдуу суммасын көрсөтүүчү сызык бар, бирок жалпы сунуш суу түтүгүнүн алдында 25 ммден кем эмес боштук калтыруу.

Эскертүүлөр

• Эгерде сиз пресстин ичине өтө көп суу куюп же поршенди катуу түртсөңүз, суу чачырап күйүп кетиши мүмкүн.
• Изилдөөлөргө ылайык, чыпкаланбаган кофе жогорку LDL холестерол деңгээлине алып келиши мүмкүн. Эгерде сиз холестериндин деңгээлин көзөмөлдөп жатсаңыз, анда врачыңызга кайрылыңыз же кофени тазаланбаган кагаз чыпкасы аркылуу чыпкаңыз, бирок бул кофенин даамын өзгөртөт. Француз прессасы кошумча чыпкалоо үчүн арналган эмес.
• Калың француз басма сөзүнүн жашыруун душманы. Ал тургай жакшы майдалагыч же орой майдалоо кофенин чаңынын аздыгынан коргой албайт. Эгерде сиз коюу коюуга жол бербесеңиз, анда биринчи жутууңуз жагымсыз жана чыйрак болот. Кофени бүтүргөнүңүздө чынынын түбүндө шишик пайда болгонун байкайсыз. Ал ошол жерде калышы керек.