Ашкабактын үрөнүн кантип кууруу керек

Мазмун

4 -бөлүктүн 2 -бөлүгү: Үрөндөрдү жууп, кургатуу
4төн 3 бөлүк: Татымалдарды кошуу
4 ичинен 4 -бөлүк: Күн карама уруктарын кууруңуз
Сага эмне керек
Кеңештер

1 Үрөнгө жетүү үчүн ашкабактын үстүн алып салыңыз. Курч бычакты алып, ашкабактын сабагынын тегерегиндеги тешикти кесип алыңыз. Тешик колуңузду оңой эле ала тургандай чоң болушу керек. Ашкабактын кесилген бөлүгүн алып салыңыз.

2 Чоң кашык алып, аны менен уруктарды алыңыз. Кашык канчалык чоң болсо, ошончо урукка бир убакта жете аласыз. Этти ашкабактын капталынан кырып салыңыз жана уруктар. Шашпаңыз жана мүмкүн болушунча көп үрөн алыңыз.

Бул процедура колуңуз менен же ашкабак оюучу комплектиндеги бир нерсе менен жасалышы мүмкүн.

3 Целлюлозанын бардык уруктарын чоң идишке салыңыз. Ашкабактын үрөнүн алып салганда, аларды целлюлоза менен бирге чоң идишке өткөрүп бериңиз. Муну аткарып жатып, алардан ири өлчөмдөгү целлюлозаны бөлүп алууга аракет кылыңыз, бирок азырынча уруктардын бардык жипчелерин тазалоого аракет кылбаңыз.

Эгерде сиз кичинекей ашкабактан урук ала турган болсоңуз, кичине идишти колдонуңуз.

4 -бөлүктүн 2 -бөлүгү: Үрөндөрдү жууп, кургатуу

1 Үрөндөрдү дуршлагка өткөрүп, муздак суу астында чайкаңыз. Бул целлюлозаны жана жипчелерди бошотуп, уруктарды тазалоону жеңилдетет. Агын суунун астына colander салып, уруктарыңызды акырын колуңуз менен аралаштырыңыз.
2 Урукту colanderдан алып, сүлгүгө коюңуз. Уруктар дээрлик таза болгондон кийин, аларды дуршлагтан алып, таза ашкана сүлгүсүнө салыңыз. Эгерде уруктарда дагы деле чоң булалар бар болсо, аларды алып салууга аракет кылыңыз.
- Уруктарды кагаз сүлгүгө да койсо болот, бирок аларга жабыша алышат.
3 Үрөндөрдү ашкана сүлгү менен кургатыңыз. Урукту сүлгүгө жайып, мүмкүн болушунча кургатуу үчүн акырын сүртүп коюңуз. Андан кийин уруктарды идишке салыңыз.
- Ашыкча сууну кетирүү үчүн үрөндүн калбырын чайкаңыз.
- Нымдуу уруктарды бышырууга аракет кылбаңыз, болбосо алар жакшы бышпайт.

4төн 3 бөлүк: Татымалдарды кошуу

1 Өсүмдүк майын же сары май кошуңуз. Үрөндөрдү кургатып, идишке салгандан кийин, жашылчаларды же май майын төккүлө, алар уруктарды бир аз капташат. Урукту чоң кашык менен аралаштырып, май менен бирдей жабыңыз.
- Рапс майын, зайтун майын же өсүмдүк майын колдонуңуз.
- Май же майдын өлчөмү канча урукту куурууну каалаганыңызга жараша болот. Аз суммадан баштоо жакшы, анткени андан кийин дагы кошсо болот.
2 Сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз. Бул Worcestershire соусу, сарымсак порошогу, паприка, туз жана мурч болушу мүмкүн. Сизге эң жаккан татымалдарды кошуңуз. Уруктун табагына керектүү татымал көлөмүн төк.
- Ар кандай татымалдарды колдонуп көрүңүз жана дагы бир аз кошуп баштаңыз.
- Жөнөкөй, бирок даамдуу тамак үчүн туз жана мурч гана кошуңуз.
- Ошондой эле чили порошогун, Кажунду же крабдын татымын кошуп көрүңүз, эгер сиз дагы даам кааласаңыз.
- Таттуу тамак үчүн шекер, корица жана мускат жаңгакын кошуңуз.
3 Чоң кашык алып, уруктарды жакшылап аралаштырыңыз. Бардык уруктар бирдей өлчөмдө сары май (жашылча же май) жана татымал менен капталганга чейин акырын аралаштырыңыз. Эгерде сиз үрөндөрдүн көбүндө татымал жок экенин көрсөңүз, дагы кошуңуз.

4 ичинен 4 -бөлүк: Күн карама уруктарын кууруңуз

1 Духовканы 177 ° C чейин ысытабыз жана бышыруучу баракты даярдайбыз. Үрөндүн түбүнө жабышып калбаш үчүн бышыруучу баракты пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Пергамент кагазынын ордуна алюминий фольга колдонсо болот. Тандыр ысык болгондо урукту кууруп баштаңыз.
2 Уругларны бижикке бижиир. Тажрыйбалуу үрөндөрдү бышыруучу табакка салып, кашык менен бөлүп алыңыз. Бирдей кууруу үчүн уруктар бирдей катмарда жатышы керек жана бири -бирине жабышпашы керек.
- Эгерде уруктар өтө көп болсо жана алар бири -биринин үстүнө тизилген болсо, бирдей бышыруу үчүн аларды эки кичинекей бөлүктөргө куурууга аракет кылыңыз.
3 Үрөндөрдү 20-30 мүнөт бышырып, маал-маалы менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Ар 10 мүнөттө бышыруу баракчасын мештен алып, уруктарды жыгач кашык же башка идиш менен аралаштырыңыз. Бул бирдей бышырууну камсыз кылат. Уруктар бир аз кызара баштаганда, аларды мештен алып салыңыз!
4 Тукумуңузду жылуу же же бөлмө температурасына чейин муздаганча күтө туруңуз. Бышыруучу табакты алып, мешти өчүргөндөн кийин, күрүч менен уруктарды идишке же кызмат табакка өткөрүп бериңиз. Уруктар жылуу кезинде ырахат алыңыз же муздаганга чейин бир нече мүнөт күтө туруңуз.
5 Уруктарды герметикалык контейнерде бир жумадан ашык сактаңыз. Эгерде сиз куурулган уруктарыңызды кийинчерээк сактап калгыңыз келсе, аларды герметикалык контейнерге, мисалы, бурамалуу банка, полиэтилен баштык же пластик тамак контейнерге өткөрүп бериңиз. Бөлмө температурасында уруктар бир жума бою жаңы бойдон калат. Урукту тоңдургучка кой, алар бир айга чейин сакталат.
- Эгерде сиз уруктарыңызды тоңдургучка салууну чечсеңиз, анда дагы эле аларды герметикалык контейнерге салыңыз.
- Контейнерге датаны жазыңыз, ошондо уруктарыңызды тост кылганда унутпаңыз.