Мазмун

• Кадамдар
• Кеңеш
• Эскертүү

Биздин углеводду (же углеводду) керектөөнү азайтууну каалаган көптөгөн себептер бар. 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдар организмге углевод кошуу муктаждыгын тең салмакта кармашы керек, ошондой эле кандагы кантты жөнгө салуу үчүн углевод керектөөнү чектеши керек. Кээ бир адамдар ден-соолукка пайдалуу тамактарды гана камтыган салмактуу тамактануу үчүн, углеводдорун көзөмөлдөшөт. Кандай гана себеп болбосун, керектүү азык заттарын көзөмөлдөп, углеводду керектөөнү натыйжалуу азайтууга аракет кылсаңыз болот.

Кадамдар

1-ыкма: Карбонгидраттын керектелишин азайтыңыз

1. 

   Углеводдор (углеводдор) менен камсыз кылган азыктар жөнүндө билип алыңыз. Көмүртектер ар кандай булактардан алынат. Бирок, тамак-аш жөнүндө сөз болгондо, көмүртектер эки категорияга бөлүнөт: иштетилген көмүртектер (жөнөкөй көмүртектер) жана табигый көмүртектер (татаал көмүртектер). Табигый көмүртектер дан, жемиш, жашылча, сүттө, жаңгакта жана буурчакта кездешет. Комплекстүү углеводдор тазаланган жана жөнөкөй көмүртектерге караганда узагыраак бузулат - унда жана шекерде бар.
   • Жөнөкөй углеводдорго нан жана макарон, булочка, торт, момпосуй, печенье жана таттуу суусундуктар кирет.
   • Жалпысынан, татаал углеводдор жакшы, себеби татаал көмүртектерди камсыз кылган тамак-аш булактарында көп учурда витаминдер, минералдар, белок жана башка көптөгөн азыктык баалуулуктар бар, ал эми жөнөкөй көмүртектерде жок. Комплекстүү углеводдордун курамындагы клетчатканын курамы кандагы кантты жөнгө салууга жардам берет.

2. 

   
   
   Кайра иштетилген дан өсүмдүктөрүн колдонуудан алыс болуңуз же азайтыңыз. Ак нан, ак күрүч жана ун аш болумдуу эмес, ошондой эле күнүмдүк рациондо жөнөкөй углеводдун көлөмүн көбөйтөт. Кандагы канттын көтөрүлүп кетпеши үчүн, дан эгиндеринен алынган буланы (аз өлчөмдө) ичүү керек.

3. 

   
   
   Шекерден жана таттуулардан алыс болуңуз. Десерттер, пирожныйлар, канттуу суусундуктар жана башка таттуулар, алардын даамы сонун болсо да, азык элементтерин аз камтыйт жана тамак-аштагы углеводдун көлөмүн кыйла көбөйтөт. Эгерде сиз таттууну эңсесеңиз, анда жаңы же тоңдурулган жемиштерди жегиле.
   • Мүмкүн болсо, кадимки таттуунун ордуна альтернатива таттуусун пайдаланыңыз.

4. 

   
   
   Крахмалдын керектелишин чектөө. Жашылчаларды көп жегиле, бирок картошка, жүгөрү жана башка крахмалдуу тамактарды чектөө. Мисалы, болжол менен 140 грамм бышырылган картошканын курамында 30 грамм углевод бар.
   • Күн сайын углеводору аз жашылчаларды жана кочкул жашыл жашылчаларды жеп туруңуз. Бул азык-түлүктөрдө көмүртек аз экендиги аз келгенсип, азык-түлүк жагынан да чоң мааниге ээ.
   • Кээ бир крахмалдуу жана углеводдорго кызылча, буурчак, паспорт, таттуу картошка жана кээ бирлери ашкабак кирет.

5. 

   Этти, балыкты жана канаттууларды жегиле. Көмүртектери аз диета жоготкон углеводдордогу калорияларды протеиндери жогору азыктардын калориялары менен толуктайт. Көптөгөн кызыл эттерде көмүртек аз, бирок белок жүктөлгөн. Балык жана үй канаттуулары дагы көптөгөн пайдалуу элементтерди камтып гана койбостон, токчулук сезимин жаратып, углеводдорго болгон кумарды кандырууга жардам берет.

6. 

   Кууруунун ордуна бышырыңыз. Эт жана жашылчаларды уруп, кууруудан алыс болуңуз. Куурулган унда ашыкча углеводдор бар. Тамагыңызга даам кошуу үчүн, чөптөрдү жана татымалдарды бышырсаңыз болот. Же болбосо, жумуртка менен майдаланган кебектин порошогун аралаштырып, бышырылган балыктын же куурулган тооктун даамдуу даамдуу каптамасын жасай аласыз.

7. 

   Бөлүктүн көлөмүн чектеңиз. Бир кесимдин так көлөмүн билиш үчүн, бир кесим менен торттун айырмасын түшүнүшүңүз керек. Диетаны чектөө көмүртекти көп колдонуудан коркпой, көбүрөөк тамак-аш менен ыракаттанууга жардам берет. Ошондой эле, тамак-ашты иштетүүдөн мурун өлчөө абдан пайдалуу. Мисалы, тооктун бышырылышынан мурун 110-170 г салмагы менен тамактанып, туура тамактанып жатсаңыз болот. жарнама

2ден 2-ыкма: Карбонгидраттын аз керектелишин сактоо үчүн Стратегияны колдонуңуз

1. 

   Сиз жегиси келген углеводдордун (углеводдордун) көлөмүн эсептеп чыгыңыз. Америкалык тамактануу эрежелерине ылайык, углеводдор күнүмдүк тамак-аштагы калориялардын 45-65% түзөт. Эгер күнүнө 2000 калория керектесеңиз, 900-1300 калория углеводдордон чыгат.
   • Төмөн углеводороддуу диета дегенибиз, сиздин көмүртекти керектөөнү болжол менен 240-520 калорияга же күнүнө 60-130 углеводго азайтуу дегенди билдирет.

2. 

   Дарыгериңизге же диетологуңузга кайрылыңыз. Коопсуз болуу үчүн, диетаңызды алмаштыруудан мурун, доктуруңузга же каттоодо турган диетологго кайрылыңыз. Кандагы анализдердин, бөйрөк ооруларынын жана башка факторлордун натыйжалары углеводду кантип азайтууну аныктайт.

3. 

   Продукциянын энбелгилерин текшериңиз. Эгерде сиз углеводдорду атайлап азайтып жатсаңыз, анда азык-түлүктүн этикеткаларын сатып алганда сөзсүз текшерип алыңыз. Керектүү углеводдун көлөмүн туура азайтуу үчүн тамак-аштын салмактуу түрүн тандаганга аракет кылыңыз.
   • Тамак-аш сатып алууда, көмүртектердин саны жана көмүртектерден алынган калориялардан тышкары, этикеткасында көрсөтүлгөн углеводдун “порцияларын” карашыңыз керек. Бир углеводдун кызматы 15 г углеводго барабар. Бирок, ар бир порция көбүнчө туура эмес болуп саналат, анткени сандар фракция же ондук катарына кирбейт. Адатта, курамында 8-22 г углевод бар азыктар бир порцияга кошулат.

4. 

   Тамак-аштын гликемиялык индексин (GI) колдонуңуз. GI ар кандай тамак-аш азыктарынын, анын ичинде чийки жана кайра иштетилген тамак-аш азыктарынын курамындагы углеводдордун санын аныктоого жардам берет. GI эсептелген углеводдун курамы жөнүндө маалымат берет, ошентип углеводду эсептөөнү жеңилдетет. Бул көрсөткүч ар бир тамакты пайдалуу көмүртектер менен пландаштырууга жана бир порцияда ашыкча көмүртектерди колдонуудан алыс болууга жардам берет.
   • Тамак-аш азыктарынын гликемиялык индексин кантип колдонуу керектиги жөнүндө башка макалаларды таба аласыз.

5. 

   Тамак-аштын өзгөрүшүн карап көрүңүз. 1-2 ай гана колдонсоңуз болот жана тезирээк арыктоочу диеталардан баш тартып, сабырсыз болуп калсаңыз. Көптөгөн белоктуу жана углеводору аз диеталарды узак мөөнөттө кабыл алуу кыйынга турат. Андан көрө, оңой эле кармай турган диетаны кабыл алыңыз.

6. 

   Мүмкүн болгон кыйынчылыктар жөнүндө билиңиз. Белоктуу тамак-аш азыктарынын курамындагы май кошулмалары углеводдун курамында холестерол көп болуп, жүрөк оорусунун жогорулашы сыяктуу көптөгөн көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Узак убакытка чейин углеводду чектөө витаминдердин жана минералдардын жетишсиздигине, сөөктөрдүн жабыркашына жана тамак сиңирүү органдарынын иштешинин бузулушуна алып келет.
   • Углеводдорду катуу чектөө (суткасына 2 г дан кем эмес) денеде кетозго алып келиши мүмкүн. Бул процесс организмде энергия өндүрүү үчүн шекер (глюкоза) жетишсиз болгондо пайда болот. Ошентип, иштөө үчүн организм сакталган майларды майдалай баштайт. Терс таасирлерге жүрөк айлануу, баш оору, физикалык жана психикалык чарчоо кирет.
   жарнама

Кеңеш

• Диетаны орнотууда көбүрөөк жардам алуу үчүн профессионал диетологго кайрылыңыз. Катталган диетолог сизге углеводдорду алууну көзөмөлдөөгө, башка пайдалуу заттарга болгон муктаждыкты тең салмакташтырууга жана ашыкча май жана холестерол ичүүдөн сактоого жардам берген диета түзүүгө жардам берет.
• Диабетиктер углеводдорду талап кылынгандай көп кесишпейт. Гипергликемия, андан кийин гипогликемия оорунун негизги себеби болуп саналат. Сиздин углеводдорду алууну турукташтыруу жана углеводдорду белок жана май менен айкалыштыруу кандагы канттын деңгээлин сактоого жардам берет. Тамак-аштын кандагы кантка кандай таасир тийгизээрин билүү үчүн ар дайым жегенден кийин 1-2 сааттан кийин кандагы кантты текшерип туруңуз. Ал жерден туура тамактанууну орното аласыз.

Эскертүү

• Бул макалада тамактануу жөнүндө гана маалымат берилет жана медициналык кеңеш эмес, айрыкча диабеттин экинчи түрүн көзөмөлдөө үчүн диета өзгөргөндө, алгач дарыгериңиз менен кеңешиңиз. менин оорума таасир эткен чечимдерди кабыл алууда.
• Эгерде сизде арткы көйгөйлөр болсо, углеводдорду азайтуу булчуңдардын ийкемдүүлүгүн жана дүрбөлөңдү төмөндөтүшү мүмкүн.