Кантип түстүү капустаны бууга бышыруу керек

Мазмун

Курамы
Кадамдар
Метод 3: капустаны даярдоо
Метод 2 3: Газ мешинде гүл капуста бышыруу
3 -метод 3: түстүү капустаны микротолкундуу мешке
Кеңештер
Сага эмне керек
Капуста даярдоо үчүн
Капустаны мешке бышыруу үчүн
Микротолкундуу бышыруу үчүн

Түстүү капуста абдан аш болумдуу жашылча, эгер туура бышырылса, дагы эле абдан назик жана даамдуу болот. Капуста ар кандай жолдор менен бышырылышы мүмкүн, бирок бууга бышыруу анын курамындагы азык заттардын көпчүлүгүн сактап калат. Гүл капустаны газ плитасында же микротолкундуу меште бууга болот. Муну кантип жасоо керек.

Курамы

Бул болжол менен 4 порция болуп чыгат

1 баш жаңы түстүү капуста, болжол менен 500 - 700 г
Суу
Туз
Майдаланган кара мурч
Май

Кадамдар

Метод 3: капустаны даярдоо

1 Жаңы түстүү капустаны тандаңыз. Жаңы түстүү капуста ак болушу керек жана кытырак, ачык жашыл жалбырактарга оролушу керек.
- Капуста сабагынын кесилгенине көңүл буруңуз. Капустанын башы кир жана эскилиги жеткен болушу мүмкүн, бирок негизги сабагы ак болушу керек. Анын түсү жашылчанын канчалык жаңы экенин эң жакшы көрсөткүчү.
- Капустанын апикалдык гүлдөрү бири -бирине жетиштүү жакын болушу керек. Эгер андай эмес болсо, анда бул түстүү капуста начарлай баштаганынын белгиси болушу мүмкүн.
2 Жалбырактарды кесип. Курч бычакты алып, түстүү капустанын башынын айланасындагы бардык жашыл жалбырактарды кесип алыңыз. Аларды сабакка мүмкүн болушунча жакыныраак кесип алыңыз.
- Мен капуста жалбырактарын жаңы эле бышырууга болорун белгилегим келет. Алар айрыкча жашылча сорпосуна жакшы, бирок аларды куурулган же куурулган тамак менен колдонсо болот, же чийки салаттарда жесе болот.
3 Негизги сабакты кесип алыңыз. Гүлдөрдү ажыратууну оңой кылуу үчүн, сабактардын ичине кире баштаган жердин алдын кескиле.
- Сабагы жашылча сорпосу үчүн да колдонулушу мүмкүн.
- Албетте, гүлзарларды сабакты үзбөстөн бири -биринен ажыратууга болот, бирок муну жасоо сизге бир топ кыйыныраак болот.
4 Гүлдөрдү бири -биринен ажыратыңыз. Капустанын башын өйдө каратып буруңуз. Ашканадагы бычакты алып, бүчүрлөрдү бөлүп алыңыз.
- Негизги сабагынан өсө баштаган бүчүрлөрүн кесип алыңыз. Аларды 45 градус бурч менен кесип алыңыз.
- Ошондой эле бузулган бүчүрлөрдү кесип салыңыз. Бул капустанын даамы начар жана көптөгөн пайдалуу заттар жок.
- Көңүл буруңуз, кичинекей түстүү капустанын баштарын бүт бышырууга болот. Аны өзүнчө гүлзарларга бөлүүнүн кажети жок.
5 Чоң бүчүрлөрдү майда бөлүктөргө бөлүңүз. Чоңураак бүчүрлөрдү даярдоо көп убакытты талап кылат. Ошондуктан, аларды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Капуста бышырууга азыраак убакыт кетирсеңиз, анда ошончолук пайдалуу заттарды сактап каласыз.
6 Капустаны жуу. Гүлдөрдү дуршлагка салып, муздак суу астында чайкаңыз. Андан кийин аларды таза кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
- Гүлдөрдүн ортосунда кир болушу мүмкүн. Эгер аны байкасаңыз, манжаларыңыз менен акырын кырып алыңыз. Өсүмдүктөрдү щетка менен сүртүүнүн кажети жок.

Метод 2 3: Газ мешинде гүл капуста бышыруу

1 Чоң казанды суу менен толтуруңуз. Чоң казанга болжол менен 5 см суу куюңуз.Сууну катуу отто кайнатыңыз.
2 Буу себетин казанга салыңыз. Себет кайнак сууга тийбеши керек.
- Эгерде сизде атайын буу себети жок болсо, анда металлдан жасалган бышыргычта бышырсаңыз болот. Тек дуршлаг казанга түшпөсүн текшериңиз.
3 Себетке гүл капустаны кошуңуз. Гүлдөрдү акырын бир катмар кылып жайыңыз.
- Бул гүлдөр чокулары менен себеттин ичинде жатышы керек.
- Мүмкүн болсо, капустаны бир катмарга жайгаштырыңыз. Эгерде бул жардам бербесе, анда себеттеги гүлдөрдү мүмкүн болушунча бирдей жайганга аракет кылыңыз.
4 5-13 мүнөт бышырыңыз. Казанды капкак менен жабыңыз. Капуста аны вилка менен тешкенде жасалат, бирок ал өтө жумшак болбошу керек.
- Казан капкак менен жабылышы керек. Бул түстүү капуста бышыруучу казанда буу пайда болушу үчүн керек.
- Эгерде капустаңыздын гүлдөшү нормалдуу болсо, анда капустаны биринчи 5 мүнөттөн кийин дароо текшериңиз. Эгерде бүчүрлөр дагы эле катуу болсо, казанды жаап, бышырууну улантыңыз. Адатта, түстүү капустаны бышырууга 7-10 мүнөт кетет.
- Чоң бүчүрлөрдү бышыруу 13 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
- Эгерде сиз гүл капустанын башын бир убакта бышырууну чечсеңиз, анда аны бышыруу үчүн 20 мүнөт же андан көп убакыт кетиши мүмкүн.
5 Жылуу кызмат кылыңыз. Капустаны буу себетинен алып, табакка салыңыз. Туз, калемпир жана май менен каалашыңызча аралаштырыңыз.
- Ошондой эле капустанын үстүнө соя соусун сээп, майдаланган сырга же паприка, лимон калемпири же петрушка сыяктуу татымалдарга чачсаңыз болот. Бул дени сак жашылчадан кантип ырахат алууну өзүңүз чечесиз. Андыктан бул суроого чыгармачылык менен мамиле кылыңыз.

3 -метод 3: түстүү капустаны микротолкундуу мешке

1 Капустаны идишке же пластикалык микротолкундуу идишке салыңыз. Гүлдөрдү мүмкүн болушунча бирдей жайыңыз.
- Мүмкүн болсо, аларды бир катмарга салыңыз. Эгерде бул иштебесе, анда жок дегенде гүлдөрдү мүмкүн болушунча бирдей жайыңыз.
2 Контейнерге бир аз суу кошуңуз. Кадимки тамак үчүн сизге болжол менен 2-3 аш кашык (30-45 мл) суу керек.
- Контейнердин түбүндө болжол менен 2,5 см суу болушу керек. Идея буу чыгарууга жетиштүү суу бар. Өтө көп суунун кереги жок, антпесе капустаны сууга кайнатып алабыз, бууга бышырбайт.
3 Контейнерди жаап коюңуз. Эгерде контейнер капкак менен келсе, аны жаап коюңуз. Эгерде капкак жок болсо, контейнерди микротолкундуу фольга менен жабыңыз.
- Эгерде сиз капкагы жок идишти же идишти сатып алдыңыз, жана сизде атайын пленка жок болсо, анда аларды керамикалык табак менен жабууга болот. Бирок жөн эле табак капустаңыздын контейнерин толугу менен жаап турганына ынаныңыз.
- Капустанын идиштери буу каптап тургандай кылып жабылышы керек, бул сизге түстүү капустаңызды бышырууга жардам берет.
4 Капустаны 3-4 мүнөт бышырыңыз. Түстүү капустаны микротолкундуу мешке салып, жогорку кубатта бышырыңыз. Капуста айры менен тешип алсаңыз болот, бирок ал өтө жумшак болбошу керек.
- Биринчи 2 1/2 мүнөттөн кийин капустанын даярдыгын текшериңиз. Керек болсо дагы бир жарым мүнөт бышырууну улантыңыз.
- Ашпозчу идиштин капкагын алып салууда этият болуңуз.Буудан күйүп калбаш үчүн идиштерди жүзүңүздөн алыс кармаңыз.
5 Жылуу кызмат кылыңыз. Капустаны тарелкага салып, үстүнө туз, мурч же бир кесек май сээп коюңуз.
- Ошондой эле капустанын үстүнө соя соусун сээп, майдаланган сырга же паприка, лимон калемпири же петрушка сыяктуу татымалдарга чачсаңыз болот. Бул дени сак жашылчадан кантип ырахат алууну өзүңүз чечесиз. Андыктан бул суроого чыгармачылык менен мамиле кылыңыз.