Мазмун

• Кадамдар

Көк чай жашыл жана ысык суусундуктар гана эмес, андан да көп. Көк чайдын ар бир стаканында карылыкка каршы заттар бар, алар жүрөктөгү көйгөйлөрдү алдын алат, мээнин иштешин жакшыртат жана рактын айрым түрлөрүнө чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт. Бирок бул жерде эң негизгиси, бул пайдалуу жашыл суусундуктун бардык артыкчылыктарын алуу үчүн көк чайды туура колдонуу керек.

Кадамдар

3-бөлүктүн 1-бөлүгү: Жашыл чай ичүү

1. 

   Чай идишин сол колуңуз менен төмөндөн көтөрүп жатканда оң колуңуз менен кармаңыз. Жапон тилинде "юноми" деп аталган чай чыны эки колу менен көтөрүү керек. Японияда эки колун тең колдонууну сылыктык деп эсептешет.

2. 

   
   
   Чайды жайбаракат ич, үн чыгарба же ызы-чуу чыгарба. Чайды муздатуу үчүн үйлөөдөн алыс болуңуз. Анын ордуна, чай өзү муздап калышы үчүн, стаканга чайды коюңуз.

3. 

   Өзүңүздүн табитиңизге жана табитиңизге жараша чай ичип алыңыз. Акырында, чай бир аз ачуу, даамдуу, таттуу же жеңил даамдуу болушун каалаганыңызга жараша, даамдуу жана жагымдуу болушу керек. Өзүңүздүн табитиңизге шай чай ичүү өтө маанилүү. жарнама

3-бөлүктүн 2-бөлүгү: Тамак-аш менен Көк чайдан ырахат алуу

1. 

   
   
   Көк чайды жыпар жыттуу тамак менен айкалыштыруу чайдын даамы үчүн жетиштүү болбойт. Снекстерде май печеньеси, булочка же кичинекей күрүч токочтору камтылышы керек.

2. 

   Чайыңыз өтө туздуу болсо, таттуу даамдуу тамакты тандаңыз. Көк чай таттуу тамактарга ылайыктуу, анткени тамак-ашка караганда ачуу жана тамактын таттуулугун нейтралдаштырат.

3. 

   
   
   Мочи менен чай ичип көрүңүз. Мочи - Жапониядагы глютиндүү күрүч тортунун түрү, ал көбүнчө тоголок жана түрдүү түстөргө ээ.
   • Мочинин таттуу жана даамдуу эки мүнөздүү даамы бар. Пирожник көбүнчө кызыл буурчак же ак буурчак уну сыяктуу таттуу ингредиенттер менен толтурулган тоголок шар түрүндөгү глютиндүү күрүч торту Дайфуку деп аталат.
   жарнама

3-бөлүктүн 3-бөлүгү: Жашыл чайды демдөө жана тамак берүү

1. 

   Көк чайды туура жаса. Сууну жаңы гана кайнатылганга чейин кайнатыңыз, андан кийин отту өчүрүп, кызмат кылардан мурун болжол менен 30-60 секунд күтүп туруңуз, ошондо суу бир аз муздайт.
   • Жашыл чайды жакшы бышыруунун ачкычы - бул чайды кайнатууга колдонулган суунун температурасы жана сапаты.

2. 

   Чайнекти, айрыкча керамикалык идишти ысык суу менен жууп салыңыз. Бул кадам чайнекти ысытуу деп аталат жана чай кайнатылгандан кийин жылуулукту сактай алгандыктан, чайдын муздабай тургандыгын текшерүү керек.

3. 

   Чайдын жалбырагын ысытылган чайнекке салыңыз. Мүмкүн болсо, чай пакеттеринин ордуна, сапаттуу чай үчүн жумшак чай жалбырактарын колдонуңуз.
   • Даярдоонун стандарттуу жолу - бир стакан сууга болжол менен 30 мл чай кашык чай кошуу. Эгерде сиз өзүңүзгө чай кайнатып жатсаңыз, анда бир гана чай кашык чай жетиштүү. Чайдын көлөмүн сиз тейлеп жаткан адамдардын санына жараша гана жөндөө керек.

4. 

   Чайдын жалбырагына кайнатылган сууну куюп, чайды чайнек менен жаап коюңуз. Канча убакыт талап кылынат, сиз колдонгон көк чайдын түрүнө жараша болот. Негизинен, чайды 1 мүнөттөн 3 мүнөткө чейин чылап коюу керек.
   • Чай жетиштүү деңгээлде сиңгенде, чайдын жалбырагын алып салыңыз.
   • Көк чайды көпкө чылап койсо, ачуу даамга ээ болуп, мындан ары шайкеш болбой калат. Ошентип, чай жалбырактарын өтө көпкө тиктеп отуруу жакшы идея эмес.
   • Чайдын даамы таттуу болсо, ага чай жалбырагын кошуңуз же чайдын жалбырагын дагы бир аз чылаңыз.

5. 

   Керамикалык чай стакан топтомун колдонуңуз. Япониянын салттуу жашыл чайы ак керамикалык чайдын чакан чөйчөгүнө куюлат. Ошентип, ичиндеги чайдын түсүн оңой эле көрө аласыз. Керамикалык стаканды колдонуу зарыл, анткени чайнек жана чай чай чайдын даамына таасир этет.
   • Японияда салттуу колдонулган чай идишти, муздаткычтарды, стакандарды, чай стакандарын жана сүлгүлөрдү лотоктун үстүнө коюу.
   • Бул чай идиштеринин көлөмү дагы абдан маанилүү, анткени чай кичинекей болсо, берилген чайдын сапаты жогору болот.

6. 

   Чайды чөйчөккө болжол менен үч жолу куюңуз. Биринчи жолу куюп берген чайыңыз, акыркы жолу куюп берген чайыңыздан жеңилирээк. Ошентип, ар бир чөйчөктө бирдей чай даамын камсыз кылуу үчүн, биринчи куюуда ар бир чыныга болжол менен үчтөн бир чайды куюңуз. Андан кийин шакек кайрадан толтурулуп, ар бир чөйчөктүн үчтөн экисин толтуруп, акыры ар бир чөйчөктү бирдей толтурат. Бул кадам "тегерек толтуруу ыкмасы" деп аталат.
   • Толуп жаткан чайды эч качан башка бирөөгө куйбаңыз, анткени бул адепсиздик деп эсептелет. Идеалында, бир стакан чай 70% га толушу керек.

7. 

   Чайыңызга шекер, сүт же башка кошулмаларды кошуудан алыс болуңуз. Көк чайдын даамы өтө күчтүү жана туура кайнатылса, өзүнөн-өзү даамдуу болот.
   • Эгерде сиз ар дайым таттуу жана тайманбас даамдуу чайды ичсеңиз, анда "таза" көк чайдын даамын алгач ичүү бир аз кыйынга турушу мүмкүн, бирок комментарий берерден мурун бир нече чөйчөктөн чай ичип көрүңүз.

8. 

   Чай жалбырактарыңызды кайрадан колдонуңуз. Чайдын жалбырагын кезеги менен үч жолу кайнатсаңыз болот. Ал үчүн чайнеги жалбырактын үстүнө ысык суу куюп, бирдей убакытта чылап коюу керек. жарнама