Колбасаларды эритүү - Сунуштар

Видео: Самый простой рецепт творожных ПП сырков ! Без использования форм! ПП рецепты БЕЗ САХАРА!

Мазмун

Эскертүү
Сизге эмне керек

Эгерде тоңдурулган чочконун эти башка тамактарга тийсе, анда ал тамактарды жегенден ооруп калышыңыз мүмкүн.

Колбаса муздаткычка тийгенде, ал жумшак сезилгенге чейин сактаңыз. Колбаса жумшак болуп, үстүндө эч кандай муз же муз сезилбесе, алардын бардыгы эрийт. Муздаткычта эритүү эң оңой, бирок эң узак. Эгерде сизде чоң колбаса партиясы болсо, аларды толук эритүү үчүн 24 саат кетиши мүмкүн.

Колбаса эригенден кийин, аны даярдоодон мурун 3-5 күн муздаткычта сактасаңыз болот. Эгерде ушул убакка чейин колбасаны муздаткычтан алып чыксаңыз, аны дароо бышырыңыз.

жарнама

3-ыкманын 2-ыкмасы: Микротолкундуу меште эритүү

Колбасаны микротолкундуу мештин табагына салыңыз. Колбасанын таңгагын бүтүн бойдон калтырып, микротолкундуу бышыруучу табакка салыңыз. Тамагыңыз микротолкундуу меште иштейби же жокпу, билбей тургандыгыңызды текшерүүнүн бир нече жолу бар:
- Айрым плиталардын түбүндө идишти микротолкундуу меште коопсуз колдонсо болоорун көрсөткөн жазуулар бар.
- Толкундуу сызыктары бар идиштин сүрөтчөсү идишти микротолкундуу меште колдонсо болоорун көрсөтөт.
- Толкундуу сызыктардын символу идишти микротолкундуу меште коопсуз колдонууга болот.
Колбасаларды микротолкундуу мешке күйгүзүп, эритүү режиминде мешти күйгүзүңүз, аларды бөлүп алганга чейин. Эгерде сиздин микротолкундуу мешиңизде эритүү режими жок болсо, анда 50% кубаттуулукту колдонуу керек. 3-4 мүнөттөн кийин бир азга токтоп, вилка менен текшерип, колбаса бөлүнүп-бөлүнбөйт.
- Эгерде колбасалар дагы эле жабышып калган болсо, анда аларды дагы бир жолу микротолкундуу мешке толтуруп, болжол менен 1 мүнөттөн кийин текшерип көрүңүз.
Колбасаны 2 мүнөткө микротолкундуу меште күйгүзүңүз. Колбаса эрип кеткенден кийин, ар бирин бөлүп алган соң, кайра 2 мүнөт духовкага салыңыз. Толугу менен эрип кетиши үчүн, тарелкадагы колбасаларды ортосунда боштук калтырыңыз. Колбаса толук эригенге чейин 2 мүнөттө бир текшерип туруңуз.
- Колбаса эригенден кийин, бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн аны дароо бышырыңыз.
жарнама

3-ыкманын 3-ыкмасы: Суу табагында эриңиз

Пакеттеги колбасаны алып, идишке салыңыз. Колбасаларды көбүнчө коргоочу таңгактагы пакеттерге ороп, ушул ыкманы колдонуп эритүү үчүн сыйрып алуу керек. Сиз эриткиңиз келген бардык колбасаларды батыра тургандай чоң идиш тандап, идишке колбаса коюңуз.
- Эгерде сизде бардык колбасаларды батыра турган чоң идиш жок болсо, анда 2 табакты колдонуу керек.
Колбаса табагын жылуу суу менен толтуруңуз. Жылуу суу көбүнчө Цельсий боюнча 43 градус болот.Сен идишке суу толтургандан кийин температураны өлчөө үчүн термометрди колдонсо болот. Температура -5 градустан 43 градуска чейин.
Идишти агын суунун астындагы раковинага салыңыз. Агып жаткан суу бат эле тамчылап агып тургандай кылып, кранды ачыңыз. Суу ташкындап, муздап турбай, тамчылап турушу керектигин унутпаңыз. Бул сорпонун туруктуу температурада болушун камсыз кылуу.
- Идишке куюлган суу үзгүлтүксүз жылып турушу үчүн тамчылап турган кранды күйгүзүңүз. Бул идиште колбаса эрип жатканда бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт.
Идишти колбаса толугу менен эригенге чейин агын суунун астында кармаңыз. Колбасанын эриши үчүн убакыт идиштеги колбасалардын санына жана көлөмүнө жараша болот. Эгерде сизде 1 же 2 колбаса болсо, анда аны толугу менен эритүү убактысы 25 мүнөткө созулушу мүмкүн. Эгер ал 6 же андан көп колбаса болсо, бир саат же андан көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Колбаса табагын кран астынан 4 сааттан ашык калтырбаңыз, анткени бактериялар көбөйө баштайт.
Идиш-аякты жана раковиналарды агартуучу каражаттар менен жууңуз. Колбаса эригенден кийин, идиш-аякты жана чөгүп жаткан жерди жакшылап жууңуз. Эгерде идиштериңизди жана раковиналарыңызды тазалабасаңыз, анда бул беттерде сальмонелла сыяктуу бактериялар же микробдор көбөйүшү мүмкүн.жарнама