Мазмун

• Ресурстар
• Кадамдар
• Кеңеш
• Эскертүү
• Сизге эмне керек

Үй самынын жасоо - бул үй-бүлөлүк муктаждыктарды канааттандыруунун же досторуңузга бир эле учурда канааттандыруучу жана арзан баалуу белектерди жаратуунун жолу. Сиз самын жасоочу топтомдорду колдонсоңуз болот, бирок өзүңүздүн самынды өзүңүздөн баштап жасап, өзүңүздүн ингредиенттериңизди тандап, керектөөңүзгө ылайыкташтырсаңыз болот. Бул макалада муздак ыкманы колдонуп, негизги ингредиенттерден самын жасоонун жолдору көрсөтүлөт.

Ресурстар

• 680 гр кокос майы / зайтун майы
• 1000 грамм өсүмдүк майы
• 340 гр натрий гидроксиди же щелочтук эритме (ошондой эле каустикалык сода деп аталат)
• 900 гр тазаланган же дистилденген суу
• Жалбыз, лимон, роза же лаванда сыяктуу сүйүктүү эфир майыңыздан 120 мл

Кадамдар

4-бөлүктүн 1-бөлүгү: Муздак ыкманы колдонуп самын жасоого даярдануу

1. 

   
   
   Материалдарды даярда. Муздак самындар майдан, щелочтуу эритмелерден жана суудан жасалат. Туура температурада бириктирилгенде, бул материалдар самындалган деп аталган процессте самындап катып калат. Жогоруда саналган ингредиенттерди сатып алуу үчүн кол өнөрчүлүк жана азык-түлүк дүкөндөрүнө барсаңыз болот.

2. 

   Самын жасоочу жерди даярдаңыз. Ашканада орунду тазалоо эң оңой, анткени мештин үстүндөгү ингредиенттерди ысытуу керек болот. Сизге щелочту - коркунучтуу химикатты жок кылуу керек, андыктан даярдануу учурунда балдарды жана үй жаныбарларын алыс кармаңыз. Гезитти дасторконго жайып, төмөнкү шаймандарды даярдаңыз (Интернеттен же кол өнөрчүлүк дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот):
   • Өзүңүздү щелочтук эритмелерден сактоо үчүн көз айнек жана резина мээлей.
   • Ингредиенттерди таразага тартуучу тараза.
   • Дат баспас болоттон жасалган чайнек же чоң фарфор идиш. Бетине жабышпаган алюминий чайнектерди жана чайнектерди колдонбоңуз.
   • Суу жана щелочтор үчүн айнек суу идиштери же чоң оозу бар желим идиштер.
   • Сыйымдуулугу 480 мл айнек же пластик стакан.
   • Пластикалык кашык же жыгач кашык.
   • Hand blender. Бул таптакыр зарыл эмес, бирок ингредиенттерди аралаштыруу убактысын болжол менен 30 мүнөткө чейин кыскартат.
   • Эки айнек термометр температураны Цельсий боюнча 27-38 градуска чейин өлчөй алат, момпосуй термометрин колдонсо болот.
   • Пластикалык калып муздак самындарды, же бут кийим кутучаларын же жыгачтан жасалган калыптарды жасоого ылайыктуу. Эгерде сиз бут кийим кутучасын же жыгач калыпты колдонуп жатсаңыз, аны пергамент кагазы менен ичине салыңыз.
   • Тазалоо үчүн кагаз сүлгүлөр көп.

3. 

   
   
   Шелочтуу эритмелерди кантип коопсуз колдонууну окуп чыгыңыз. Сабын жасай баштаардан мурун, эритинди эритмеси менен кошо келген коопсуздук эскертүүсүн окуп чыгыңыз. Кургатуудан мурун чийки щелочту же самынды дарылоодо төмөнкүлөрдү эсиңизден чыгарбаңыз:
   • Шелочтуу эритмени териге такыр жабыштырбаңыз, анткени щелоч теринин күйүп калышына алып келет.
   • Чийки сүлгү жана самын менен иштегенде ар дайым көз айнек жана кол кап кийип жүрүңүз.
   • Аба менен дем алдырбоо үчүн щелочтук эритмелерди үйүңүздүн сыртына же жакшы желдетилген аймакка таштаңыз.
   жарнама

4-бөлүктүн 2-бөлүгү: Ингредиенттерди аралаштырыңыз

1. 

   
   
   340 гр щелочтук эритмени өлчөө. Таразанын тактыгын камсыз кылуу үчүн тараза колдонуңуз, андан кийин эритинди эритмесин 480 мл өлчөө стаканына куюңуз.

2. 

   900 гр муздак сууну өлчөө. Таразанын тактыгын камсыздоо үчүн таразаны колдонуңуз, андан кийин дат баспас болоттон жасалган идишке же айнек идишке (алюминий жок) сыяктуу чоң идишке суу куюңуз.

3. 

   Сууну шакар эритмеси менен толтуруңуз. Идишти ашканадагы соруучу желдеткичтин астына коюңуз же терезени ачып, бөлмөнү бекемдеңиз. Акырындык менен шакар эритмесин сууга куюп, толук эригенге чейин кашык менен акырын аралаштырыңыз.
   • Тескерисинче эмес, сууга щелоч куюп коюу керек; Эгерде сиз сууну щелочко салсаңыз, анда экөөнүн ортосундагы реакция тез жүрөт жана кооптуу болушу мүмкүн.
   • Сууга щелоч кошулганда, щелоч сууну ысытып, газ чыгарат. Дем алуудан сактануу үчүн бурулуп кетиңиз.
   • Аралашманы бөлүп коюңуз. Аралашма муздап, эригенден кийин зат күтө туруңуз.

4. 

   Майды өлчөө. Таразанын жардамы менен 680 грамм кокос майын, 1000 грамм өсүмдүк майын жана 680 грамм зайтун майын тартыңыз.

5. 

   Майды аралаштырыңыз. Дат баспас болоттон жасалган чоң идишти жай отто мештин үстүнө коюңуз. Кастрюлга кокос майы жана өсүмдүк майы менен толтуруп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Кошумча зайтун майын кошуп, бардык ингредиенттер толугу менен жана бир калыпта эригенге чейин аралаштырыңыз. Мешти өчүрүңүз.

6. 

   Шелочтук эритменин жана майдын температурасын өлчөө. Theелочтуу эритмени жана майды өлчөө үчүн өзүнчө термометрди колдонуңуз. Шелочтук эритме 35-36 градус С температурага жеткенге чейин, ал эми май 35-36 градуска же андан төмөн болгончо байкоо жүргүзүүнү уланта бериңиз.

7. 

   Майга шакар эритмеси менен толтуруңуз. Эки аралашма керектүү температурага жеткенде, щелочтук эритмени майга жай жана бир калыпта куюп койсоңуз болот.
   • Жыгач кашык же ысыкка чыдамдуу кашык менен аралаштырыңыз; Металл кашыктарды колдонбоңуз.
   • Кол аралаштыргычты колдонуп, шакар эритмесин жана майды аралаштырсаңыз болот.
   • Дагы 10-15 мүнөт аралаштырып, "тилип кетүү" пайда болгончо кармаңыз; Кашыктын пудинг жасагандай эле, ачык сызык калтырганын көрүшүңүз керек. Эгерде сиз кол менен аралаштыргычты колдонуп жатсаңыз, анда бул 5 мүнөткө созулушу керек.
   • Эгерде сиз аралашманын бетинде 15 мүнөт чачырап жаткандыгын көрбөсөңүз, анда аралаштырууну улантуудан мурун 10-15 мүнөт туруңуз.

8. 

   120 мл эфир майын кошуп аралаштыра баштасаңыз болот. Айрым даамдар жана эфирдик майлар (мисалы, корица эфирдик майы) самынды тез катуулатат, андыктан эфир майлары аралашкан соң самынды калыпка куюп берүүгө даяр болуңуз. жарнама

4-бөлүктүн 3-бөлүгү: Калыпка салынган самын

1. 

   Калыпка самын куюңуз. Эгерде сиз бут кийим коробкасын же жыгач калыпты колдонуп жатсаңыз, сөзсүз түрдө пергамент кагазын киргизиңиз. Эски пластик шпателди колдонуп, идиште калган акыркы самынды калыпка сүртүңүз.
   • Бул кадам учурунда дагы деле кол кап жана көз айнек кийип жүрүңүз, анткени чийки самын жегич жана тери күйүп кетиши мүмкүн.
   • Бетинизди үстөлдүн үстүнөн 2,5-5 см алыстап караңыз, андан кийин ылдый түшүрүңүз. Муну бир нече жолу чийки самындын ичинен аба көбүктөрү түртүп чыгарыңыз.

2. 

   Калыпты жабыңыз. Эгерде бут кийим кутучасын калып катары колдонсоңуз, анда аны капкагы менен жаап, бир нече сүлгү менен жаап койсоңуз болот. Эгерде сиз самын жасоочу көктү колдонуп жатсаңыз, сүлгү менен жаап салуудан мурун, анын үстүнө картон кагазын чаптасаңыз болот.
   • Сүлгү самынды бөлүп алууга жардам берет жана сапонизация процессинде жардам берет.
   • Жабыңыз, калтырыңыз жана самынды 24 саат бою желдеткичтерден (кондиционерди кошо алганда) алыс кармаңыз.

3. 

   Самынды текшериңиз. Самын 24 саат бою желатиндешүү жана жылытуу процессинен өтөт. Капкакты ачып, самын дагы 12 саатка туруңуз, андан кийин анын натыйжаларын көрүңүз.
   • Туура жана көрсөтмөгө ылайык өлчөнсө, самындын бетинде жука, ак күл сыяктуу катмар болот. Бул негизинен эч кандай зыяны жок, аны эски сызгыч же темир шпатель менен кырып алсаңыз болот.
   • Эгерде самындын үстүндө күчтүү жалтырак болсо, анда аны колдонууга болбойт, анткени щелоч менен май бөлүнөт. Бул туура өлчөнбөсөңүз, көпкө чейин аралаштырбасаңыз же аралаштырганда щелоч менен майдын температурасы ортосунда олуттуу айырмачылык болсо.
   • Катуулабаган же курамында ак же тунук бөлүкчөлөр бар самын терини дат басып, колдонууга болбойт дегенди билдирет. Себеби, самын жасоо процессинде аралашуу жетишсиз.
   жарнама

4-бөлүктүн 4-бөлүгү: Самын менен кургатуу

1. 

   Самынды калыптан алып салыңыз. Самынды таза сүлгүгө же бетине түшүрүү үчүн кутучаны же калыпты тескери буруңуз.

2. 

   Самынды бөлүктөргө бөлүңүз. Бул самынды кесүү үчүн сизге кысым керек. Курч бычакты, эки туткасы бар узун темир зымды, калың капрон жипти же балык сызыгын колдонсо болот.

3. 

   Самынды кургатыңыз. Самынды тегиз бетиндеги пергаменттин бир бөлүгүнө койгула же самындалганга чейин 2 жумага туруп, толугу менен кургатыңыз. Экинчи бетти кургатуу үчүн 2 жумадан кийин самынды оодарыңыз.

4. 

   Самынды бир айга калтырыңыз. Самынды ордунда калтырып, аба менен бир айдан кем эмес байланышта болуңуз. Самын толугу менен кургап калганда, аны коммерциялык самын катары же досуңузга белек катары колдонсоңуз болот. жарнама

Кеңеш

• Атырларды жыпар жыт катары колдонбоңуз, айрыкча, спирт ичимдиктерине негизделген атырларды. Ичкилик шакар менен майдын ортосундагы химиялык реакцияны өзгөртүп, самындын бузулушуна алып келет. Сабын жасоодо табигый эфир майларын же атайын даамдарды колдонсоңуз болот. Бир аз эфирдик май же жыпар жыттуу жыпар жытты да жаратат. Болжол менен бир чай кашык колдонуу керек.
• Май менен щелоч аралаштырганда температура негизги фактор болуп саналат. Эгерде температура өтө жогору болсо, анда эки аралашма бөлүнүп чыгат; эгер температура өтө төмөн болсо, анда аралашма самынга айланбайт.
• Сиз щелочтук эритмелерди көпчүлүк химиялык дүкөндөрдөн же интернет дүкөндөрдөн сатып алсаңыз болот. Таңгакта өнүмдүн 100% натрий гидроксиди экендигине ынаныңыз.
• Өзүңүздүн самыныңызды ата-энеңиздин же камкорчуңуздун уруксатысыз жасабаңыз. Эгер андай болбосо, сиз кыйынчылыкка кабылышыңыз мүмкүн.

Эскертүү

• Сабын жасоочу идиштер самын жасоо үчүн гана колдонулат. Ашканада кайра колдонбоңуз же тамак менен иштөөдө колдонбоңуз. Жыгач идиштерди колдонууда этият болуңуз, анткени алар тешикчелүү жана үзгүлтүксүз самын жасоо үчүн колдонсо, сыйрылып кетиши мүмкүн. Көбүктү колдонбоңуз, анткени каустиктер шаймандагы көп жерлерди жабыштыра алат.
• Самындын формасында катып калгандан кийин пайда болгон майда ак бөлүкчөлөр самындын даттангандыгынын белгиси жана аны коопсуз колдонуу керек. Бул ак бөлүкчөлөр щелочтуу. Бул шакар самын партиясын дарылоо үчүн щелочту уксус менен нейтралдаштырсаңыз болот. Самын тортун сууга чылап, колуңуз менен (мээлей менен) самын тортун сындырыңыз же башка нерсени колдонуп, самынды майда бөлүкчөлөргө бөлүңүз, андан кийин самын-уксус аралашмасын суу агып турган жерге төгүңүз .
• Шелочтуу эритмелер (натрий гидроксиди) күчтүү негиз болуп саналат жана өтө кооптуу болушу мүмкүн. Териге жана көзгө тийүүдөн алыс болуңуз. Эгерде сүлгү териге тийип калса, аны суу менен чайкап, андан кийин күйгөн жерди зыянсыздандыруу үчүн уксус колдонуп, медициналык жардамга кайрылыңыз. Эгерде сүлгүл көзгө тийсе, муздак суу менен 15-20 мүнөт чайкап, дарыгерге кайрылыңыз. Колдон келсе шашылыш түрдө кир жууган же кир жууган бөтөлкөнү колдонуңуз. Эгерде щелочтуу эритмени жутуп алса, токтоосуз уу менен күрөшүү борборуна кайрылыңыз.
• Шелочтук эритмелер менен иштөөдө резина кол кап жана көз айнек тагыныңыз. Шелочтуу эритмени балдарга жана үй жаныбарларына жеткирбөө керек.
• Силикор сыяктуу химиялык заттарды сууга аралаштырганда, химиялык заттарды чачуу коркунучун азайтуу үчүн эмес, химикаттарды сууга куюп туруу керек.

Сизге эмне керек

• Май:
  • 680 гр зайтун майы (таза эмес)
  • 680 гр кокос майы
  • 1000 грамм өсүмдүк майы
• Lye:
  • 340 гр шакар эритмеси
  • 900 гр тазаланган суу же таза суу
• Ароматерапия же эфир майлары
  • 120 мл сүйүктүү даам
• Түзмөк:
  • Көз айнек
  • Резина мээлейлер
  • Алжапкыч
  • Ингредиенттерди таразага тартуучу тараза
  • Дат баспас болоттон жасалган чайнек же чоң фарфор идиш. Бетине жабышпаган алюминий чайнектерди жана чайнектерди колдонбоңуз.
  • Суу жана щелочтор үчүн айнек суу идиштери же чоң оозу бар желим идиштер
  • Сыйымдуулугу 480 мл айнек же пластик стакан
  • Пластикалык кашык же жыгач кашык
  • Кол аралаштыргыч (милдеттүү эмес)
  • 2 айнек термометр температураны Цельсий боюнча 27-38 градуска чейин өлчөй алат, момпосуй термометрин колдонсо болот
  • Пластикалык калып муздак самын же бут кийим кутучасын же жыгачтан калыптарды жасоого ылайыктуу.
  • Трафареттер
  • Көп кагаз сүлгүлөр
• Аккан суу жана уксус (шакар эритмеси менен байланышкан учурда).