Мазмун

• Кадамдар
• Кеңеш
• Эскертүү
• Сизге эмне керек

Бышырылган картошканын даамдуу даамы жана текстурасы жайкы барбекюга, үйдөгү кечки тамакка же кечки тамакка сонун кошумча түзөт. Картошканын сырткы териси күйгөнгө чейин анын ичин бышыруу кыйынга турушу мүмкүн, бирок картошканы бышыруу чындыгында оңой. Картошканы ар дайым ар кандай жолдор менен бышырууга болот, мисалы: бүтүндөй кууруу, жарымына кесилген, кесилген же кесилген; терини күйгүзүп же өчүрүп бышыруу; бышырганда фольганы ороо же оробоо. Ушул макалада келтирилген параметрлерди байкап көрүп, кыска убакыттын ичинде картошка бышыруучу болуп чыгыңыз.

Кадамдар

4-ыкманын 1-ыкмасы: Фольгага оролгон бүт картошканы бышырыңыз

1. 

   Картошканы жууп салыңыз. Ар бир картошканы агын суунун астына коюп, кабыгындагы кирлерди колуңуз же жумшак губка менен сүртүп алыңыз.

2. 

   
   
   Картошканы даярдаңыз. Бычак же жашылча майдалагычтын жардамы менен түйнүктөгү жагымсыз же жашыл жерлерди кесип алыңыз.

3. 

   Картошканы кургатыңыз. Кургак териси бар картошка май, май, татымалдарды оңой сиңирип, иштетилгенде даамдуу болот.

4. 

   
   
   Картошкадагы тешиктерди тешип коюңуз. Картошканы фольгага ороодон мурун, вилканы колдонуп, картошканы тешип коюңуз. Бул жылуулуктун айланышына шарт түзөт, ошондо картошка бир калыпта бышат.

5. 

   Картошканы фольгага ороп алыңыз. Бышыргыңыз келген бардык картошкага жетиштүү фольга алыңыз жана ар бир лампаны бекем ороп алыңыз. Бардык картошкаларды тыгыз ороп чыгыңыз.
   • Картошканы фольгага коюп, андан соң тоголоктоп, четтерин кысып же фольганы картошканын үстүнө бүктөп, четтерин бүктөсөңүз болот.

6. 

   
   
   Картошканы грильге коюңуз. Гриль даярдап, катуу ысыкта тургандай кылып орнотуңуз. Капталган картошканы грильге коюңуз. Картошканы грильдин эң ысык жерине жакын жайгаштырасыз.
   • Картошканы көп куурсаңыз, лампочкаларды грильдин эң ысык жерине үйүп койсоңуз болот. Ошентип, төмөндөгү катар күйө баштаганда, сиз гриль үчүн жогорку сапты ылдый түшүрөсүз.

7. 

   Грильди жаап, бышырууну уланта бериңиз. Грильди жаап, картошканы 40 мүнөт кууруйсуз. Эгерде сиз бир нече катар картошканы бышырсаңыз, картошканын ордун жарым убакыттан кийин өзгөртүңүз. Бул ыкманы биринчи жолу колдонуп көргөндө, бышыруу убактысын бир аз кыскартып, картошканы сынап көрсөңүз болот (фольганы бүктөлгөн форспус менен алып салыңыз, анткени буу чыгып кетсе күйүп кетиши мүмкүн). Картошка быша элек болсо, аларды ороп, бир нече мүнөт бышырууну уланта бериңиз.
   • Эгерде картошканын териси кара түстө күйүп, бирок ичи быша элек болсо, картошканы гриль үстүнө коюңуз, бирок эң ысык жеринен алыс болуп, грилди жаап коюңуз.
   • Бышыруу убактысын жылуулуктун көлөмү жана картошканын көлөмү чечет. Жалпысынан, мештин үстүн жаап жатканда, алюминий фольгага салынган картошканын текши бышырылышы 30-45 мүнөткө созулат.
   • Акыркы 5-10 мүнөттө бышырганда фольганы алып, картошканы бышырууну улантсаңыз болот. Ошентип, кабык күрөң түстө болот.
   жарнама

4-ыкманын 2-ыкмасы: Картошканы фольга пакеттерсиз бышырыңыз

1. 

   Картошканы жууп салыңыз. Топурактан арылтуу үчүн картошканы бөлмө температурасындагы суу же муздак суу менен жууп салыңыз. Картошканы жууп салуу үчүн жумшак губканы колдонуп, акырын сүртүңүз.

2. 

   Картошканы даярдаңыз. Картошкадагы жашыл же күрөң тактарды кесүү керек. Бычак же жашылча майдалагычтын жардамы менен жагымсыз жерлерди кылдаттык менен кесип алыңыз.

3. 

   Картошканы кургатыңыз. Эгерде сиз терини татымалдагыңыз келсе, анда кургатылган картошка татымды жакшы сиңирип алат.
   • Картошканы фольга менен оромосоңуз, тешиктерди тешпеңиз. Тешик тешилгенде ным чыгып, картошка кургап калат.

4. 

   Картошканы май менен жайыңыз. Бул кабыктын грильге жабышышына жол бербейт, бирок кытырак болуп калат.
   • Тамак майын бир аз май, туз, калемпир жана сарымсак менен аралаштырып, даамдуу татымал үчүн кичинекей идиш аласыз.

5. 

   Картошканы темир шишкебектерге чачыңыз. Шашлыктарды колдонуу бышыруу процессин жеңилдетүүгө жардам берет. Картошканын көлөмүнө жараша ар бир таякчага 3-4 картошканы майдалайсыз.
   • Кааласаңыз, картошканы түз эле гриль бетине жайгаштырсаңыз болот.

6. 

   Картошканы грильге коюңуз. Картошка шорпосун жылуулук булагынан алысыраак четине коюп, түздөн-түз жылуулукту колдонбойсуз.

7. 

   Картошканы бышырыңыз. Картошканы түз отто 30-40 мүнөттөй капкагын бекем жаап, бышырасыз. Бышырууда картошканы жай жылуулук булагына жылдыруу керек. жарнама

4-ыкманын 3-ыкмасы: Арека кесимчелерине же кесимдерине кесилген картошканы бышырыңыз

1. 

   Картошканы жууп салыңыз. Картошканы бөлмө температурасындагы суу менен жууп, терисин жумшак губка менен сүртүңүз.

2. 

   Жагымсыз жерлерди алып салыңыз. Картошкалардын көпчүлүгүндө жашыл же күрөң тактар ​​бар. Ушул жерлерди кесүү үчүн бычак же жашылча теркисин колдонуңуз.

3. 

   Картошкаларды кабыгынан тазалаңыз (милдеттүү эмес). Картошканы бычакты же жашылча тазалоочу каражатты колдонуп тазалайсыз. Картошканын терисин сыйрып, калган жашыл же жагымсыз жерлерди дагы тазалоо керек. Картошканы сыйрып бүткөндөн кийин, дароо муздак сууга бышырганга чейин же каалаган өлчөмүңүздө кескиңиз келгенче чылаңыз.
   • Муздак суу картошканын бетинин түсүнүн түшүшүнө жол бербейт.
   • Картошканы тазалап жатканда колуңузга түшүп калбашы үчүн, ар дайым этият болуңуз.

4. 

   Картошка кесүү. Картошканы калыңдыгы 1 см ден 1,3 смге чейин узунунан кесип алыңыз. Клиниканын кесиндилерин бир шынаа түзүү үчүн калтырыңыз же кубиктерге бөлүүнү улантыңыз.

5. 

   Картошкага татымал бериңиз. Кесилгенден кийин, май менен татымалдарды картошкага тез жайыңыз.
   • Май колдонсоңуз, картошка күрөң тартып, грильге жабышып калбайт.
   • Тамак майын бир аз май, туз, калемпир жана сарымсак менен аралаштырып, даамдуу татымал үчүн кичинекей идиш аласыз.

6. 

   Картошканы түздөн-түз грильге коюңуз. Картошкаларды грилдин ортосуна бир бөлүгү ылдый каратып жайгаштырасыз. Картошкаларды кубиктерге бөлсөңүз, аларды очоктун үстүнө түшпөшү үчүн грильге салуудан мурун фольгага же шорпокторго таякчалардын үстүнө койсоңуз болот.

7. 

   Картошканы бышырыңыз. Мешти орточо отко тууралап, картошканы 5-6 мүнөт бышырыңыз, андан кийин картошканы экинчи кесүүгө буруңуз. Экинчи жагын болжол менен 5-6 мүнөт бышырыңыз, андан кийин экинчи тарабына өтүңүз. Сиз жумшак болгонго чейин бышырасыз. Картошканын сыналары жагымдуу күрөң түскө ээ болушу керек. Картошканы ысык бойдон берсеңиз болот. жарнама

4 ыкмасы 4: Бышырылган картошканы татымал кылуу

1. 

   Бышыруудан мурун картошканы татымал аралашмасы менен аралаштырыңыз. Зайтун майын гранулдашкан туз, майдаланган калемпир же бир аз кургатылган чили жана розмарин, тимьян же шалфей сыяктуу майдаланган чөптөр менен татып көрүңүз.
   • Ошондой эле, сарымсак, май, туз же башка каалаган татымалдарды колдонсоңуз болот.

2. 

   Бышыруудан мурун соусту картошкага жайыңыз. Горчица соусун, майонезди жана чөптөрдү колдонуп көрүңүз. Бышырылган картошка менен тамактануу үчүн малды соус катары бир аз соусту калтырыңыз.

3. 

   Картошканы кургак жыпар жыттуу заттар менен чылаңыз. Сиз сүйүктүү кургак жыпар жыттуу заттарды кошуудан мурун, картошкага зайтун майын чачасыз. Картошканын сыртын жана четин кургак татымал менен тегиз жабыңыз.
   • Эгерде сиз болсоңуз, анда туз, укроп порошогу, кинза порошогу, болгар калемпири порошогу, чили порошогу, татымал аралаштыргыч порошок, кара мурч жана кургатылган тимьянга болжол менен 1/2 же 1 чай кашык туз жана бир аз шекер кошуп көрүңүз. артыкчылык.

4. 

   Картошканы башка жашылчалар менен айкалыштырыңыз. Картошканы лотокко бышырсаңыз, уникалдуу айкалыштыруу үчүн башка майдаланган жашылчаларды кошуп көрүңүз. Кесилген пияз, сабиз же ашкабактын бардыгы бышырылган картошкага төп келет. жарнама

Кеңеш

• Таттуу картошка бышырууга да ылайыктуу жана бышырганда ороп же каптай албайсыз.
• Картошканы кесимчелерине же кубиктерге бышыруу үчүн орто көлөмдөгү алюминий фольга жасаңыз. Ошентип, коноктор ар бир кичинекей бышыруучу табакты оңой эле жей алышат.
• Картошканы бүтүндөй бышырууда кытырак картошканын кабыгы үчүн 20-30 мүнөт бышыргандан кийин фольгадан картошканы алып, калган 10 мүнөттө бышыруу үчүн картошканы түз мешке коюңуз.
• Картошканы бышыруу убактысын кыскартуу үчүн бүт картошканы 10 мүнөт кайнатып, 5-10 мүнөт бышырыңыз.
• Картошканы бышыруу үчүн убакытты кыскартып, ар бир картошканы микротолкундуу мешке күйгүзүп, дагы 5-10 мүнөт бышырганга чейин эки тарабын болжол менен 2-4 мүнөт ысытсаңыз болот (албетте, фольгасыз).

Эскертүү

• Картошканын жарымы жашыл болуп калса, аны ыргытып салыңыз. Себеби картошка бир аз ачуу жана уулуу болот (жашыл бөлүгүндөгү соланиндин айынан).

Сизге эмне керек

• Жашылча бычак же шайман
• Күмүш кагаз
• Ашканада колдонуу үчүн щеткалар
• Bowl
• Шашлыктар