Латте чайын кантип жасаса болот

Мазмун

3төн 2 -бөлүк: Сүттү камчы
3төн 3 бөлүк: Ингредиенттерди аралаштыруу жана үстүн кошуу
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Кичинекей казанга бардык татымалдарды бириктирип. 1 казанга 1 майдаланган корица таякчасы, 1 чай кашык (1,8 г) кара мурч, 5 тиштүү бүчүр жана 3 жашыл кардамон кабыгын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жыгач кашык менен аралаштырыңыз.

Жыпар жыттуу заттарды өзүңүздүн табитиңизге жараша тандап, аралаштырсаңыз болот. Башка популярдуу чай латте татымалынын түрлөрү - фенхель, кориандр жана жылдыз анис.

2 Татымалдарды орто отко 3-4 мүнөт бышырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды күйүп кетпеши үчүн аларды бышырып жатканда дайыма аралаштырып туруңуз. Болбосо чайдын даамы бузулат. Жыпар жыттуу заттар бышканда, алар жыпар жыттуу болуп калат.

3 Татымалдарга 2 стакан (480 мл) суу жана жука тууралган имбирдин тамырын (узундугу 2,5 смдей) кошуңуз. Жыгач кашык менен бул ингредиенттерди казандагы калган жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз.

Жаңы имбир чайдагы татымалга таттуу даам кошот. Салттуу индиялык масала чайында имбир кээде жалгыз татымал болуп саналат.

4 Жылуулукту минимумга чейин азайтып, татымал аралашмасын 5 мүнөт бышырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды суунун даамын татып көрүңүз. Сиз бул жараянды жай кайнатып жатканда аралаштырууну улантуу менен тездете аласыз.

5 Казанды оттон алып, 1 аш кашык (6 г) бош жалбырак чай кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды аралаштыруу үчүн чайды жыгач кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.

Эң көп колдонулган чай латттары - Ассам жана Цейлон чайы. Бирок, англисче эртең мененки чай же кара чайдын башка түрү бар.
Эгерде сизде бош жалбырактуу чай жок болсо, анын ордуна үч чай пакетин колдонсоңуз болот.

6 Казанга капкагын коюп, чайды 10 мүнөт демдеңиз. Чай демделип жатканда капкагын көтөрбөөгө аракет кылыңыз. Бул буу менен жылуулуктун сыртка чыгып кетишине жол бербейт.

Күчтүүрөөк жана ачуу чай үчүн аны көпкө демдеп койсоңуз болот.

7 Чайды электен өткөрүп, чайнекке куюңуз, андан кийин жылуу болуу үчүн чайнек менен жабыңыз. Чайды чыпкалап алгандан кийин, чайнектин капкагын мүмкүн болушунча тезирээк жаап, сүт чайкап жатканда чайды жылуу кармоо үчүн чайнекти үстүнө коюңуз.

Эгерде чайнегиңиз жок болсо, термос же башка изоляцияланган идишти колдонсоңуз болот.
Эгерде сизде чай аял жок болсо, аны таза чай сүлгү менен алмаштырсаңыз болот.

3төн 2 -бөлүк: Сүттү камчы

1 1,5 стакан (360 мл) бүт сүт куюңуз микротолкундуу меште коопсуз колдонула турган айнек идиш. Контейнерге капкак жаппаңыз жана микротолкундуу мешке салардан мурун идиште металл жоктугун текшериңиз.
- Адаттагыдай эле, бүт сүт латте чай үчүн колдонулат, бирок майсыз сүт, бадам сүтү, соя сүтү же сиз каалаган сүттүн кайсы түрүн кааласаңыз колдонсо болот.
- Эгерде колуңузда ылайыктуу айнек идиш жок болсо, микротолкундуу идишти же идишти колдонсоңуз болот.
2 Сүттү максималдуу микротолкундуу кубаттуулукта 30 секундга чейин (же керек болсо андан да көп) алдын ала ысытыңыз. Микротолкундуу мештердин моделдери ар кандай - сиздикинде бир гана иштөө режими болушу мүмкүн. Эгерде сүттү алып жатканда ысык болбосо, аны кайра салып, дагы 15 секундга кайра ысытыңыз.
- Ар дайым ысык суюктуктарды колдонууда этият болуңуз. Сүттү микротолкундуу мештен алып чыкканда төгүлбөөгө аракет кылыңыз жана контейнер өтө ысып кетсе мештин кол каптарын колдонуңуз.
3 Сүттү термоско же башка герметикалык идишке куюңуз. Контейнерге капкакты коюп, анын тыгыз дал келишин текшериңиз. Термос сүттү көбүртүп жатканда жылуу кармайт.
4 Сүттү сабоо үчүн 30-60 секунд чайкаңыз. Сүттү канчалык узак жана активдүү чайкасаңыз, ошончолук көбүктүү болот. Даяр болгон сүт камчы менен көбүктөнөт.

3төн 3 бөлүк: Ингредиенттерди аралаштыруу жана үстүн кошуу

1 Чайдан чайды чөйчөккө куюп, төрттөн үчү толтура. Чайдын этегине чейин куюп койбоңуз, анткени сүткө жана керек болсо үстүнө кошуу үчүн орун калтырышыңыз керек болот. Чай куюуда этият болуңуз, анткени ал дагы эле абдан ысык болушу керек.
2 Чайга камчы сүтүн кошуңуз. Калган чөйчөктөрдү герметикалык контейнерден көбүктөнгөн сүт менен толтуруңуз. Эгерде сиз дагы аны кошууну пландап жатсаңыз, камчы үчүн орун калтырууну унутпаңыз.
- Эгерде сизде өзгөчө чоң же кичине чөйчөктөр болсо, анда аларга куюлган чай менен сүттүн өлчөмүн тууралашыңыз керек болот. Бирок болжол менен бирдей пропорционалдуу мамилени сактоого аракет кылыңыз.
3 Таттуу кылуу үчүн чайга бал, клен сиробу же камкаймак кошуңуз. Чайыңыздын таттуу экенине жараша ага таттуу кошуп койсоңуз болот. Баштоо үчүн өзүңүз тандаган таттууну аз колдонуңуз, анткени чайдын өзү татымалдардын жардамы менен өзгөчө даамга ээ болот. Эгер сиз таттуу чай кааласаңыз, ар дайым көбүрөөк таттуу кошо аласыз.
- Ошондой эле таттуу жана текстуралуу болуш үчүн чайга бир чымчым күрөң шекерди кошсоңуз болот.
4 Даамы үчүн көбүктөнгөн латтаны даршын жана / же мускат жаңгагы менен чачыңыз. Бул суусундукка даярдыкты аяктаган кошумча татымалдын даамын берет. Колдонууну бүтүргөнүңүздө, чайдын латте укмуштуудай даамын татып көрүңүз!

Кеңештер

Көпүрүлгөн сүттүн ордуна, микротолкундуу мешти колдонуунун ордуна, эгер бар болсо, капучино жасоочу машинаны колдонсоңуз болот.
Латте чайдын оңой жана тезирээк болушу үчүн, ошол эле аталыштагы даяр чай суусундукту сатып алып, баштыкка ысык суу куюп, үстүнө камчы сүтүн кошуңуз.