Мазмун

• Кадамдар
• 3төн 1 бөлүк: Бүт үй -бүлө үчүн дени сак адаттар
• 3төн 2 бөлүк: Балдар үчүн пайдалуу азыктар
• 3төн 3 бөлүк: Бүт үй -бүлө үчүн дени сак тамактануу
• Кеңештер
• Эскертүүлөр

Белгилүү болгондой, балдар тамак -ашка карата кылдат мамиле жасашат. Балдарды дени сак тамак менен тааныштыруу өтө татаал, өзгөчө, эгерде аларда таттууга болгон сүйүү пайда болсо. Эгерде сиз балаңызды дени сак тамак -ашка көндүрүү үчүн аракет кылгыңыз келсе же ийгиликсиз болгон болсо, анда бир жаңы тамак 10 же 15 аракетти талап кыларын түшүнүшүңүз керек. Жаңы тамактарды киргизүүнү токтотпоңуз жана балаңызга жаңы пайдалуу азыктар менен тааныштырыңыз. Балаңызга тобокелчиликке барууга жана дени сак тамактардын даамын татып көрүүгө жардам берүү үчүн үлгү болгула жана бүт үй -бүлө менен болгон өзгөрүүнү ээрчиңиз.

Кадамдар

3төн 1 бөлүк: Бүт үй -бүлө үчүн дени сак адаттар

1. 1 Туура эмес тамактан алыс болуңуз.Продукцияны чоңдор сатып алышатДемек, эгер ашканада чиптер, таттуу дан азыктары, балмуздак, газдалган суусундуктар, майлуу эт жана ун азыктары сакталса, анда чоңдор күнөөлүү... Алар дени сак жана пайдалуу тамактарды тандашы керек. Эгерде үйдө дени сак тамак гана болсо, анда балдар туура тамактанат.
   • Ошол эле чоңдорго да тиешелүү. Чоңдор "мен айткандай кыл, менден кийин кайталаба" дегенин балдар дароо байкайт. Эгерде сиз зыяндуу тамак жесеңиз, анда балдар бул тууралуу билишет.
   • Сиз туура тамактануу үчүн өзүңүздү машыктырышыңыз керек болушу мүмкүн. Эгер сиз бала кезиңизде зыяндуу тамактарды жеген болсоңуз, анда сиз туура тамактануу жөнүндө эч кандай түшүнүгүңүз жок.
   • Пайдалуу болуп көрүнгүсү келген азыктардан этият болуңуз. "Жаңы мөмө" печенийлери дагы эле кант жана майга ашыкча каныккан. Мөмө -жемиш ширелери күнүмдүк суюктукка болгон муктаждыкты толуктабашы керек. "Буудай" тоок этинде дээрлик була жок.
   • Дени сак алмаштыруучуларды табыңыз. Бул "алмаштыруу" көйгөй эмес. Үйдө бышырылган кесимдер, адатта, дүкөндөрдө сатылгандан майына жана калориясына караганда бир топ төмөн.Жашылча сэндвичи таң каларлык даамдуу болушу мүмкүн жана йогуртка негизделген мөмө-жемиштер газдалган сода үчүн эң сонун алмаштыруучу болуп саналат.
   • Порцияңыздын көлөмүн караңыз. Бир каймак быштак бутерброд жеш бир башка, бирок үч бутерброд таптакыр башка. Бир жаңы бутербродду жаңы сабиз жана мөмө менен толтуруп көрүңүз.
2. 2 Үлгүлүү болуу. Балдар ымыркай кезинен эле ата -энесинин артынан кайталаары жашыруун эмес. Бул чындыкты балдарды туура тамактануу адаттарына жана көз караштарына үйрөтүү үчүн колдонуңуз.
   • Сизде ар кандай тамак -аш варианттары бар экенин көрсөтүңүз, анын ичинде арык белоктор, дан эгиндери, мөмө -жемиштер менен пайдалуу жана аш болумдуу тамак. Эгерде сиз бул тамактарды жебесеңиз, анда балдар андай кылбайт.
   • Балдарыңыз менен тамактануу жөнүндө сүйлөшүңүз. Алар пайдалуу тамак -аш жана туура порция жөнүндө түшүнүккө ээ болушу керек. Аны дасторкондо, азык -түлүк дүкөнүндө, бакчада же каалаган убакта бөлүшүңүз.
   • Тамак жөнүндө позитивдүү сүйлөңүз. "Жакшы тамак" жана "жаман тамак" сыяктуу энбелгилерди койбоого аракет кылыңыз. Кээ бир изилдөөлөргө ылайык, мындай учурда балдардын "жаман тамактарды" жегиси келет (акыры, алар абдан даамдуу!).
     • Сезам көчөсү сыяктуу балдар үчүн билим берүү программалары күнүмдүк тамактануу менен күнүмдүк тамактануунун айырмасы жөнүндө айтылат. Бул абдан даамдуу болгону менен, кээ бир азыктарды дайыма жеп турууга мүмкүн эместигин баса белгилейт.
     • Дарылоо көнүмүшкө айланып кетпеши керек, бирок балдарды мындай кубанычтан толугу менен ажыратпоо керек. Эгер сиз балаңызга эч качан шоколад же балмуздак сатып албасаңыз, анда мүмкүн болсо, ал бошоп, өтө көп жей алат.
   • Сырткы ашканаңызды кылдаттык менен тандаңыз. Ресторандарда үзгүлтүксүз тамактануу - бул жакшы идея эмес, ошондой эле тез даярдалуучу тамактар.
3. 3 Бүт үй -бүлө менен тамак -аш алыңыз. Көптөгөн үй -бүлөлөр кечки тамакты чогуу жешпейт. Ар кандай иш графиктерин, машыгууларды жана репетицияларды жана үй тапшырмаларын келиштирүү кыйын. Айтор, изилдөөчүлөр чогуу тамактануу балдардын тамактануу адаттарына оң таасирин тийгизет деп ырасташат.
   • Мүмкүн болушунча бүт үй -бүлөңүз менен кечки тамактанууга аракет кылыңыз. Кечки тамак учурунда сиз күндөгү окуяларды талкуулап, балдарга тамактануу боюнча туура үлгү көрсөтө аласыз.
   • 2000 -жылдагы изилдөө көрсөткөндөй, дайыма ата -энеси менен тамактанган балдар жашылча -жемиштерди көбүрөөк, сода кошулган куурулган тамактарды азыраак жешет.
   • Мындан тышкары, бул балдар тең салмактуу тамактанат. Алар күн бою көбүрөөк кальций, темир жана була жешет. Бул азыктар балаңыздын өсүшү жана дени сак өнүгүүсү үчүн абдан маанилүү.
   • Эгерде үй-бүлөдө алар "сменада" тамактанса, анда диетанын негизин көбүнчө жарым фабрикаттар жана өтө тазаланган азыктар түзөт. Мисалы, бала бакчанын тарбиялануучусу үчүн атам макарон менен сырды бышырат, өспүрүм үчүн репетициядан кийин пиццаны жылытат, анан апам микротолкундуу меште тез тамак бышырат, анткени ал жумуштан жана бала тарбиялоодон кийин чарчады.
4. 4 Балдарды дени сак тамак жасоого үндөңүз. Изилдөөчүлөр балдардын тамак -аш тандоодо жана тамак даярдоого катышуусу дени сак тамактануу адаттарын өнүктүрүүгө өбөлгө түзөт деген жыйынтыкка келишкен.
   • Балаңызга дүкөнгө барып, жактырбаганыңызга карабай жашылча -жемиштерди тандап көрүңүз. Жакшы үлгү болуп, балаңызга жаңы тамактарды колдонууга тыюу салбаңыз.
   • Балдарды тамак жасоо процессине тартуу. Ал тургай, эң кичинеси да табактарды, макаронду аралаштырып же мөмө -жемиштерди жууп бере алат.
   • Даярдоо ыкмасын тандоо үчүн бала тигил же бул продуктту кандай формада таткысы келет деп сураңыз.
   • Жашылча бакчаңызда өстүрүңүз. Эгерде бала жашылча -жемиштердин кантип өсүп жатканын көрүп турса, анда ал, балким, аларды сынап көргүсү келет. Эч ким бадалдан эптеп үзүлгөн бышкан помидорго каршы тура албайт.
   • Азык -түлүк турларына барыңыз. Тамак -аш тандоо жерлери баланын эсинде жакшы эскерүүлөрдү жаратат.Мөмө жемиштерди токойдо чогултуп, бакчага же дыйкандардын базарына барыңыз, ошондо балаңыз тамак кайдан келгенин көрө алат.
5. 5 "Балдарга тамак" даярдабаңыз - баары бирдей тамактарды жеши керек. Кээ бир ата -энелер эки тамак даярдоону адатка айландырышат: бири чоңдор үчүн, экинчиси балдар үчүн. Кээ бир учурларда, ата -энелер ар бир балага кечки тамакты тигишет! Бул ыкма балдарга жаңы же башка тамактарды жебеши керектигин билдирет, анткени алар дайыма каалаган нерсесин алышат.
   • Албетте, кээ бир каалоолор кабыл алынат. Кээде эки жашылча тамагын тандоо столдогу көйгөйлөрдөн качууга жардам берет. Ким айтса да, кээ бирөөлөр жашылчаларды эч качан сүйбөйт, канча жолу тамактын ар кандай варианттарын сунуштасаңыз да.
   • Эгерде сиз ар дайым идиш тандоодо баланын каалоосуна жана өтүнүчүнө көңүл бурсаңыз, анда ал келечекте эч качан тең салмактуу жана аш болумдуу диетага келбейт.
   • Балдар сизден жаңы тамактардын ордуна сүйүктүү тамагын бышырууну күтүшөт жана күтүшөт. Бул үйрөнүлгөн жүрүм -турум.
   • Баарына бир кечки тамак даярдаңыз. Үй -бүлөнүн бардык мүчөлөрүнүн табактарында даярдалган идиштер болушу керек, алар жок дегенде аракет кылышы керек. Жакшы жүрүм -турумдун үлгүсүн көрсөтүңүз.
   • Кечки тамактан баш тартса же бир кашык гана спаржа жесе, бала ачкадан өлбөйт. Эгерде кийинчерээк ал ачкачылыктан даттана турган болсо, анда калдыктарды кайра ысытыңыз же бала үчүн анча жагымдуу эмес вариантты - сабизди же бананды сунуштаңыз. Балдар үчүн өзүнчө кечки тамак даярдабаңыз..
6. 6 "Муну жештин кереги жок" ыкмасын колдонуңуз. Бул тамактануу столунда азаптан качат, анткени бала эч нерсе жегенге мажбурланбайт. Бирок ошол эле учурда, сиз резервдик плансыз жасай албайсыз - бала өзү ала турган алдын ала даярдалган тамак -аштар, мисалы, сэндвич май же жаш сабиз. Баланын тандоосу бар - кечки тамакты же баш тартууну, бирок эч ким каприздерге жана каприздерге жол бербейт. Бул ыкма чатактан качат, балаңыз ачка калбайт, бирок эч нерсеге мажбурланбаганын түшүнөт. Бала аны жеген тамактарды жакшы көрүшү күмөн.
   • Сабырдуулук - ийгиликтин ачкычы. Баланын жаңы тамакты биринчи, экинчи же үчүнчү жолу татып көрүүгө макулдугун күтпөңүз, бирок кырдаалды кайталоо "коркуу факторун" жок кылат.
   • Бул ыкма да өзүнчө тамакты билдирбейт экенин унутпаңыз. Тамакты сиз тандайсыз, бирок баланын дагы альтернативалары бар.

3төн 2 бөлүк: Балдар үчүн пайдалуу азыктар

1. 1 Ар кандай продуктуларды бир нече жолу сунуштаңыз. Балдар тамак -ашына абдан тандап карашат (айрыкча эки жаштан алты жашка чейин), бирок эгер сиз бир нече жолу ар кандай дени сак тамактарды сунуштасаңыз, анда баланын даамын татуу ыктымалдуулугу жогору.
   • Жаңы продуктыларды бир нече жолу сунуштаңыз. Аларды ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот, ошондо бала идиштерге көңүл бурат.
   • "Сүйүлбөгөн тамактарды" кайра -кайра сунуштоо аракети түшүнүксүз көрүнүшү мүмкүн, бирок бул балдар менен иштейт. Балада табит жана адат ушундай калыптанат.
   • Эсиңизде болсун, балага 15ке чейин жаңы продукт жакканын аныктоого аракет кылышы мүмкүн. Мындан тышкары, жаш организмдин өнүгүшү менен даамдар жыл сайын өзгөрүп турат.
   • "Аракет" сунуш менен чектелиши мүмкүн. Ийгиликке жетүү үчүн балаңызды жаңы продуктту же тамакты колдонууга мажбурлоонун кереги жок. Табакка тамак бер. Бала тамакка тийбесе да, жегенге болорун түшүнөт. Убакыттын өтүшү менен ал аракет кылууга келет.
2. 2 Жашылча -жемиштерди көбүрөөк колдонуңуз. Балдарды дени сак тамак -ашка (өзгөчө жашылчаларга) тартуунун оңой жолу - аларды билген жана жакшы көргөн тамактарга тымызын кошуу.
   • Кээ бир балдар өзгөчө тандашат жана мөмө -жемиштер ар бир бала үчүн (жана ал тургай чоң кишилер үчүн) жакшы болгондуктан, диетаңызды теңдештирүү үчүн тамакка кирүүнү баштаңыз.
   • Ар кандай ингредиенттерди этияттык менен кошуу үчүн азыктарды блендерде аралаштырыңыз.Жашылча -жемиштерди йогуртка айлантып, бышырылган тамактарга жашылча пюресин кошуңуз, мисалы, котлет, куурулган нан, бышырылган азыктар, шорпо жана кастрюль.
   • Сиз ар кандай тамактарга көптөгөн азыктарды кыйыр түрдө кошо аласыз, бирок бул трюкка гана ишенбеңиз. Тамакты кеспей туруп, жаңы азыктарды киргизүүнү улантыңыз.
3. 3 Соустарды жана таңууларды сунуштаңыз. Дагы бир амал - бул балдардын көңүлүн тамак -аш соустары менен буруу.
   • Тамакты алып, тааныш соуска малып койсо балдарга жагат.
   • Чийки же бууланган жашылчаларды ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүп, даамдуу соус, соус же йогурт менен кызмат кылыңыз.
   • Сиз ошондой эле бир аз таттуу соус менен кесилген мөмө же жемиш "кебабын" кызмат кыла аласыз.
4. 4 Туура тамактануу ойноок түрдө. Балдардын дени сак тамактарды жегенге кызыгуусу жана кызыктуу болушу маанилүү. Тамакты жеген оңой жана табити канчалык жакшы болсо, баланы ошончолук кызыктыруу мүмкүнчүлүгү жогору болот.
   • Тамакты кичинекей же кичинекей бөлүктөргө бөлүп, балдарга ылайыктуу. Бала тамактануу процессинде эч кандай ыңгайсыздыкка муктаж эмес. Жүзүм, черник, малина, кичинекей котлет, зайтун, майда тууралган бууланган брокколи жана буурчак сыяктуу азыктарды колдонуңуз.
   • Ошондой эле, тамактар ​​кызыктуу болушу керек. Печенье менен нанды бутерброд кылып кесип, муздак эт менен сырды "рулет" кылып, суши катары кызмат кылыңыз.
   • Ачык жана адаттан тыш түстөрдү колдонуңуз. Сырткы көрүнүшү баланы жаңы продуктту колдонууга үндөйт. Сары же кызыл кызылча, апельсин картошкасы, кызгылт көк сабиз же кызыл апельсин кошулган тамактарды даярдаңыз!
5. 5 Балаңыздын жакшы көргөн тамагынын жанына жаңы, дени сак тамактарды коюудан алыс болуңуз. Айла - табактагы "атаандаштыктан" оолак болуу.
   • Мисалы, эгер сиз балаңыздын сүйүктүү тамагынын (спагетти, тоок порошогу же мөмө) жанына жаңы же мурда сүйүлбөгөн тамакты койсоңуз, анда ал автоматтык түрдө өзүнүн жакшы көргөн тамагын тандайт, андан кийин аппетит же "ашказанда орун" болбойт. дени сак продукт үчүн.
   • Адегенде жаңы тамактарды киргизиңиз (мисалы, түштөн кийин же балаңызга анча жакпаган тамактар ​​менен бирге). Түштөн кийин туздалган жашылчаларды сунуштаңыз, андан кийин калган кечки тамагыңыз менен кызмат кылыңыз.

3төн 3 бөлүк: Бүт үй -бүлө үчүн дени сак тамактануу

1. 1 Арык белокторго артыкчылык бериңиз. Тамак даярдап жатканда аш болумдуу тамактарды тандоого аракет кылыңыз. Арык белоктор чоңдорго жана балдарга күн сайын керектелүүчү маанилүү азык -түлүк тобу.
   • Арык белоктордо аз калория жана майдын зыяндуу булактары бар. Калориялардын саны өзгөчө жаш муунду тынчсыздандырбайт, бирок балдарды майлардын өтө каныккан эттин мындай бөлүктөрү менен тамактандырбоо жакшы.
   • Баланын бир бөлүгүндө 30-50 грамм (көлөмү боюнча карттардын жарымы) арык белокторду колдонуңуз. Балаңызга RDA алуу үчүн ар бир тамакка протеин кошуңуз.
   • Апта бою ар түрдүү белокторду колдонуңуз. Эсиңизде болсун, балдар дароо эле кандайдыр бир тамактын даамын тата албашы мүмкүн, андыктан аны башкача берүүнү улантыңыз. Канаттууларды, жумурткаларды, деңиз азыктарын, арык уй эти, чочко эти, буурчак өсүмдүктөрү жана майлуулугу төмөн сүт азыктарын бышырыңыз.
   • Балага тооктун төшү жана стейк сыяктуу кургак жана катуураак эт менен күрөшүү кыйын. Алар, сыягы, продукттун текстурасын жана тыгыздыгын жактырышпайт. Жумшак белокторду колдонуңуз же соус менен кызмат кылыңыз. Мисалы, куурулган тооктун этинин ордуна куурулган тооктун буттарын бериңиз.
2. 2 Ар бир тамакка жашылча -жемиштерди кошуңуз. Балаңызды мөмө -жемиштерди (айрыкча экинчисин) жешине көндүрүү оңой эмес, бирок аларды ар бир тамак менен жана закуска катары берүүгө аракет кылыңыз.
   • Жашылча -жемиштердин бир аз өлчөмү күн сайын балдар үчүн жетиштүү. Жарым стакан майдаланган жашылчалар же жемиштер күнүмдүк минималдуу талапка жооп бере турган бир тамак үчүн жетиштүү өлчөмдө кызмат кылат.
   • Жашылча -жемиштер балдар үчүн да, чоң кишилер үчүн да маанилүү. Бул азыктар була, витамин, минерал жана антиоксидантка бай "азыктандыруучу локомотивдер".
   • Жаш баланы жашылча менен тааныштыруу оңой эмес, андыктан чыдамдуу болуңуз жана жаңы тамактардын атын жамынып ар кандай жашылчаларды берүүнү улантыңыз.
3. 3 Бүт дан. Бышырууда тазаланган данга караганда алда канча аш болумдуу дан азыктары колдонулушу керек.
   • Алар аз иштетилген жана булага бай. Балдар менен чоңдордун бүт дан азыктарына артыкчылык бериши маанилүү.
   • Кээ бир балдарга бул азыктардын көбүнүн жаңгактын даамы, катуулугунун жогорулашы же кара түсү жакпашы мүмкүн. Дагы, сабырдуу болуңуз жана максатка жетиңиз.
   • Бүгүнкү күндө көптөгөн азык -түлүк компаниялары 100% дан азыктарын "ак тамактан" жасашат. Алар ак түстө, анча күчтүү жытка жана катаалдыкка ээ эмес. Көптөгөн балдар мындай тамактарды жегенди жакшы көрүшөт жана туура диетаны тандап алышканын да түшүнүшпөйт.
4. 4 Суу - негизги суюктук. Балдар таттууларды жакшы көрүшөт, ошондуктан алар суусундуктарда шире жана таттуу содага артыкчылык беришет. Бул учурда балдарга (жана чоңдорго) сууга гана муктаж.
   • Балаңыз күн сайын жетиштүү суюктук ичип жаткандыгын текшериңиз. Балдарды күнүнө 2-3 стакан суу ичүүгө үндөңүз.
   • Ошондой эле балаңызга майлуу сүттү сунуштаңыз. Курамында дененин дени сак өнүгүүсү үчүн зарыл болгон белок, кальций жана Д витамини бар. Балдар үчүн күнүнө 2 стакан майлуу сүттү ичүү максатка ылайыктуу.
   • Мөмө -жемиш ширелери жана смузи, сода жана башка канттуу суусундуктарсыз жасоо эң жакшы. Эгерде бала шире ичкиси келсе, анда ага 100% жемиш ширесин куюңуз.
   • Ал тургай 100% ширеси табигый болсо да, көп өлчөмдөгү канттын булагы. Бардык жемиштер баары бир ден соолукта болот. Аз өлчөмдө болсо да, бирок ашыкча колдонбогонуңуз жакшы. Мөмө -жемиш ширесин кичине кезинен бери сууга аралаштырып, 100% ширенин даамына көнбөшү үчүн (ширени суу менен аралаштырып).
   • Суюктукту алуу үчүн төмөнкү сунушту колдонуңуз: күнүнө бирден эки порция ширеге, тамак менен кошо сүткө. Калган убакта суу ичкен жакшы.

Кеңештер

• Балдар дайыма улуулардан кийин кайталашат. Чоң кишилердин адаттары чоң үлгү болот.
• Балдар тамакты биринчи жолу татып көрбөшү мүмкүн экенин унутпаңыз. Даамдар жашка жараша өзгөрөт, андыктан чыдамдуу болуңуз.
• Балаңыздын жашылчаларга болгон кызыгуусун арттыруу үчүн тематикалык боечу китептерди жана башка оюнчуктарды колдонуңуз.

Эскертүүлөр

• Кээ бир эксперттер соя жана соя азыктары (мисалы, тофу) келечекте рак оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат деген жыйынтыкка келишкен. Бул азыктарды балдарга мүмкүн болушунча аз берүүгө аракет кылыңыз, же бул тууралуу дарыгериңиз же диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.