Мазмун

• Метод 2ден 4: Француз чөптөрү омлет
• 4 -метод 3: Бууланган омлет
• Метод 4 4: бышырылган омлет
• Кеңештер

1 Ингредиенттериңизди даярдаңыз. Жумуртка тез бышат, андыктан калган ингредиенттерди даярдап, алгач кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Каалаганча жумуртка даярдаңыз. Көбүнчө 2-4 жумуртка алынат. Андан кийин, толтурууну майда бөлүктөргө бөлүп, сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.

• Омлетде көбүнчө пияз, ветчина, болгар калемпири, көк пияз, шпинат, колбаса, зайтун, кесилген помидор жана козу карын колдонулат. Каалаган ингредиенттерди колдонуңуз.
• Сиз Чеддар сырын, эчки быштактарын, фета сырын же өзүңүзгө жаккан сырды колдонсоңуз болот.

2 Жумуртканы сындырыңыз. Жумуртканы бирден идишке бөлүп салуу эң жакшы. Бул бузулган жумуртканын калганы менен идишке түшүп калышына жол бербейт. Жумуртканы сындыргандан кийин, колуңузду жакшылап жууп, сальмонелладан жугузуп алуудан сактаңыз.

3 Жумуртканы сарысы менен агы толугу менен айкалышканга чейин айры же сабак менен сабаңыз. Бул үчүн, сиз айры же камчы колдоно аласыз. Бул этапта жумурткага туз, мурч жана татымалдарды кошсоңуз болот.

4 Бышырууну баштаңыз. Табада бир аз майды орто жылуулукта ысытыңыз. Жумуртканы шкафка куюп, шпателдин жардамы менен бүт бетине тегиз жайыңыз. Омлетти жумшак кылуу үчүн жумурткага бир аз суу же сүт кошуп койсоңуз болот.

5 Башка ингредиенттерди кошуңуз. Жумурткалар ылдыйда бир аз куурулганда дагы эле үстүндө агып турганда, аларга майдаланган сырдан себелеп коюңуз. Үстүндө көбүкчөлөр пайда болгонго чейин омлет бышырууну улантыңыз.

6 Омлетти башка жагына оодарыңыз. Шпателди колдонуп, омлетти акырын башка жакка оодарыңыз. Омлет толугу менен бышканча бир же эки мүнөт бышырууну улантыңыз.

7 Быштакты кошуп, омлетти экиге бөлүңүз. Омлеттин ортосуна сырды чачып, анан күрүч менен кылдаттык менен экиге бүктөңүз. Омлетти табакка которуңуз.

8 Омлетти сыр менен чачып, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!

Метод 2ден 4: Француз чөптөрү омлет

1. 1 Табаны алдын ала ысытып, ичине кичине майды эриңиз. Табаны орто жылуулукка коюңуз. Май толугу менен эрип кетишин күтө туруңуз жана көмөч казан жетиштүү ысык экенине ынаныңыз.
   • Бул бышыруу техникасы жабышкак эмес табада колдонууга ылайыкталган эмес, анткени жогорку температура көмөчтүн бүтүндүгүн бузушу мүмкүн.
   • Бул ыкма эки жумурткадан жасалган омлет жасоо үчүн эң жакшы, бирок ачка болсоңуз үчүнчүсүн кошсоңуз болот.
2. 2 Жумуртканы жарып, татымалдарды кошуңуз. Сары май көмөч казанда эрип жаткан учурда, 2-3 жумуртканы идишке бөлүп, сарысы менен агы кошулганга чейин камыр менен сабаңыз. Канча жумуртка кошсоңуз, омлет ошончолук калың болот. Жумурткалар көмөч казанга өтө ичке катмарда жайылышы керек. Жумуртканы татымына жараша туз жана мурч кошуп татымына жараша кошуңуз. Сиз ошондой эле майдаланган пияз, орегано, укроп же башка татымалдарды чачсаңыз болот. 1/2 чай кашык каалаган татымал жетиштүү болот.
3. 3 Аралашманы табакка өткөрүп бериңиз. Аралашманы көмөч казанга куюу алдында, анын жетиштүү ысык экенине көзүңүз жетти. Бул үчүн май көбүктөнүп, жарылып кетиши керек. Сиз аралашманы куюп койсоңуз, жумурткалар көбүрө баштайт. Жумуртка абдан тез бышып жаткандыктан процесске көз салып туруңуз. Омлетти бир жагына болжол менен 30 секунд бышырыңыз.
4. 4 Омлетти оодарыңыз. Табаны алып, омлетти башка жакка тез буруңуз. Омлет кулап кетпеши же бузулуп кетпеши үчүн этият болуңуз.
   • Бул техниканы өздөштүрүү үчүн практика керек. Табада май жетиштүү болушу керек, ошондо омлет көмөч казандын үстүнөн оңой эле жылат.
   • Эгер тобокелге салгыңыз келбесе, омлетти оодаруу үчүн шпателди колдонуңуз.
5. 5 Омлетти табакка которуңуз. Куурулган жумуртканы башка тараптан болжол менен 20 секунд бышырыңыз, андан кийин табакка өткөрүп бериңиз. Бул жөнөкөй техника менен сиз даамдуу омлет жасай аласыз.

4 -метод 3: Бууланган омлет

1. 1 Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Жумуртканы жарып, татымына жараша пияз, сабиз, кунжут майы, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. 2 Жумуртканы кош казанга которуңуз. Эгерде сизде бамбуктан жасалган буу бар болсо, аны колдонуңуз. Эгерде сизде пароход жок болсо, аны жасоо оңой. Жөн эле эки табаны алыңыз, бири кичирээк, бири чоңураак, кичинесин чоңураакка салыңыз. Чоң казандын түбүнө бир аз суу куюп, үстүнө кичине идишти коюңуз. Орточо оттун үстүнө мешке коюңуз. Жумуртканы кичинекей казанга куюп, жаап коюңуз.
3. 3 Омлет бүткөнчө отто кармаңыз. Жумуртканы кеминде 10 мүнөт бышырыңыз, же толугу менен бышканга чейин. Эгерде омлет дагы эле агып жатканын көрсөңүз, бир аз бышырыңыз.
4. 4 Омлетти оттон алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Дароо кызмат кылыңыз.

Метод 4 4: бышырылган омлет

1. 1 Мешти 180 ° C чейин ысытыңыз. Омлетти мешке салардан мурун духовканын туура температурада экенин текшериңиз.
2. 2 Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Жумуртканы идишке бөлүп, анан сүт, сыр, петрушканы аралаштырыңыз. Туз жана калемпир кошуу.
3. 3 Аралашманы майланган бышыруучу табакка куюңуз. Бышкан жумурткалар жабышып кетет, андыктан майды колдонуңуз. Бүт бышыруу табагын май же күн карама майы менен майлаңыз. Жумуртка аралашмасын формага куябыз.
4. 4 Омлет бышыруу. Бышыруучу табаны мешке салып, омлет бышырылганга чейин бышырыңыз, бул адатта 45 мүнөткө созулат. Көмөч казанды же бышыруучу табакты жылдырууда жумуртка тамчылабашы керек - омлет агып кетпеши же нымдуу көрүнүшү керек.
5. 5 Омлетти духовкадан алып, кызмат кылыңыз. Омлетти бөлүктөргө бөлүңүз. Бул омлет тост же печенье менен даамдуу болот.

Кеңештер

• Эксперимент кылуудан тартынбаңыз. Көп адамдар эң жинди толтурулган омлетти жакшы көрүшөт (авокадо, креветка же бекон менен ананас сыяктуу). Пицца сыяктуу эле, омлет чексиз чыгармачылык үчүн кенеп.
• Бардык кошумча ингредиенттер алдын ала бышырылышы керек. Бул өзгөчө этке тиешелүү.
• Алдын ала пландоо.Жашылчаларды жана этти майдалап, сырды алдын ала майдалаңыз, анткени жумуртканы куурууга караганда көп убакыт кетет.
• Сиз майдаланган сырды колдоно аласыз.
• Эгерде сизге пушистый омлет жакпаса, анда сүттү өткөрүп жиберип, кененирээк табаны колдонуңуз.
• Максималдуу ийкемдүүлүк үчүн, жумуртканын агын жана сарысын өзүнчө чаап, бышырардын алдында аралаштырыңыз.
• Сүттүн ордуна каймакты да аз өлчөмдө колдонсоңуз болот (бир аш кашык эле жетиштүү).