Мазмун

• Кадамдар
• Метод 1 5: Сүткө бышырылган бас филе (Британ рецеби)
• Метод 2 5: бышырылган ышталган бас филе
• Метод 5тин 3: Бышырылган бас филе
• Метод 4 5: Куурулган ышталган бас филе
• 5 -метод: соустагы ышталган бас
• Кеңештер

Алабуга чоң балык, өзгөчө ышталганда! Ышталган алабуга сары түстө (боёлгон) же каалооңуз боюнча боёлбогонго болот. Тоокту бышыруунун бир нече жолу бар. Бир кишиге кызмат кылуу болжол менен 170-225 г болушу керек.Жагымсыз сюрприздерди болтурбоо үчүн сатуучудан балыктын сөөктөрүн жана филесин алып салууну сураныңыз.

Кадамдар

Метод 1 5: Сүткө бышырылган бас филе (Британ рецеби)

1. 1 Сүт кошулган табаны отко коюңуз.
2. 2Майдаланган кара мурч кошуу.
3. 3Балыкты салып, орто жылуулукта 10 мүнөт бышырыңыз (сүт кайнабашы керек, бирок ысык болушу керек).
4. 4Жаңы бышкан нан жана май менен кызмат кылыңыз, сүттү соус катары колдонуп, табакты тазалоо үчүн нан.

Метод 2 5: бышырылган ышталган бас филе

1. 1Жөн эле фольгага алабуга коюп, үстүнө кичинекей сары май салыңыз.
2. 2 Балыктын үстүнө калемпир чачабыз. Ышталган бас жетиштүү туздуу болгондуктан, туз кошуунун кажети жок.
3. 3Ишенбесеңиз бир чымчым туз кошуңуз.
4. 4Каалаганча чөптөрдү кошуңуз (укроп сонун иштейт).
5. 5Фольганы жаап, мешке 175 ° C температурада 20 мүнөт бышырабыз.

Метод 5тин 3: Бышырылган бас филе

1. 1Отко суу куюлган идишти коюңуз.
2. 2Лавр жалбырагын сууга кошуңуз (милдеттүү эмес, бирок өзгөчө даам кошот).
3. 3Балыкты орто жылуулукта 10 мүнөт бышырыңыз (суу кайнабашы керек, бирок ысык болушу керек).

Метод 4 5: Куурулган ышталган бас филе

1. 1 Балыктын үстүнө зайтун майын чачып, чөптөрдү кошуңуз (орегано, укроп ж. Б.)жана жыпар жыттуу заттарды сиңирүү үчүн болжол менен 5 мүнөт отуруп көрөлү.
2. 2Каалооңуз боюнча туз кошуңуз!
3. 3Табаны бир нече аш кашык зайтун майы менен ысытып, алабынын филесин терини ылдый каратып коюңуз.
4. 4 Болжол менен 4 мүнөт жогорку отко бышырыңыз. Андан кийин филе буруп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. (Бышыруу убакыты филеттин калыңдыгына жараша болот.)
5. 5 Андан кийин кааласаңыз лимон ширеси менен чайкап, жагымдуу гарнир менен кызмат кылыңыз (салат, пюре ж. Б.)жана башкалар.).

5 -метод: соустагы ышталган бас

1. 1 Алабуга филе табакка салыңыз. Жетиштүү сүттү куюңуз (бөлүктөр толугу менен жабылганга чейин).
2. 2 Калемпир жана лавр жалбырагын кошуңуз. 4 мүнөт жеңил бышырыңыз
3. 3 Табадан балыкты алып салыңыз. Муздатууга жол бербеңиз. Балык ширесин жана сүттү кийинчерээк колдонуу үчүн табада сактаңыз.
4. 4 Картошканы кайнатып алабыз. Пиязды үстүнө коюңуз.
5. 5 Калган сүттөн жасалган соус менен табаны алыңыз. Бир кашык соус унун же жүгөрү унун жана бир аз кургак кычы кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
6. 6 Балыкты кайра соуска салыңыз. 2 жумуртка менен сабап, бир аз бышырыңыз.
7. 7Лавр жалбырагын алыңыз.
8. 8 Жылуу табактарда кызмат кылыңыз. Картошка менен пиязды жанаша жайгаштырыңыз. Жана жумуртканы балыктын үстүнө кой.

Кеңештер

• Ышталган бас туздуу, бирок тамагыңыздын туздуулугуна жараша жогоруда айтылган рецепттердин баарына бир аз туз кошсоңуз болот.