Шехита кошер ыкмасын колдонуу менен уйду кантип туура союш керек

Мазмун

Кадамдар
Кеңештер
Эскертүүлөр
Сага эмне керек

Шехитах (Ше-хи-тах)-еврейлердин кошер жана жөөттөр үчүн керектүү деп эсептелген мал жана канаттууларды союу жөрөлгөсү. Кашрутту сактоо иудаизмди кароонун абдан маанилүү аспектиси, анткени ал акылга, денеге жана жанга пайда алып келет. Бирок, еврейлер кошер этин даярдоонун өзгөчөлүгүнө байланыштуу гана колдонушпайт. Шехита эң сапаттуу эт менен камсыз кылат жана мал союу учурунда ооруну сезбейт. Бул абдан татаал процесс жана көп жылдык тажрыйбаны, библиялык мыйзамдарды кеңири билүүнү жана жаныбарлардын анатомиясы боюнча тажрыйбаны талап кылат. Сиз муну өз алдынча жасай албасаңыз да, бул атайын көндүмдөрдү талап кылгандыктан, сиз бул процесстин кантип иштээрин билүүгө кызыкдар болушуңуз мүмкүн жана сиз кошердин эти эмне үчүн алда канча кымбат экенин түшүнөсүз.

Кадамдар

1 Тиешелүү өлчөмдөгү бычакты (Chalif деп аталат) тандаңыз. Бычактын узундугу жаныбардын моюнунун туурасынан эки эсе чоң болушу керек.
2 Малды союудан мурун жакшылап караңыз. Эгерде жаныбар ооруп же жарадар болсо, анда ал кошер болуп эсептелбейт. Бул жерде 2 принцип бар. Биринчиси, эттин сапатынын кепилдиги, эгер мал ооруп же жаракат алса, аны жегенге болбойт. Экинчиси, кошер фермаларга этти башка чарбаларга сатууга тоскоолдук, анткени сиз оорулуу малдын этин жей албайсыз.
3 Малды туура жана оорутпастан союуга мүмкүн болгула. Эгерде сиз жаныбарды кармап жатканда жарадар кылсаңыз, анда ал косер болуп эсептелбейт.
4 Бычактын мизин карап көрүңүз. Анын үстүндө тактар же бүдүрлөр жок экенин текшериңиз.Бычакты кескин курчутуу керек, эгер Шойхет кокусунан манжасын кесип салса, анда ал ооруну сезбейт.
5 Тамакты, каротид артерияларын жана жатын моюнчасынын веналарын бир кескин кыймыл менен кесип алыңыз. Тыныгуулар болбошу керек. Туура жасалса, жаныбар 2 секунддун ичинде өлөт.
6 Бардык канды толугу менен төгүңүз. Кан ичүү кошер эмес, анткени кан жаныбарды камтыйт.
7 Жаныбардын негизги органдарын карап көрүңүз. Сүт эмүүчүлөрдүн (уй, кой, эчки ж. Б.) Эч кандай кемтиги жок экенин текшериңиз. Өпкө керексиз тешиктерди жана оорунун белгилерин текшерүү үчүн үйлөтүлүшү керек. Эгерде тешиктер же оорунун белгилери бар болсо, анда жаныбар кошер болуп эсептелбейт.
8 Малдын артындагы кошер эмес бөлүктөрдү алып салыңыз. Буларга кан тамырлар жана sciatic нерв кирет. Ошондой эле өпкөнү алып салыңыз, бирок бул сүт эмүүчүлөргө гана тиешелүү.
9 Бардык маанилүү органдарды курчап турган майды алып салыңыз. Еврей тилинде "cheilev" деп аталган ички май кошер эмес.

Кеңештер

Таң калыштуу кашрут мыйзамына каршы келет, бирок союудан мурун жаныбарды таң калтыруу гумандуу.
Мыйзам боюнча, кошер касапчы чынчыл жана боорукер адам болушу керек. Мыкаачы адам Шойхет боло албайт.
Шойхет болуу үчүн, адам атайын тренингден өтүп, раввиндик бийлик тарабынан күбөлөндүрүлүшү керек.
Бул ыкма жаныбар үчүн гумандуу же азыраак экенине эч кандай далил жок.
Көптөр жүйүттөргө кошер этин жегенге тыюу салынганынын себеби, көптөгөн жаныбарлардын ар кандай таштандыларды жеши же анатомиялык өзгөчөлүктөрү аларды ооруга көбүрөөк алсыз кылат деп ойлошот, чынында Кашрут мыйзамдарында топтом бар Жүйүт элине берилген осуяттар, бул жерде кандайдыр бир илимий түшүндүрмө постумдан кийин жүргүзүлөт.

Эскертүүлөр

Уйду союуга чейин жана андан кийин кошер экенин кылдат текшерүү зарыл.
Бул макаланы окуу менен эле кошердин бардык мыйзамдарына ылайык уйду союуга болбойт.
Сиз Шойхет болуу үчүн сертификат алышыңыз керек.