Мазмун

• 2 ыкмасы 2: краб жеп
• Кеңештер
• Эскертүүлөр
• Сага эмне керек

1 Дасторконуңузду даярдаңыз. Крабдардан кир жана баш аламандык көп болгондуктан, дасторкон корголушу керек. Гезитти же оор кагазды столго койгула, ал ширени сиңирип, заказды тез тазалоого мүмкүндүк берет.

2 Эгер бар болсо, краб балкасын, кызыксыз бычакты жана тырмакты бөлүүчү кычкачтарды даярдаңыз.

3 Эгерде сиз крабдарды бышыра элек болсоңуз, анда бышырыңыз. Аларды буу. Алар көк түстөн кызылга айланат. Адатта крабдар татымал катмары менен бууланат.

• Крабды кантип бышыруу керек, крабды кантип бышыруу керектигин окуңуз.

2 ыкмасы 2: краб жеп

1. 1 Бутту жана кыпчуурду бурмалап кыймыл менен жулуп алыңыз. Сиз бычак колдоно аласыз. Аны түйүнгө салып, крабдын бир бөлүгүн оңой эле сыйрып алыңыз. Кээде крабдын эти бутунан түшүп калат. Жегиле.
2. 2 Бутуңузду жана кыпчууруңузду четке коюңуз (аларга кийинчерээк кайрылабыз).
3. 3 Крабды аркасына оодарыңыз. Көкүрөк карпасын ачыңыз - бул столго окшош.
4. 4 Үстүңкү жана астыңкы бөлүктөрдү кыямды ачкандай колуңузга алыңыз. Кабыктын үстүн жулуңуз. Акырын жаса. Бул бөлүктү четке коюңуз.
   • Эми сиз кабыкты алуу үчүн крабды тазалап, желмогуздарды алып салдыңыз.
5. 5 Түбүн алып, экиге бөлүңүз.
   • Эми жарымын алып, экиге бөлүү үчүн бычакты (же колдорду) колдонуңуз.
   • Эгерде сиз муну колуңуз менен жасап жатсаңыз, септумду сындыруу үчүн колуңуз менен түртүп, анан капталга сунуңуз.
   • Сиз азыр этти көрүшүңүз керек. Манжаларыңыз менен этти алып чыгып, ырахат алыңыз! Бычак менен этти катуу жерлерден чыгарыңыз.
6. 6 Крабдын бардык бөлүктөрүн денеден алып салыңыз. Тырмактарга өтүңүз.
7. 7 Тырмактарды кычкач, краб балка же бычак менен бөлүңүз. Тырмакты ачуунун эң эффективдүү жолу:
   • Бычакты курч тарабын ылдый каратып, тырмактын кызыл бөлүгүнүн ортосуна коюңуз.
   • Крабдын балкасын колдонуп бычакты тырмактын жарымына чейин акырын таптаңыз.
   • Акыры, бычакты капталга буруңуз. Бул тырмакты ачат жана этти оңой жей аласыз. Тырмакты ачык калтырып, кемирчекти кошпогондо этти жегиле.

Кеңештер

• Крабдын кабыгын жакшылап караңыз - көп даамдуу этти колдон чыгаргыңыз келбейт!

Эскертүүлөр

• Чырмакта сөөк бар, тагыраагы кемирчек - крабды жеп жатканда этият болуңуз.
• Деңизден түз краб жегенге аракет кылбаңыз. Сиз аны абдан кыйнайсыз.
• Крабдын көптөгөн майда жана өтө кичинекей тикенектери бар. Крабды кармоодо этият болуңуз, антпесе өч алышы мүмкүн.
• Көпчүлүк деңиз азыктарындагыдай эле, краб бардык жерде ар кандай бөлүкчөлөргө ээ, андыктан этият болуңуз.

Сага эмне керек

• Краб (бууга бышырылган жана татытылган)
• Краб балка (кичинекей жыгач балка окшойт)
• Бычак
• Краб кычкачтары же металл гайкалар (милдеттүү эмес)