Мазмун

• Сизге эмне керек

• Соусту жыгач кашык менен аралаштырыңыз.

Сиз каалаган ырааттуулукка чейин кайнатыңыз. Соусту коюу үчүн кетирилген убакыт сиздин каалоомо жана соустун түрүнө жараша болот. Ашпозчунун туура консистенциясын алуу үчүн каймак соусун 10-30 мүнөт кайнатуу керек болушу мүмкүн.

• Ашыкча ысып кетпеш үчүн, соусту ар 10 мүнөттө татып көрүп текшерип туруңуз.

Эгерде бышыруу ыкмасы натыйжасыз болсо, коюу ингредиенттерди кошуңуз. Кээде тамак ашка ашпозчунун туура консистенциясын берүү үчүн жетишсиз. Эгерде сиз каймак соусун 30 мүнөт кайнатсаңыз жана ал сиз каалагандай калың болбосо, коюулаткычты колдонуп көрүңүз. жарнама

2ден 2-ыкма: Коюлтуучу каражатты колдонуңуз

1. 

   
   
   Ун аралашмасы менен соусту коюңуз. Ун менен сууну кичинекей идишке бирдей кылып аралаштырыңыз. Жылмакай паста жасоо үчүн унду жана сууну аралаштыргандан кийин, ар бир аш кашык аралашманы каймак соусуна кошуңуз. Кийинки кадам - ​​соусту чийки ундун жытын сезбеш үчүн аны 5 мүнөт кайнатыңыз.
   • Адатта, бир литр каймак соусуна 4 чай кашык же 20 мл ун аралашмасын колдонуу керек болот.

2. 

   Соусту коюулантуу үчүн роу соусун колдонуңуз. Май менен унду бирдей өлчөмдө өлчөп алыңыз. Сары майды орто отто эритип, көбүрөөк унду аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Руңузду каймак соусунда аз-аздан каалагандай коюу болгонго чейин аралаштырыңыз.
   • Эгерде сиз руктун интенсивдүү болушун кааласаңыз, анда соусту каймак соусуна кошуудан мурун дагы бир нече мүнөт бышырсаңыз болот.
   • Ар бир чөйчөктү же 250 мл каймак соусун коюу үчүн болжол менен 2 - 4 аш кашык же 30-60 мл ру керек.

3. 

   
   
   Жүгөрү крахмалынын аралашмасын кошуп көрүңүз. Жүгери крахмалын жана сууну бирдей өлчөмдө коюу паста жасалганча аралаштырыңыз. Жугерунун крахмалынын аралашмасы козголуп, каймак соусунун эрип кетишине жол бербеш керек. Жүгөрү крахмалын жана сууну аралаштыргандан кийин, ар бир аш кашык же 15 мл ушул аралашманы каймак соусуна кезек-кезеги менен кошуңуз. Аралаштыра бериңиз жана каймак соусун орто жылуулукта 2 мүнөттөй кайнатыңыз, соусту коюлат.
   • Ар бир стакан каймак соусуна болжол менен 2 аш кашык же 30 миллилитр бир жүгөрү аралашмасы керек болот.
   • Эскерте кетчү нерсе, жүгөрү крахмалынын аралашмасынын көлөмү, каймак соусуна түзүүнү каалаган ырааттуулукка жараша өзгөрүп турат.

4. 

   Жумуртканын сарысын колдонуп, каймактуу жумуртка соусун коюңуз. Эгер Голландия сыяктуу жумурткалар менен каймак соусун жасасаңыз, анда жумуртканын сарысы туура коюлат. Жумуртканы идишке жарып, сарысын башка идишке которуңуз. Жумуртканын сарысын сабап, идишке каймак соусун жай куюңуз; Бир аш кашык каймак соусун бир-бирден аралаштырып, болжол менен 1 стакан же 8 унция жумуртканын сарысы аралашмасынан чыгарыңыз. Жумуртканын сарысы аралашмасын каймак соусуна керектүү консистенцияга жеткенге чейин акырын аралаштырыңыз.
   • Каймак соусун коюу үчүн жумуртканын сарысы аралашмасын толугу менен колдонуунун кажети жок.
   • Жөн гана жумуртканын сарысы аралашмасын кошуңуз же соусту каалагандай коюу үчүн жетиштүү.

5. 

   
   
   Соустун курамына кошуу үчүн май порошогун аралаштырыңыз. Бөлмө температурасындагы май менен унду бирдей өлчөмдө кичинекей идишке эзип алыңыз. Коюп бүткөнчө май менен унду майдалай бериңиз. Ун аралашмасынан бир аз чай кашык алып, камырды колуңуз менен тегерек формада жууруңуз. Сары майдын порошогун соуска кошуп, тез аралаштырыңыз. Соус сиз каалагандай көрүнгөнчө аралаштырып туруңуз.
   • Сиз каалаган соусту жасаш үчүн, каалаганча май гранулдарын кошо аласыз.
   • Бир маалда бир гана сары май куюп бергениңизди текшериңиз.
   жарнама

Сизге эмне керек

• Электр меши же газ плитасы
• Кичинекей идиш
• Жыгач кашык
• Жумуртканы сабап
• Ченөө чыны
• Чен кашык
• Коюлтуучу ингредиенттерди аралаштырган чакан идиш