Кантип жумуртка же сүтсүз куймак жасоого болот

Видео: Ооз бекитүү үчүн тез даяр болуучу даамдуу КУЙМАК жасайбыз😋😋😋

Мазмун

2дин 2 -бөлүгү: Куймак жасоо
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

1 Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бардык кургак ингредиенттерди идишке куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

2 Суюктук кошуу. Куймак даярдоо үчүн ар кандай суюктуктарды колдонсоңуз болот: суу, жемиш ширеси, каймак жана сүт (анын ичинде жашылча, башкача айтканда, бадам, кокос жаңгагы ж. Б.). Бул ингредиенттердин бардыгы куймак жасоодо бирдей жакшы. Бирок, куймак, куймак же вафли жасап жатканыңызга жараша, билиш керек болгон бир нече нерсе бар:

Жука куймак, вафли, куймак жана ал тургай камырга (мисалы, эт, колбаса же колбаса куурулган) камыр башка суюктукту талап кылгандыктан, бул жерде суюктуктун так санын көрсөтүү мүмкүн эмес. Эгерде сиз эч качан куймак бышырбасаңыз, камырды өтө коюу соус сыяктуу жетиштүү коюу кылууга аракет кылыңыз. Камыр керектүү консистенцияда экенин текшерип, керек болсо ун же суюктукту кошуңуз. Кичинекей эксперименттерге даяр болуңуз.
Мисалы, бельгиялык вафли жасоо үчүн болжол менен 1/2 чыны суюк жана 3-4 аш кашык кургак ингредиенттер керек болот.Суюк жана кургак ингредиенттерди жылмакай жана керектүү ырааттуулукка жеткенге чейин аралаштырыңыз.

3 Ингредиенттерди аралаштырыңыз. Камыр бирдей консистенцияга ээ болгондо даяр деп эсептелет жана аны куюуга болот. Жогоруда айтылгандай, вафли үчүн араң куюла турган калың камыр керек, америкалык куймак үчүн (куймак) камыр бир аз ичке, ал эми ичке куймак үчүн камыр абдан ичке болушу керек.

Коблер (жабык жемиш пирогу) же шарлотт рецепттери көбүнчө бир эле камырды колдонушат. Камырга жаңы жемиштерди жана дагы шекерди кошуп, мешке бышырсаңыз, жабык жемиш пирогуна ээ болосуз.
Сиз куймактын даамы менен эксперимент жасай аласыз - ар кандай идеялар үчүн Кеңештер бөлүмүн караңыз.

2дин 2 -бөлүгү: Куймак жасоо

1 Камырдын бир аз бөлүгүн табакка салыңыз. Камырды бирдей бөлүштүрүү үчүн, керек болсо, көмөч казанды бир аз кыйшайтыңыз.
2 Көбүктөр пайда болгонго чейин ысык табада кууруңуз. Табаны капкак менен жаппаңыз.
3 Шпателди колдонуп, блинды оодарыңыз. Куймакты кызарганча бышырыңыз. Эгерде алдын ала табага кичине өлчөмдө жашылча же сары май кошсоңуз, куймакты айландыруу алда канча жеңил болот.
4 Табадан куймакты алып салыңыз. Дароо кызмат кылыңыз. Бананды, камкаймакты, мөмөнү, клен сиропун, балды же өзүңүз каалаган башка кошулмаларды кошуп куймак жеңиз.

Кеңештер

Сиз кургак куймак аралашмасын жасап, жабык идиште көпкө сактай аласыз. Мунун аркасында сизде дайыма даяр аралашма болот, ал суюктуктун керектүү өлчөмү менен аралаштырууга жетиштүү болот.
Камырды колдонуп көрүңүз. Куймак камырдын даамын татып тургандыктан, кайсы камырдын даамы бар экенин алдын ала текшерип көрсөңүз болот. Бармагыңызды камырга малып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз же шекерди кошуңуз. Классикалык куймак бир аз таттуу даамга ээ же туздун даамы жок.
Камырга ар кандай даамдарды кошсоңуз болот. Камырдын даамын татып көргөндө аларды кошуңуз. Даам орточо күчтүү болушу керек, анткени куурулганда жана толтуруу кошулгандан кийин даам азыраак болот. Бул жерде кошумчалар үчүн бир нече варианттар бар: корица, мускат жаңгагы, ваниль, күрөң шекер, клен сиропу, бадамдын даамы, банан пюреси, кулпунай, черника, же жемиш сүтүн жасоо үчүн ар кандай кошумчалар. Эксперимент жасоодон коркпоңуз!
Көпчүлүк даамдар кантсыз, андыктан сизге шекер же жүгөрү сиропун кошуу керек болот. Каалаган даамын жана жытын алуу үчүн бир аз шекер жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Эгерде сиз мөмө сүтүнө жыпар жыттуу заттарды кошуп жатсаңыз (мисалы, Kool-aid бренди популярдуу), анда алгач таңгактын мазмунун сунушталган өлчөмдөгү шекер менен аралаштырып, анан акырындык менен камырга кошулган даамын кошуңуз.
Эгерде сиз куймак аралашмасын жасоону кааласаңыз, бардык ингредиенттерди жакшылап майдалаңыз, айрыкча туз менен кантты, антпесе оорураак шекер менен туздун бөлүкчөлөрү идиштин түбүнө чөгүп кетиши мүмкүн. Унга кумшекерди кошсоңуз болот (же өзүңүздүн кумшекерди жасаңыз). Тузду майдалоо үчүн эритмени колдонуу ыңгайлуураак болот.
Кытырак вафли жасоону кааласаңыз, камырга 1 аш кашык өсүмдүк майын кошсоңуз жетиштүү болот.

Эскертүүлөр

Эгерде сиз өтө көп шекер же жүгөрү сиропун кошсоңуз, куймак күйүп кетиши мүмкүн, андыктан этият болуңуз жана бир аз шекер же сироп кошуп, даяр продуктту текшериңиз.