Мазмун

• Курамы
• Жөнөкөй куурулган туздалган бадыраң
• Ачуу куурулган туздалган
• Таттуу жана ачуу куурулган туздалган бадыраң
• Пиво камырына куурулган туздалган
• Туздалган нан
• Кадамдар
• Метод 1дин 5и: Кайнатылган туздалган туздалган туздалган пияз
• Метод 2ден 5: Ачуу Fried Pickles
• Метод 5тин 3: таттуу жана ачуу аралаштырылган туздалган туздалган пияз
• Метод 4 5: пиво камырында куурулган туздалган
• Метод 5 5: Туздалган нан
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

Куурулган туздалган даамдуу закуска жана куурулган тоок, пияз шакекчелери же куурулган балык менен картошкага эң сонун альтернатива болуп саналат. Эгерде сиз бир нерсе куурулган жана маанай менен эксперимент кылгыңыз келсе, анда куурулган туздалган помидорду сынап көрүңүз. Бул түштөн кийин эң сонун түшкү тамак, ошондой эле барбекю жана башка учурларда жакшы тамак. Эгерде сиз куурулган туздалган бышырууну үйрөнгүңүз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз.

Курамы

Жөнөкөй куурулган туздалган бадыраң

• 3 чөйчөкчө укроп туздалган, тууралган
• Туз жана калемпир
• 1 стакан ун
• 1 стакан жүгөрү уну
• 3 жумуртка, бир аз сабалган

Ачуу куурулган туздалган

• 1/4 чыны майонез
• 1 аш кашык. л. хрен (суюктуксуз)
• 2 чай кашык кетчуп
• 2 стакан укроп туздалган бадыраң, майдаланган
• 1/3 чыны өсүмдүк майы
• 1/2 чыны ун
• 2 чай кашык Cajun татымалдары
• 1/2 чай кашык Италиялык татымал
• 1/4 чай кашык кайен калемпири
• 1/2 чай кашык туз

Таттуу жана ачуу куурулган туздалган бадыраң

• Кууруу үчүн өсүмдүк майы
• 1 стакан өзүн-өзү көтөрүүчү жүгөрү унунун аралашмасы
• 1/4 чыны ун
• 1 аш кашык. л. чили порошогу
• 1 чай кашык зире
• 1/2 чай кашык майдаланган кайен калемпири
• 1/2 чай кашык жер кара калемпир
• 1 жумуртка, бир аз сабалган
• 1/2 чыны сүт
• 2 чай кашык ысык соус
• 2 стакан кытырак туздалган бадыраңдын кесимдери (туздалбаган)

Пиво камырына куурулган туздалган

• 2 банка 500 мл туздалган бадыран кесими укроп менен (туздалбаган)
• 1 чоң жумуртка
• 1 банка (350 мл) сыра
• 1 аш кашык. л. бышыруучу порошок
• 1 чай кашык туз
• Өсүмдүк майы
• 1/4 чыны ун

Туздалган нан

(Ингредиенттердин саны канча бадыраң жана татымал колдонууга жараша болот)

• Туздалган бадыраң
• Ун
• Жүгөрү уну
• Сарымсак порошогу же гранул сарымсак
• Пияз порошогу
• Кайен калемпири
• Paprika
• Кара мурч

Кадамдар

Метод 1дин 5и: Кайнатылган туздалган туздалган туздалган пияз

1. 1 Өсүмдүк майын чоң табада 190 ° C чейин ысытыңыз. Табага 2,5 смдей өсүмдүк майын куюңуз. Терең майлуу термометр менен температураны текшериңиз. Ошондой эле көмөч казанга бир чымчым ун кошсоңуз болот. Ал күрөң болуп, кайнаганда май колдонууга даяр болот.
2. 2 Камыр жасаңыз. Чоң идишке 1 стакан унду, 1 стакан жүгөрү унун жана 3 кичине сабалган жумуртканы аралаштырыңыз. Тегиз, коюу камыр алынганга чейин аралаштырыңыз.
3. 3 Бадыраңды туз жана калемпир менен майлаңыз.
4. 4 Туздалган бадыраңдын ар бир бөлүгүн камырга малып алыңыз. Бадыраңды камыр менен жакшылап жаап, вилканы же кычкачты колдонуңуз. Бадыраңды камырдын үстүнө бир -эки секунд кармап, ашыкчасын кетирүү үчүн.
5. 5 Бадыраңдын кесимдерин бөлүктөргө бөлүп кууруңуз. Бадыраңдын биринчи партиясын камыр менен жапкандан кийин куурууну баштаңыз. Бадыраңды торчо же кычкач аркылуу ысык майга малып коюңуз. Болжол менен 3 мүнөт бышырыңыз, кытырак жана кызарганча. Бышыруу убактысы көмөч казандын өлчөмүнө жараша болот. Бадыраң майдын үстүнө оңой калкып кетсе жасалат. Бадыраңдын биринчи партиясы даяр болгондон кийин, кийинки бышырууну улантыңыз.
   • Бадыраңды көп кошпогула, болбосо майдын температурасын түшүрөсүңөр. Туздалган туздар кытырак эмес, нымдуу болот.
6. 6 Кычкачтарды колдонуп, туздалган идишти казандан алып салыңыз. Ашыкча өсүмдүк майын кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз.
7. 7 Кызмат кылуу. Ранч соусунун кичинекей табагы менен куурулган туздалган дарыларды кызмат кылыңыз.

Метод 2ден 5: Ачуу Fried Pickles

1. 1 Соус жасаңыз. Бул үчүн, жөн гана 1/4 чыны майонезди, 1 аш кашык аралаштырыңыз. л. хрен (суюктуксуз), 2 аш кашык. кетчуп жана 1/4 чай кашык. Cajun татымалдары. Коюу, каймак аралашмасы алынганга чейин аралаштырып.
2. 2 Майды ысытыңыз. Табада 1 дюйм өсүмдүк майын 190 ° C чейин ысытыңыз.
3. 3 Камыр жасаңыз. Бул үчүн кылдат 1/2 стакан ун, 1 3/4 чай кашык аралаштырыңыз. Каджун татымы, 1/2 чай кашык Италиялык татымал, 1/4 чай кашык кайен калемпири, 1/2 чай кашык туз жана 1/2 чыны суу.
4. 4 Туздалган кагазды кагаз сүлгүгө коюп, кургатыңыз. Эң жакшы кууруу үчүн бадыраң кургак болушу керек.
5. 5 Бадыраңдын жарымын камырга салабыз. Алар толугу менен камыр менен капталган болушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
6. 6 Туздалган майларды майга салыңыз. Ашыкча камырды агызуу үчүн камырдын бадыраңын бирден кесилген кашык менен майга өткөрүп бериңиз.
7. 7 Алтын күрөңгө чейин кууруу. Бул 1-2 мүнөткө созулушу керек.
8. 8 Оттон чыгар. Туздалган бадыраңды ошол эле кашык менен казандан чыгарыңыз жана кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
9. 9 Калган туздалган камыр менен бул процессти кайталаңыз.
10. 10 Кызмат кылуу. Туздалгандан кийин, өзүңүз жасаган соус менен кызмат кылыңыз. Ошондой эле сельдерей таякчаларын кошсоңуз болот.

Метод 5тин 3: таттуу жана ачуу аралаштырылган туздалган туздалган пияз

1. 1 Табага өсүмдүк майын куюп, 190 ° C чейин ысытабыз. Май катмары болжол менен 2,5 см болушу керек.
2. 2 Жүгөрү унунун аралашмасын жасаңыз. Тайыз идишке 1 стакан өзүнөн-өзү көтөрүлүүчү жүгөрү унунун аралашмасын, 1/4 стакан унду, 1 аш кашыкту аралаштырыңыз. л. кызыл калемпир, 1 чай кашык. зире уруктары, 1/2 чай кашык. жер кайен калемпири жана 1/2 чай кашык. жер кара калемпир.
3. 3 Сүт аралашмасын жасаңыз. Башка идишке 1 кичине сабалган жумуртканы жана 1/2 чыны сүттү бириктириңиз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. 4 Туздалган туздарды эки аралашмага малып алыңыз. 2 стакан кытырак туздалган бадыраңдын кесимдерин (тузсуз) сүттүн аралашмасына малып, андан соң жүгөрү унунун аралашмасына малып коюңуз.
5. 5 Бадыраңды бөлүктөргө бөлүп, ар бирин 3 мүнөттөн кууруңуз. Туздалган партияны ысык майга салып, кызарганча 3 мүнөт бышырабыз.
6. 6 Туздалган туздарды жылуулуктан алып, кагаз сүлгүгө кургатуу үчүн коюңуз.
7. 7 Кызмат кылуу. Бул даамдуу куурулган туздалган дарыларды бүтөөрү менен кызмат кылыңыз. Сиз Ranch соусун же 2 аш кашык кошо аласыз. л. ысык соус.

Метод 4 5: пиво камырында куурулган туздалган

1. 1 Туздуу бадыраңдын 2 х 500 мл банкаларынан туздалган суюктукту кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. 2 Жумуртка аралашмасын жасаңыз. 1 чоң жумуртканы, 1 банка (350 мл) сыра, 1 аш кашык аралаштырыңыз. л. бышыруучу порошок жана 1 чай кашык. туз
3. 3 Аралашмага 1/4 чыны ун кошуңуз. Ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
4. 4 Чоң табакка 1 дюйм өсүмдүк майын куюңуз.
5. 5 Орточо отто аралашманы ысытыңыз. Май болжол менен 190 ° C чейин жетет.
6. 6 Туздалган камырды малып. Ашыкча камыр агып кетсин.
7. 7 Бадыраңды кызарганча кууруңуз. Бул болжол менен 3-4 мүнөткө созулушу керек.
8. 8 Кызмат кылуу. Таттуу туздалган Ранч соусу менен кызмат кылыңыз.

Метод 5 5: Туздалган нан

1. 1 Ашканада кычкылтекти колдонуп банктагы бадыраңды алыңыз. Куура турганыңызча алыңыз.
2. 2 Кадимки унду жүгөрү боткосу менен аралаштырыңыз. Даам үчүн татымалдарды кошуңуз.
3. 3 Аралашманы сыдырмалуу полиэтилен баштыкка куюңуз (башка идишти колдонсоңуз болот, мисалы айнек банка же пластик идиш).
4. 4 Аралашмага туздалган туз кошуу. Контейнерди (банканы же баштыкты) ун бадыраңды толук жаап бүткүчө чайкаңыз.
5. 5 Бадыраңды 180 ºCде кууруңуз. Эки мүнөттөн ашык эмес кууруңуз.
6. 6 Ысык кызмат кылгыла жана конокторуңарды сөзсүз кубандырасыңар.

Кеңештер

• Эгерде сиз таттуу туздалган куурууну кааласаңыз, блинчик камыры менен жаап коюңуз. Бышкан куурулган бадыраңдын үстүнө кумшекер чачабыз.

Эскертүүлөр

• Маринаддалган манжалар менен ысык майга салбаңыз. Балким, бадыраңдын муздак температурасы күйүп кетиши мүмкүн болгон майдын чачырашына алып келет.

Сага эмне керек

• Чоң казан же казан
• Рапс же өсүмдүк майы
• 3 табак
• Тор же ашкана кычкачтары
• Плита
• Кагаз сүлгү
• Ранч соусунун кичинекей табагы