Мазмун

• Сизге эмне керек
• Кеңеш
• Эскертүү

• Майлуулугу төмөн сүттү колдонууну кааласаңыз, 1 аш кашык унду кошуп, каймакты коюу кылып коюңуз.

Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу үчүн колуңуз менен көпүрө, камчы, таяк же кашык колдонуңуз. Каймак калыңдап, көбүктөнгөнчө бир нече мүнөт аралаштырыңыз.

• Үйдө жасалган майлуу кремдер дүкөндөгү камкаймак сыяктуу камчы салбай тургандыгын билиңиз.

Майлуу каймакты сактоо (милдеттүү эмес). Майлуу каймакты кутуга салып, муздаткычта 1 күндөн 2 күнгө чейин сактаңыз.

Үйдө жасалган майлуу кремдерди колдонуңуз. Бышырылган азыктарды, шорполорду жана соустарды жасоодо 1 стакан үй майлуу каймакты колдонсоңуз болот. жарнама

2ден 2-ыкма: Башка ингредиенттер менен иштөө

1. 

   Майсыз сүттү жана жүгөрү крахмалын колдонуңуз. Эгерде сиз майсыз сүттү гана ичсеңиз, анда аны дагы майлуу каймак жасасаңыз болот. Бул учурда, аралашманы коюу үчүн 1 стакан сүт жана 2 аш кашык жүгөрү крахмалын же жыпар жыттуу желатинди колдонуңуз. Кампайды колдонуп, ингредиенттерди 3-4 мүнөткө чейин коюу болгонго чейин аралаштырыңыз.

2. 

   
   
   Тофу жана соя сүтүн колдонуңуз. Эгерде сиз аз майлуу каймак жасоону же вегетериандык тамак жасоодо колдонууну кааласаңыз, тофуну кумшекерсиз соя сүтү менен аралаштырып, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
   • Бул ден-соолукка пайдалуу май каймактарын жасоонун жакшы жолу.

3. 

   Быштак жана сүттү колдонуп көрүңүз. Быштак жана майсыз кургак сүттү бирдей өлчөмдө айкалыштырып, аз калориялуу, майлуу сүттү түзсө болот. Эки ингредиентти жылмакай аралашканга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
   • Эгерде формула жок болсо, майсыз сүт менен алмаштырсаңыз болот.

4. 

   
   
   Таттуу коюлтулган сүттү жана ванилин экстрактын колдонуңуз. Кантсыз коюлтулган сүттү муздатып, ванилиндин маңызын өзүңүздүн тандап алыңыз.
   • Бул аралашма майлуу кремдерди талап кылган шорполорго ылайыктуу.

5. 

   Грек айранын жана сүтүн колдонуңуз. Грек йогурту кадимки йогуртка караганда коюуураак жана майлуу каймактын ордуна колдонсо болот, бирок идишти өтө семиз кылбайт. Эгерде сиз майлуу крекер же нан жасап жатсаңыз, тамактын майлуу даамын жоготпош үчүн сырдын жарымы менен сүттүн жарымын айкалыштырыңыз.
   • Текстурага басым жасаган быштак тортунун рецепти үчүн, рецепттеги майды азайтуу үчүн жарым майлуу каймак жана жарым грек айранын колдонуу керек.
   • Йогурт тез ысыганда бир кесек болуп калат. Андыктан, грек йогурту менен шорпо бышырганда жай отту колдонуңуз.
   • Ошондой эле 2 стакан жөнөкөй айранды сыр кездемесине ороп, грек айранын өзүңүз жасай аласыз. Суу бир нече саатка түгөнүп калса, 1 стакан айран аласыз.

6. 

   Сүт менен майдын жарымын жана жарымын байкап көрүңүз. Сиздин рецептиңизде керек болгон ар бир май-каймак үчүн май менен жарым сүттүн ордуна колдонсоңуз болот. 1/6 стакан майды эритип, муздатыңыз. Бирок, муздап жатканда сары майдын коюуланып кетпесин. Идишке 7/8 стакан жарым жана жарым сүттү салып, муздаган эритилген май менен жакшылап аралаштырыңыз.

7. 

   Аз майлуу каймак сырын байкап көрүңүз. Аны аз майлуу каймак быштак менен алмаштырсаңыз, текстурасы каймакка окшош, бирок рецептте калория жана май азайып, продукт пайда болот.
   • Эгерде идишке 1 стакан каймак керек болсо, анда 1/2 стакан каймак сырын гана колдонуу керек.
   • Каймак сыры бир аз кычкыл даамга ээ болот. Андыктан, аны каймак, таттуу даамга муктаж тамак-ашка колдонбоңуз.
   жарнама

Сизге эмне керек

• Жумуртка сабагы / аралаштыргыч
• Пан
• Микротолкундуу меш
• Кашык

Кеңеш

• Дүкөндөн сатылып алынган майлуу балмуздакты, эгер рецептте кондитердик азыктар жана морт бышырылган азыктар үчүн так ингредиенттер талап кылынса, колдонуңуз.
• Эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн муздаган темир идишти колдонуп, камчы менен сабаңыз. Пластик колдонбоңуз.
• Өзүңүздүн майлуу каймакты жасасаңыз, кээде май өнүмү азаят.
• Үйдө жасалган майлуу балмуздак сиздин тамактын даамын өзгөртүшү мүмкүн, андыктан анын альтернативасы сизге жаккан нерсени текшериңиз.
• Кайсы альтернатива сизге ылайыктуу экендигин табуунун мыкты жолу - ар кандай ингредиенттерди колдонуп көрүү.

Эскертүү

• Май сүт менен айкалышканга чейин муздап туруңуз. Бирок, сары май уюганча муздабаңыз.
• Майды эриткенде, сары майдын кызарып же күйүп кетишине жол бербеңиз. Бул майлуу каймактын даамына таасир этет. Эгер кокустан сары майды өрттөсөңүз, аны таштап, башынан баштаңыз.