Мазмун

• Кадамдар
• Метод 1 2: Бөлмө температурасында сактоо
• Метод 2 2: тоңдургучта сактоо
• Сага эмне керек

Таттуу картошканы бир нече ай бою сактоого болот, бирок күрөңдөп, бузулуп кетпеши үчүн конкреттүү сактоо процедурасын кылдаттык менен аткарышыңыз керек. Бул жерде сиз таттуу картошканы бөлмө температурасында жана тоңдургучта сактоо жөнүндө билишиңиз керек.

Кадамдар

Метод 1 2: Бөлмө температурасында сактоо

1. 1 Жаңы, майлуу таттуу картошканы колдонуңуз. Дагы эле тамыры бар жаңы жыйналган таттуу картошканы колдонуу эң жакшы.
   • Чоң картошкалар кичине картошкаларды сакташат, бирок алардын эти көбүрөөк.
   • Эгерде сиз таттуу картошканы өз алдынча чогултуп жатсаңыз, күрөктүн жардамы менен бадалдын түбүнө 10-15 см тереңдикте казып, тамырга толук жетиңиз. Аны этияттык менен колдонуңуз, анткени таттуу картошка оңой эле бузулуп кетет. Жерди силкип сал, бирок аны жууба.
2. 2 Картошканы 1-2 жумага чейин кургатыңыз. Картошканы болжол менен 24-27 градус Цельсий жана салыштырмалуу нымдуулук 90-95 пайыз болгон жерге коюңуз.
   • Таттуу картошканы жок дегенде 7 күн кургатуу керек, бирок муну 2 жума жасаса болот.
   • Бул процесс чийиктен жана сыныктан пайда болгон экинчи терини пайда кылат, бул таттуу картошканын сактоо мөөнөтүн узартат.
   • Абаны айлантуу үчүн кичинекей электр желдеткичин колдонуңуз. Бул чирүүнү жана көгөрүүнү алдын алууга жардам берет.
   • Таттуу картошканы катууга шарт түзүп берүү үчүн температураны жана нымдуулукту дайыма көзөмөлдөп туруңуз.
   • Эң жакшы натыйжа алуу үчүн, таттуу картошканын түйнөгүн кургатуу учурунда бири -бирине тийбеши үчүн жайгаштырыңыз.
3. 3 Кара тактары бар таттуу картошканы таштаңыз. Таттуу картошканы кургатып бүткөндөн кийин, аларды сорттоп, карарган, чириген же көгөргөн тамырларды ыргытыңыз.
   • Карарган тамырлар туура куурабай калгандыктан, аларды таттуу картошканын калган бөлүгүнө чейин сактай албайсыз. Мындан тышкары, бул тамырлар дени сак картошканы бузушу мүмкүн.
4. 4 Ар бир туптун үстүнө гезитти ороп коюңуз. Ар бир таттуу картошканы өзүнчө гезитке же күрөң кагаз баштыкка ороп коюңуз.
   • Гезиттер жана күрөң кагаз баштыктар абдан дем алат, бул шайкеш аба айланууну камсыз кылат жана таттуу картошканын тез чирип кетишине жол бербейт.
5. 5 Таттуу картошкаңызды кутучага же себетке салыңыз. Өзүнчө оролгон таттуу картошканын түйнөгүн картон кутуга, жыгач кутуга же жыгач себетке сактаңыз.
   • Герметикалык сактоочу контейнерди колдонбоңуз.
   • Алманы коробкага салыңыз. Алма таттуу картошканын бүчүрүн алдын алат.
6. 6 салкын, караңгы жерде сактоо керек. Таттуу картошканы 13-16 градус Цельсийдеги туруктуу температура аймагына коюңуз.
   • Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн таттуу картошканы жер төлөңүздө же жер төлөңүздө сактаңыз. Эгерде жок болсо, аны караңгы, салкын, жакшы желдетилүүчү шкафта же ашканада күчтүү жылуулук булактарынан алыс сактаңыз.
   • Муздаткычты колдонбоңуз.
   • Температураны бул диапазондон төмөн түшпөсүн же жогору көтөрүлбөсүн тез -тез көзөмөлдөп туруңуз.
   • Бул жол менен таттуу картошканы 6 айга чейин сактай аласыз. Тамырларга зыян келтирбөө үчүн этияттык менен кампадан алыңыз.

Метод 2 2: тоңдургучта сактоо

1. 1 Картошканы жууп тазалаңыз. Жаңы таттуу картошканы агын суунун астында жууп, жашылча щеткасы менен сүртүңүз. Жашылча бычагы менен терини алып салыңыз.
   • Жөн эле таттуу картошканы агын суунун астында жууп коюу жетишсиз. Түп тамырларын кылдат тазалоо үчүн, аларды жашылча щеткасы менен акырын сүртүңүз. Целлюлозага зыян келтирбөө үчүн акырын сүртүңүз.
   • Эгерде сизде жашылча бычагы жок болсо, терини кичинекей, жылмакай бычак менен да алып салсаңыз болот.
   • Максималдуу сактоо мөөнөтү үчүн жаңы таттуу картошканы колдонуңуз.
2. 2 Таттуу картошканы 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Чоң казанга суу алып келип, катуу отто кайнатыңыз. Таттуу картошканы кошуп, бышырылганга чейин бышырыңыз.
   • Таттуу картошканы тоңдуруу алдында бышыруу керек, анткени чийки таттуу картошка өзгөрүп, тоңуп калганда даамын жана азыктуулугун жоготот.
   • Кайнатуу таттуу картошканы тоңдуруудан мурун дарылоо үчүн эң жакшы. Орточо таттуу картошка 20 мүнөт кайнагандан кийин даяр болот.
3. 3 Таттуу картошканы кесиңиз же туураңыз. Таттуу картошканы курч бычак менен жука тилимдерге бөлүңүз же картошканы түрткүч менен эзиңиз.
   • Бышкан картошканы бүтүндөй сактабаңыз.
   • Ошондой эле таттуу картошканы пюре кылуу үчүн электр аралаштыргычты колдонсоңуз болот.
4. 4 Лимон ширеси менен чайкаңыз. Таттуу картошканын кесимдерине же пюресине болжол менен 1 чай кашык (5 мл) лимон ширесин кошуңуз.
   • Бардык таттуу картошка лимон ширеси менен капталганын текшериңиз. Лимон ширеси түссүздүктү алдын алат, бирок даамын өзгөртпөө үчүн аз гана өлчөмдө колдонуу керек.
5. 5 Салкын болсун. Таттуу картошкалар тоңдурулганга чейин толугу менен муздашы керек.
   • Жылуу картошканы тоңдуруу конденсаттын пайда болушуна алып келиши мүмкүн, бул таттуу картошканын жарактуулук мөөнөтүн абдан кыскартат.
6. 6 Таттуу картошканы герметикалык контейнерлерге өткөрүп бериңиз. Таттуу картошканын кесимдерин же картошка пюресин тоңдургучта тамак -ашты сактоо үчүн жабылган желим баштыктарга же герметикалык контейнерлерге салыңыз.
   • Металл же айнек идиштерди колдонбоңуз.
7. 7 10-12 айга тоңдуруп коюңуз. Орточо эсеп менен бышкан таттуу картошканы тоңдургучта 10-12 ай сактоого болот.

Сага эмне керек

• Кичинекей электр желдеткичи
• Бөлмө термометри
• Гезит же күрөң кагаз баштыктар
• Картон куту, жыгач куту же жыгач себет
• Pan
• Жашылча бычагы
• Жашылча щеткасы
• Кайра жабылуучу полиэтилен баштыктары же мөөр басылган идиштер тоңдургучта тамак -ашты сактоо үчүн арналган