Шпинатты кантип бышыруу керек

Видео: Уй желини. Уйдун желинин кантип бышыруу керек. Udder рецепттери.

Мазмун

Метод 2ден 4: Кайнатылган шпинат
4 -метод 3: Куурулган шпинат
Метод 4 4: Крем кошулган шпинат
Кеңештер
Сага эмне керек

1 Калың сабактарды кесип алыңыз. Ар бир жалбырактын түбүндөгү сабактарды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз же кол менен жулуп алыңыз. Сабактын жалбырактарын кесүүнүн кажети жок, анткени сабактын бул бөлүгү жука жана жумшак болгондуктан жей алат.

2 Таза раковинаны жылуу суу менен толтуруңуз. Жалбырактардын кумун жана кирин бошотуу үчүн шпинатты сууга бир нече мүнөт чылап коюңуз. Сууну төгүп, жалбырактарын чайкап, анан кайра чылап жана төгүү процессин кайталаңыз.

3 Шпинатты салат кургаткычка салыңыз. Кургаткычты бураңыз, айнектен суу чыгып кетет.

Же болбосо, чучукту кургаткычка же пластикалык фильтрге 30 мүнөт коюп, же кагаз сүлгү менен кургатып кургатсаңыз болот.

4 Жалбырактарды майдалаңыз. Шпинаттын кесимдеринин бийиктиги 5-10 сантиметрден ашпашы керек.

Метод 2ден 4: Кайнатылган шпинат

1 Шпинатты орто казанга салыңыз. 6 литр же андан ашык сыйымдуулугу бар казанды колдонуңуз. Жалбырактардын саны казандын жарымынан ашпашы керек.
2 Жалбырактарды суу менен жаап коюңуз. Жалбырактарды жабуу үчүн идишке жетиштүү суу куюңуз. Суу казандан качып кетпеши үчүн, суу менен казандын четине чейин 5-8 сантиметр болушу керек.
3 Татымына жараша туз кошуңуз. Болжол менен 1-2 чай кашык (4,8-9,5 грамм) тузду колдонуңуз. Сиз шпинаттын даамын баса белгилегиңиз келет, бирок аны чөктүрбөйсүз.
4 Шпинатты катуу ысыкта мешке сууга кайнатыңыз. Буу көтөрүлө баштаганда, убакытты кой. Шпинатты 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
5 Чучукту колдонуп, шпинаттан сууну агызыңыз. Ашыкча сууну кетирүү үчүн чайкап коюңуз.
6 Шпинатты дароо муздуу суу толтурулган башка идишке өткөрүп бериңиз. Аны муз сууга 30-60 секундага калтырыңыз. Муздуу суу шпинатты "титиретет", ал ачык жашыл түсүн жоготпойт.
7 Дагы шпинаттан сууну агызыңыз. Сууну дуршлагдан өткөрүңүз жана ашыкча сууну кетирүү үчүн чайкаңыз.

4 -метод 3: Куурулган шпинат

1 2 аш кашык (30 мл) зайтун майын чоң, терең көмөч казанга орточо отто ысытыңыз. Табанын диаметри болжол менен 30 сантиметр болушу керек. Табаны буруп, бүт бетин май менен каптаңыз.
2 Үч тиш сарымсакты казанга салыңыз. Сарымсакты бир аз кызарганча кууруңуз. Буга бир мүнөт же андан аз убакыт кетет. Сарымсакты кууруп албаңыз, анткени ал күйүп кетет.
3 Шпинатты табакка салыңыз. Керек болсо колуңуз же шпатель менен жеңил басыңыз, бирок өзүңүздү күйгүзүп алуудан сак болуңуз.
4 Шпинатты сарымсак майы менен каптаңыз. Жалбырактарды кычкач же эки кашык менен терип алыңыз. Жалбырактар толугу менен жабылганга чейин шпинатты бир нече жолу оодарыңыз.
5 Табаны жабыңыз. Шпинатты бир мүнөт бурулбай бышырыңыз.
6 Капкагын алыңыз. Жалбырактарды кайра май менен каптоо үчүн шпинатты кайра оодаруу үчүн кычкач же спатуланы колдонуңуз.
7 Капкакты кайра көмөч казанга коюңуз. Дагы бир мүнөт бышырыңыз.
8 Шпинат жалкоо көрүнөөр замат капкагын алып, казанды оттон чыгарыңыз. Табадан нымдуулукту чыгарыңыз.
9 Кааласаңыз, шпинатка көбүрөөк зайтун майы менен туз кошуңуз. Кызматтан мурун жалбырактарды май менен каптоо үчүн шпинатты оодаруу үчүн кычкач же спатуланы колдонуңуз.

Метод 4 4: Крем кошулган шпинат

1 Шпинатты 1 мүнөт кайнатыңыз. Шпинат бышыруу үчүн жогорудагы көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
2 Чучукту колдонуп, шпинаттан сууну агызыңыз. Жалбырактарды таза кагаз сүлгүгө коюп, үстүнө башка кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Жалбырактарын кургатыңыз.
3 Жалбырактарды кесүү тактасына кой. Шпинатты курч, жылмакай бычак менен кесиңиз.
- Жалбырактарды ашкана кайчысы менен майдалап койсоңуз да болот.
4 1 дюймдук көмөч казанга 1 аш кашык (14 грамм) майды ысытыңыз. Сары майды ээригенге чейин жана көмөч казандын түбүн жапканга чейин орто жана орточо жогорку ысыкта ысытыңыз.
5 Табага 1/4 чыны (57 грамм) майдаланган пиязды жана 1 тиш майдаланган сарымсакты кошуңуз. Пиязды жана сарымсакты майга 5 мүнөткө чейин бышырыңыз, ингредиенттер күчтүү даамды бошотуп, карамелиздей баштайт.
6 Табага 1/2 чыны (125 мл) оор крем куюңуз. Каймак, пияз жана сарымсакты салып ыргытыңыз.
7 1/8 чай кашык (1/2 грамм) мускат жаңгакын кошуп, каймакка бир аз туз жана мурч кошуңуз. Аралашманы кайнатып, коюу болгонго чейин аралаштырып, бышырыңыз.
8 Майдаланган шпинатты кайнап жаткан каймак аралашмасына салыңыз. Крем жалбырактарды жакшылап жапканга чейин аралаштырыңыз. Температураны орточо төмөндөтүңүз жана 2 мүнөт бышырылбай бышырыңыз. Көмөч мазмунун дагы коюу болушу керек.
9 Дароо кызмат кылыңыз, керек болсо туз жана калемпир кошуңуз.

Кеңештер

Эгерде сизде шпинаттын бүчүрү бар болсо, анда аларды жогоруда айтылган ыкмалардын ордуна микротолкундуу мешке салсаңыз болот. Шпинат өтө көп суюктукту жоготот жана кадимки каражаттарды колдонуу менен бышырылганда кыйла төмөндөйт.